Válasszon tápanyagokban gazdag teljes növényi ételeket az egészséges táplálkozáshoz
Egy új tanulmány, amely a különböző növényi élelmiszerek eltérő táplálkozási minőségét állapítja meg, kiemeli, hogy nem minden növényi alapú opciót hoznak létre „egyenlő módon”, és hogy a húsfogyasztás teljes növényi ételekkel való helyettesítése a legjobb módszer az egészséges étrend biztosításának elkerülésére. A kutatások súlyt adnak a rengeteg tudományos bizonyítéknak, amelyek alátámasztják a magas gyümölcs- és zöldségfélék, teljes kiőrlésű gabonafélék, hüvelyesek, diófélék és magvak étrendjének egészségügyi előnyeit.
Az Európai Kardiológiai Társaság idei online konferenciáján bemutatott új kutatás a görögországi Athénban, a Harokopio Egyetemen jelent meg, hogy nem minden növényi étel egyformán egészséges. A tanulmány a növényi eredetű ételek mennyisége, típusa és minősége, valamint a szív- és érrendszeri egészség közötti összefüggést vizsgálta a 10 éves periódusban több mint 140 résztvevőnél, akiknek nem voltak korábban krónikus egészségi állapotai..
Az évtized során a kohorszban élők közel felében magas vérnyomás, magas vérzsírszint és cukorszint alakult ki., olyan kombináció, amelyet a tudósok a szív egészségére nézve különösen kockázatosnak minősítenek. Általában azoknál a férfiaknál, akik több növényi és kevesebb állati ételt fogyasztottak, csökkent az egészségük romlásának kockázata.
Vizsgálatunk kiemeli a növényi élelmiszerek változó táplálkozási minőségét.
Dr. Matina Kouvari
A kutatók azt is megállapították A kiváló minőségű, tápanyagokban sűrű, teljes növényi ételek fogyasztása normális vérnyomással, egészséges ajkakkal és alacsony vércukorszinttel társult mind a férfiak, mind a nők körében..