Valóban működik a ketogén étrend?
A ketogén vagy magas zsírtartalmú étrend vitát váltott ki a fogyás és bizonyos állapotok, például a cukorbetegség és a rák kezelésének hatékonyságáról. Mit mond a tudományos közösség? Boris Hansel orvos, egyetemi oktató, kórházi orvos és endokrinológus-táplálkozási szakember az Assistance publique des Hôpitaux de Paris (APHP) válaszai a Sciences et Avenir kérdéseire.
A zsír a ketogén étrend kalóriabevitelének 70-90% -át teszi ki, a cukrok rovására.
Tudomány és jövő: Mi a ketogén étrend vagy a "keto diéta" ?
"A cukorbetegség összetettsége az, hogy két nagyon különböző betegségről van szó"
Valóban hatékony hosszú távú fogyás esetén ?
A ketogén étrend ugyanazzal a problémával jár, mint az összes étrend, nevezetesen a hosszú távú betartás. Mert hármas kényszert ró a beteget betartó betegekre: az élvezetre, mivel a lehető legtöbb keményítő és gyümölcs, sőt a szénhidrátot is tartalmazó zöldségfélék kizárásáról van szó. A rezsim követeli, hogy mindent mérjenek, ami nyilvánvaló társadalmi kényszert is magában foglal. Egyébként ugyanazt a szabályt követi, mint a többi fogyókúrás étrend: ha több kalóriát éget el, mint amennyit eszik, ez ebben az értelemben működik. Bármely diéta leállítása a súlygyarapodás oka.
Milyen következtetések vonhatók le a ketogén étrend vizsgálatáról a cukorbetegség kezelésében? ?
A kérdés ugyanaz: mi történik hosszú távon? Nincs erről adatunk, mert nincsenek összehasonlító vizsgálatok olyan emberekről, akik elég hosszú ideig folytattak ketogén étrendet következtetések levonásához. Tehát nehéz megerősíteni annak hatékonyságát és információt adni az előny/kockázat arányról. A cukorbetegséggel összetettebb az, hogy két nagyon különböző betegségről van szó: az 1-es és a 2-es típusú cukorbetegségről. Az egyetlen közös pontjuk a hiperglikémia (a vérben túl sok a glükóz). A 2-es típusú cukorbetegséget az inzulinrezisztencia jellemzi, amely szabályozza a glükóz bejutását a szervezetbe. Az ilyen típusú cukorbetegség szempontjából a legérdekesebb a fogyás, amely diétától függetlenül javítja az inzulin hatékonyságát. A szénhidrátbevitel drasztikus csökkentése további előnnyel jár a vércukorszint szabályozásában [vércukorszint].
Más az 1-es típusú cukorbetegségnél, mert nincs ugyanaz az inzulinrezisztencia-mechanizmus. A ketogén étrend az 1-es típusú cukorbetegek történelmi kezelése. A magas vércukorszint korlátozása érdekében a szénhidrátokat kivágták, és ez lehetővé tette az inzulin működésének elkerülését. Nem tanulmányozták jól, de bizonyítékunk van arra, hogy a ketogén étrend hatékony azok számára, akiknek nehézségeik vannak a vércukorszint kezelésében.