Válasszon kiváló minőségű fahéjas egészséges fűszereket
Üdvözöljük a Spices Santében! Ha új vagy itt, érdemes ingyenes tanácsokat kapni a fűszerekkel, azok előnyeivel, erényeikkel kapcsolatban. Kattints ide ! 😉
Üdvözöljük az Epices Santében! Mivel nem először jár ide, kétségtelenül ingyenes tanácsokat szeretne kapni a fűszerekkel, azok előnyeivel, erényeivel kapcsolatban. kattintson ide 😉
Az egészségre jó minőségű fahéj vásárlásához és fogyasztásához íme néhány nagyon hasznos tipp.
Honnan származnak a pólusai? ?
A fahéj a fakéreg. Ez a fa a fahéjfa. Az eredetileg Srí Lankáról származó fahéjfát ma már szinte a világ minden táján termesztik.
A fahéjfán, ha bokros méretben tartják, sok szár nőhet.
A kéreg színe páva és korától függően változó vastagságú.
A szárak belső kérgét az esős évszakban betakarítják, míg a fát nedvekkel töltik meg.
A kéregcsíkokat ezután megszárítják és feltekerik, hogy kialakuljanak a jól ismert fahéjrudak.
Különböző fahéj ?
Igen, többféle van, és a botok nem egyformák !
De a különbség finom, és a legtöbb fogyasztó számára gyakran ismeretlen.
A két fő típus az Ceiloni fahéj (Srí Lanka), amelyet ún Cinnamomum verum (ami „igazi fahéjat” jelent) és a Kínai fahéj, amelyet más néven Törött (Cinnamomum cassia).
Ezek azonban nem azonos energiájúak, mert a Casse kumarint tartalmaz, amely anyag lehet mérgező nagy adagokban máj- és tüdőproblémákat okozva.
Ezért jobb, ha mindig a Ceylon-t részesítjük előnyben azoknál a diétáknál, amelyek naponta ajánlják ezt a fűszert (például a vércukorszint csökkentése érdekében végzett kezelés részeként).
Az ízeket tekintve a Cassia fásabb, fűszeresebb, keserűbb és összehúzóbb ízű.