Valamint az ételeket hűtőszekrényben tartani! Íme, amit a szakemberek mondanak
Még akkor is, ha a hűtőszekrény hőmérsékletét bizonyos fokszámban választják meg, az nem lesz állandó az egész hűtőszekrényben, a felső polcoktól kezdve a hűtő ajtajáig.
Például, ha a hűtőszekrény hőmérsékletét 4 ° C-on választják, akkor ezt a hőmérsékletet csak a hideg zónában éri el.
A friss élelmiszerek területén 4-6 zonašC, míg a köztes területen és a hűtő ajtaján 6-8ËšC-ot regisztrálnak. Javasoljuk, hogy a hűtőszekrény hőmérsékletét állítsa 4-5 ºšC-ra, a fagyasztó hőmérsékletét -18 ºšC-ra.
A friss gyümölcsök és zöldségek a hűtőszekrényben tartózkodva elveszítik vitamintartalmuk körülbelül 50% -át. Ezért a vásárlástól számított 48 órán belül el kell fogyasztani.
Ajtók, a legforróbb terület
Mivel naponta többször bezárja és kinyitja a hűtőszekrényt, az ajtók gyakran érintkeznek a szobahőmérsékletével. Ezért ne tároljon könnyen romló ételeket, például tojást vagy friss tejtermékeket. Ehelyett üveg lé, víz vagy italok, vaj, üvegek fűszerek vagy lekvárok tarthatók itt.
Hideg terület, könnyen romlandó élelmiszerekhez ajánlott
Az alsó polcok azok, ahol a hőmérsékletet állandó értéken tartják, itt kell a leggyorsabban romló ételeket, például nyers húst, tejtermékeket és tojásokat tartani. Itt kell elhelyezni a felolvasztott csomagokat vagy a főtt ételeket is.
Az itt található alacsony hőmérséklet megakadályozza a baktériumok szaporodását és a hűtőszekrény más területeire jutását, ezáltal védve az összes ételt. Annak érdekében, hogy a lehető leghosszabb ideig frissek maradjanak, a főtt ételeket fedett edényekben kell tartani. Így ne kölcsönözze a szagot más ételektől.
A tejtermékeket, például a joghurtot, a friss sajtot vagy a tejet az eredeti csomagolásban kell tartani, majd felbontás után műanyag borítással kell letakarni. Kicsomagolásuk után legfeljebb 3 napon belül el kell fogyasztani őket.
Gyümölcsök és zöldségek, csak dobozokban
Néhány hűtőszekrényben vagy fagyasztóban van egy vagy két doboz, amelyet kifejezetten friss élelmiszerek, például gyümölcsök és zöldségek tárolására terveztek. Nem vegyesen, hanem külön-külön, a választéktól függően kell tartani őket, mert a károsodás ideje más.
Ha van ilyen lehetősége, tartsa a gyümölcsöket egy dobozban, a zöldségeket pedig egy másik dobozban. A lehető leghosszabb ideig való megőrzése érdekében a gyümölcsöket és zöldségeket nem szabad mosni, még kevésbé áztatni a hűtőszekrényben, mert a víz kedvez a penész megjelenésének. Perforált zsákokba helyezhetők, amelyek lehetővé teszik a levegő keringését.
Ha a hűtőszekrényben vagy a hűtőszekrényben nincsenek speciális dobozok a gyümölcsök és zöldségek számára, akkor a középső polcokon tárolhatók.
Felső polcok
Mivel a felső polcokon a hőmérséklet nem állandó, itt tartják azokat az ételeket, amelyeket rövid idő alatt el kell fogyasztani, az italokat, süteményeket, erjesztett sajtokat, a darabolt gyümölcsöket és zöldségeket. Ez utóbbi akár hetekig is hűtőszekrényben tárolható. A növényzet itt műanyag zacskóban is elhelyezhető.
Annak érdekében, hogy 2-3 napig frissek maradjanak, nedvesítsen meg egy szalvétát vagy törölközőt, amellyel a zöldek farkát be tudja tekerni, mielőtt zsákokba helyezné őket. Naponta cserélje ki a szalvétát.
Jó tudni
A paradicsomot, a hagymát, a burgonyát és a cukkinit nem hűtőszekrényben tárolják, hanem csak szobahőmérsékleten, különben nem ugyanolyan íze lesz. A kenyeret sem szabad hűtőben tartani, mivel megszárad.
Meddig tartja hűtőben a termékeket
Nyers hús 1-3 nap
Hús elkészítve 2-4 nap
Friss hal 1 nap
Felkészült 2 nap
Levesek és húslevesek 2-3 napig
Friss sajt 2-3 nap
Erjesztett sajt max. 30 nap
Gyümölcsök és zöldségek 2-5 nap
Az ezen az oldalon található anyagok 150 jel és egy fotó határán belül elkészíthetők, a címben kötelezően feltüntetve a forrást. Weboldalak esetén csatolni kell a cikkre mutató közvetlen linket, televíziók esetében pedig a forrást. Tilos a videókat lemásolni az oldalról. Az oldalon található fotók, szövegek és videoképek a PRO TV szellemi tulajdonjoga alá tartoznak, és a szerzői és szomszédos jogok törvényei védik őket.