Vallási étrendi előírások; Iszlám; emendoko
Mindannyian hallottuk, hogy bizonyos vallásoknak vannak bizonyos étrendi követelményei. Ebben a cikkben részletesebben bemutatja az iszlám étrendjét
Halal
A szó jelentése és rövid meghatározása
A "halal" szó arab, és valami olyasmit jelent, mint "megengedett". Leír minden cselekedetet, amely megengedett az iszlámban. Ezeket a Korán, a muszlim Biblia rögzíti. Halal Haram (tiltott) és fard között áll (kötelező cselekedetek: pl. Böjt). A haram és a halal között azonban még mindig van „makruh”. Leír minden olyan tevékenységet, amely nincs kifejezetten tiltva, de nem kívánatosnak tekinthető.
Tiltott ételek, termékek, összetevők ...
-Disznó, beleértve a vaddisznót is
-Kutyák, kígyók, majmok
-húsevő állatok, karmokkal és fogakkal, például tigrisek, oroszlánok, medvék
-A karmos madarak, mint a sasok és a keselyűk
-"Kártevők", mint a patkányok, skorpiók, ezerlábúak
-Az iszlám szerint nem megölhető állatok, például hangyák, méhek, harkályok
-Olyan állatok, amelyek „általában visszataszítóak”, például tetvek, legyek vagy cicák
-A szárazföldön és a vízen egyaránt élő állatok, például békák és krokodilok
-Öszvérek és háziszamarak
-mérgező és veszélyes vízi állatok
-minden olyan állat, amelyet nem az iszlám törvények szerint öltek meg
-vér
-Tiltott növényi termékek, italok és adalékanyagok
-minden mámorító és veszélyes növény, ital (pl. alkohol)
-a fent említett termékekből nyert összes adalékanyag
Halal hús
Különleges jogok vonatkoznak az úgynevezett Halal hús levágására is, amely a Koránban is megtalálható. Itt a következő szabályokat kell betartani:
- A levágást muszlim személynek kell garantálnia.
- "Allah" -t (muszlim Istent) meg kell említeni minden állat levágása előtt.
- Az állat szélcsövét, nyelőcsövét, fő artériáit és a nyaki terület vénáit éles késsel kell levágni, hogy "kivérezhessen".
- A "halális vágás" nem engedélyezett minden országban. Bizonyos esetekben, ha az állatot levágás előtt elkábítják, például elektromos kábítással.