Valódi füge - biológia
Milyen meleg túl meleg az élethez az óceán feneke mélyén?
Antibiotikumok baktériumoktól
Sejtvándorlás: egy ismert fehérje újonnan felfedezett funkciója
Molekuláris iránytű a sejtek igazításához
Mi teszi a levelek öregedését ősszel
A keselyű gyöngytyúk demokráciája
Ekembo környezete: Az emberek nyílt tájakon is éltek
| Genetika | Mezőgazdaság, erdészet és állattenyésztés
A búzafajtát vad füvek keresztezésével hozták létre
Milyen meleg túl meleg az élethez az óceán feneke mélyén?
Igazi ábra
| Ez a cikk a füge termésével foglalkozik. További jelentéseket lásd az ábrán (pontosítás). |
Valódi füge (Ficus carica)
A Igazi ábra (Ficus carica) a fügefaj (Ficus). Ez az egyik legrégebbi háziasított növény, és a Földközi-tenger egész területén termesztik. Mint minden fügének, komplex beporzási ökológiája is van.
leírás
Vegetatív tulajdonságok
A füge lombhullató és lombhullató cserjeként vagy 3–10 méter magasságú kis faként növekszik [1]. A régi koronák koronája nagyon széles és kiterjedt, de szabálytalan és alacsony. A csomagtartó gyakran göcsörtös, csavarodott vagy ívelt. A gazdag elágazás kis magasságban kezdődik. Az ágak erősek és egyenesek [1]. A szürkésbarna kéreg jól felismerhető lencsével rendelkezik [1]. A kérge sima, világosszürke. Az egész növény tejszerű nedvet hordoz.
A levelek felváltva helyezkednek el az ágakon [1]. Az erős levélnyél 2-8 hüvelyk hosszú [1]. A szilárd, merev és szinte bőrszerű levéllemez 10-20 centiméter széles és tojásdad alakú, három-öt karéjos, hossza és szélessége 10-20 centiméter, a levélhéjak tojásdadok, a lapátok alapja pedig többé-kevésbé szív alakú [1]. A levélszél szabálytalanul fogazott [1]. A levél sötétzöld felső oldala drótszőrű. A levél világosabb alsó részét sűrűn fedik apró cystolitok és rövid, pelyhes szőrszálak [1]. A központi erezet mindkét oldalán két-négy bazális ideg és öt-hét laterális ideg van [1]. A stipules vörös és tojásdad-lándzsás alakú, körülbelül 1 cm hosszú [1] .
Virágzat és virágok
A hónalj és a magányos virágzat körte alakú [1] vagy palack alakú, 3–5 cm átmérőjű. Akkor keletkeznek, amikor a virágzat tengelye felfelé nő, mint egy kancsó, és több száz egyedi virág tolódik befelé. A virágzat tetején egy keskeny, konkáv nyílás (ostiolum) marad szabadon, amelyet szinte teljesen bezárnak a pikkelyszerű, tojás alakú lapok.
A füge egynemű (egyszikű), azaz. H. vannak hím és nővirágok, amelyek együtt fordulnak elő egy növényi példányon. A hímvirágoknak négy vagy öt kehelyfoga van, általában három, ritkán egy, négy vagy öt porzó [1]. A női virágoknak ismét két formája van: az úgynevezett "epevirág" rövid stílusú, steril. A termékeny, nővirágnak négy vagy öt csésze foga és petesejt alakú, sima petefészke, valamint oldalirányú, hosszú stílusa van, amely két lineáris stílusú ágban végződik [1]. Ez a három virágforma a termesztett füge két formáján oszlik el, amelyeket klasszikusan fajtáknak minősítenek (de lásd alább):
- A ház vagy a közönséges füge, var. domestica, amely az ehető gyümölcsöket csak hosszú nyéllel rendelkező nővirágokkal látja el. Mivel hímivarú virágai hiányoznak, önmagában nem képes szaporodni.
- A közönséges füge vagy kecskefüge, var. caprificus, rövid nyélű női epevirágokat és hímvirágokat tartalmaz. Az utóbbiak az ostiolum közelében vannak. A közönséges füge funkcionálisan a hím növény.
beporzás
A valódi füge virágos ökológiája még bonyolultabb, mint általában a füge nemzetségé, mivel nemcsak a füge és a darázs darazsak, hanem két fügefajtának is kölcsönhatásba kell lépnie. Mint minden fügét, a virágokat is 2–3 milliméter nagyságú epekes darázs, a fügefa darázs (Blastophaga psenes) beporzott.
Az epedarazsak a kecskefigának rövid nyélű nővirágaiban fejlődnek. A felnőttek az érő virágzatokban kelnek ki. A repülni képtelen hímek párosodnak a nőstényekkel, miközben még mindig a fügében vannak. Mielőtt a nőstények az ostiolumon keresztül kilépnének, a nőstények összeszedik a virágport a hímvirágokon. A megtermékenyített nőstények most virágzó fügét keresnek. Most két lehetőség van:
- A nőstény talál egy kecskefigurát. A virágzatba behatolva beporozza a virágokat a magával hozott virágporral. Fektető csíkjával a tojásokat a nőivarú virágok petefészkeibe rakja, és így saját utódairól gondoskodik. A nővirágok ugyan sterilek, de be kell beporozni, hogy kialakuljanak azok a golyók, amelyekben a darázslárvák fejlődnek.
- A nőstény talál egy fügét. A női virágokat is beporozza. Mivel azonban a ceruzája hosszabb, mint a tojó csípője, nem tud tojni. [3]
Mindkét esetben az epedarázs elpusztul a fügében. [4]
Az epedarazsak következő generációja a kecskefügében fejlődik, míg az ehető gyümölcs a szőlőfügében lévő magokkal együtt fejlődik.
A fügekultúrák beporzásának biztosítása érdekében a fügefákba virágzó kecskefiguraágakat akasztanak ("caprifikáció").
Évente három virág
Mindkét fajta háromféle virágzatot generál évente: február/március, május/június, augusztus/szeptember.
Tavasszal az epeféle darazsak kikelnek a kecskefigma telelő gyümölcsegyesületeiből. A párosított nőstények elhagyják a gyümölcsegyesületet, és most a bak- vagy asztali füge első generációját keresik. Mivel az epedarazsak nem mentek el hímvirágok útján, ebből a generációból sem az ehető, sem a kecskefügefa virágai nem beporzottak, ezért nem teremnek. A tojásokat azonban a kecskefüge rövid nyeles virágaiba rakják. Az epedarazsak második generációja májusban/júniusban kel ki. Párzás után a nőstények elhagyják a virágzatot, de közben megterhelik magukat az ostiolum közelében virágzó hímvirágok virágporával. Ezután a virágport a második generációs virágzatokba dobják, és megtermékenyítik a közönséges és a közönséges fügét is.
A füge harmadik generációja ugyanúgy megtermékenyül, mint a második. A gyümölcsök csak jövő tavasszal érnek meg, és az új epés darázs nemzedék csak tavasszal kel ki annak érdekében, hogy újra kezdjék a ciklust. [3]
A partenokarp füge fajtái beporzás nélkül fejlesztik ki gyümölcsüket, és lehetővé teszik, hogy csak egyes fákat kell ültetni. A gyümölcsképződés körülményeitől függően a fügefajtáknak három csoportja van:
- "Smyrna Type" (smirniaca): A füge csak megtermékenyítés után érik meg. Ebbe a csoportba tartoznak a „Sari Lob” („Smyrna”, „Calimyrna”), „Kassaba” és „Bardacik” fontos fajták.
- "Adriai típus" (hortensis): A gyümölcsök parthenocarpot fejlesztenek, ezért ma ezeket a fajtákat részesítik előnyben: a „Dottato” és a „Trojano” Olaszországból, a „Fraga” Spanyolországból, az „Adriatic” és a „Mission” Kaliforniából.
- A "San Pedro típus" (intermedia) egy köztes pozíciót foglal el, mivel az első gyümölcsnemzedék gyümölcs nélkül termel gyümölcsöt, a második azonban csak beporzással. Ezek a fajták kereskedelmi jelentőségük csekély. [5]
Gyümölcsök és magvak
A beporzás után a virágzat három-öt hónap alatt a jól ismert fügévé, gyümölcsfürtökké, pontosabban csonthéjas fürtgé fejlődik, mivel a nővirágokból csonthéjasok fejlődnek, amelyek evéskor apró csípőként észrevehetők. A gyümölcsfürt ezen formáját Syconiumnak hívják. Alakja gömb alakú vagy körte alakú. A fajtától függően a szín zöld vagy sötétlila. A hamis gyümölcs belseje a csonthéjasokból és az egyes virágok húsos szárából áll, és vörös színű. A héj vastagsága a fajtától függően is változik: a török fő termesztési területről származó füge meglehetősen vékony, Görögországban inkább vastag bőrű.
Az érett gyümölcsök a 80% víz mellett kb. 1,3% fehérjét, 0,5% zsírt, 12,9% szénhidrátot, kb 4,5% rostot és 0,7% ásványi anyagot [6], különösen kalciumot, foszfort és Vas. B1-vitaminban is gazdag.
A kecskefüge gyümölcsei fásak és ehetetlenek.
A magok lencseszerűek [1] .
Ábra "nem" meghatározása
Azt, hogy egy magból közös füge vagy kecskefigura fejlődik-e, valószínűleg két domináns-recesszív génpár határozza meg, amelyeket azonban még nem kutattak tovább. Az egyik nemi elhatározásról is beszél, mivel a kecskefüge funkcionálisan hím, míg a közönséges fügét női formának tekintik. Pácolt füge csak akkor termelődik, ha mindkét gén recesszív formában homozigóta; az összes többi kombináció kecskefigát eredményez. Mivel a szőlőfüge lényegesen több magot terem, a kecskék és a szőlőfigák aránya körülbelül 50:50. [7]
Szisztematika
A név Ficus carica Linné jutalmazta. Először 1753-ban jelentette meg Carl von Linné ben Plantarum faj, 2., 1059. o. [8]
A latin név fikusz a füge névadóvá vált az egész nemzetség füge számára (Ficus).
A sajátos epitet carica jelentése:Caria-tólŐsi táj Kis-Ázsiában. Az ókorban a kiválasztott minőségű szárított fügét dobozokba csomagolták és innen értékesítették. [9]
Ficus carica szakaszához tartozik Ficus a nemzetségben Ficus. [10]
Legalább két alfaja van Ficus carica [10]:
- Ficus carica L. subsp. carica (Szin.: Ficus caprificus Risso, Ficus carica var. caprificus (Risso) Tschirch és Ravasini
- Ficus carica subsp. rupestris (House kn. Ex Boiss.) Browicz (Szin .: Ficus carica var. rupestris Ház kn. ex Boiss.): Irán délnyugati részén, Irak északi részén, Szíria északi részén és Törökország délnyugati részén honos.
Terjesztés és elhelyezkedés
A valódi füge hazája és vad formája nem ismert. Úgy gondolják, hogy Délnyugat-Ázsiában (a Kaszpi-tengeren, Törökország északkeleti részén) őshonos, de a fajt az ókortól kezdve a Földközi-tenger egész területén termesztették, ahol szintén gyakran vad. A mitokondriális DNS RFLP-analízisét használó genetikai vizsgálatok azonban arra utalnak, hogy a közönséges füge az egész mediterrán régióban őshonos. [11]
Az enyhe télen élő régiókban otthonától távol is boldogulhat, például a dán balti-tengeri szigeteken és Anglia déli részén. [12]
Az Alpoktól északra, például a svájci Sisikon, Weggis vagy Gersau önkormányzatokban, a fügefák virágozhatnak és gyümölcsöt teremhetnek a jól védett területeken bortermelő éghajlatú területeken, például a ház falain és a világos belső udvarokon. Az új fajták fagyállóak is mínusz 15 Celsius fokig. Németországban az igazi füge a pfalzi borvidéken, a német borúton és a Bergstrassén, a felső-rajnai Grabenben virágzik. Képviselteti magát a drezdai Elba-völgyben is. Ezeken a szélességeken azonban a füge érett hamis gyümölcsöket csak egyszer, ősszel alkot.
A fügefa kevés követelményt támaszt a talajjal szemben, de ennek elég mélynek kell lennie. A fa olyan területeken is virágzik, ahol nagyon kevés a csapadék, érzékeny a vízfolyásokra és a túlzott nedvességre, különösen, ha a gyümölcs érett. A sót meglehetősen toleránsnak tartják. A fügefának meleg nyárra és enyhe télre van szüksége. Levél nélküli állapotában kissé fagyálló, de nagyon érzékeny a korai és késői fagyokra.
Termesztés és felhasználás
| pulyka | 280 000 |
| Irán | 90 000 |
| Görögország | 80,700 |
| Algéria | 63 000 |
| Marokkó | 60 000 |
| Szíria | 43,300 |
| Egyesült Államok | 43 000 |
| Spanyolország | 38 000 |
| Brazília | 25 000 |
Termesztés
A füge termesztése főként a mediterrán térségre korlátozódik, az éves termés körülbelül 1,5 millió tonna friss füge. Kisebb mértékben Dél-Afrikában, Ausztráliában, Új-Zélandon, Kínában, Chilében, Mexikóban és Kaliforniában is termesztik. [14]
A kultúrában az igazi fügét dugványokkal (kétéves gallyakból) vagy dugványokkal szaporítják a fajták tisztántartása érdekében. Az első változat azonban gyorsabban szállítja az ellenálló növényeket. A szöveti tenyésztést a közelmúltban a szaporodáshoz is használták.
A fákat a fajtától, a talajtól és a csapadéktól függően 80-1200 fa/hektár sűrűségben ültetik. Száraz területeken (kevesebb mint 600 milliméter éves csapadék) a távolság 15 méter körül van.
A fák magasságát általában jóval a lehetséges 10 méter alatt tartják a feldolgozás megkönnyítése érdekében.
A fügefa kevés megtermékenyítést igényel. A magas nitrogénellátás meglehetősen káros a gyümölcs minőségére. Az ápolás is meglehetősen egyszerű, és általában a tavaszi hajtások előtti metszésre és a bimbók eltávolítására korlátozódik. Ez utóbbi korábbi és egyenletesebb gyümölcsérettséghez vezet.
aratás
A fák az ültetést követő második évben már megtermékenyülnek. A teljes hozam öt-nyolc év után következik be, és körülbelül 50 évig tart. Jó helyeken az éves termés 15-20 tonna friss gyümölcs évente és ha, ami körülbelül öt-hét tonna szárított gyümölcsöt eredményez. [15] Egyetlen fa 80–100 kilogramm friss fügét szolgáltat évente. [16]
A friss fogyasztásra szánt fügét kézzel érik be, még mielőtt megérne, hogy még elég szilárdak legyenek a szállításhoz, és optimálisan érjenek a piacon. Mivel a friss füge viszonylag gyorsan erjed, ezeket főleg a termő országokban fogyasztják.
A szárításra szánt fügét akkor érik be teljesen, amikor a gyümölcs víztartalma a fán már 30-50% -kal csökkent. Kézzel szüretelik, kivágják a fákról vagy géppel.