Változtassa meg étrendjét A zsíros étel ostobává tesz - FUN for Fun
Stolle, Martinsgans és Co.: Nemcsak a karácsony előtt sokan túl zsírosan eszünk - ez nem tesz jót az agynak. Mi segít: változtassa meg étrendjét!
Currywurst a karácsonyi vásáron, karácsonyi sült ünnepségek és fahéj csillagok, karácsonyi stollen és dominók minden nap: karácsony előtt a testének sok zsíros ételt kell feldolgoznia. Ez nemcsak a szív- és érrendszeri betegségek vagy a cukorbetegség kockázatát növeli, hanem a szürke sejtjeit is érintheti!
Diéta módosítása: tesztelés egereken
A Georgia Regents Egyetem Idegtudományi és Regeneratív Orvostudományi Tanszékének kutatói véletlenszerűen két csoportra osztották a hím egerek egy csoportját. Az első csoport alacsony zsírtartalmú étrendet kapott (zsírszázalék tíz százalék alatt). A második egércsoport zsíros táplálékot kapott (a zsírtartalom meghaladja a 60 százalékot). A két étrend összetétele nagyjából megfelelt az egészséges étrendnek, összehasonlítva az emberek gyorsétkezésével. A kutatók négy, nyolc és tizenkét héttel a kísérlet megkezdése után ellenőrizték
- Súly
- Vércukor
- Az inzulin mennyisége
- Mérték a szinaptikus markereket a hippokampuszban is - az agy azon részében, amely felelős a tanulásért és a memóriáért. Ezek a fehérjekapcsolatok jelzik az agy szinapszisainak számát - és így az egyes idegsejtek közötti kapcsolatok számát is.
- Ezenkívül meghatározták azokat az értékeket, amelyek gyulladásos folyamatokra utalnak.
A zsír fogyasztása megöli a szinapszisokat
Az eredmény: négy és nyolc hét elteltével a tudósok nem találtak különbséget a szinaptikus markerek között mindkét egércsoportban - bár a második csoport súlya jelentősen megnőtt.
De ez tizenkét hét után jelentősen megváltozott. Jelentősen kevesebb szinapszis fehérjét találtak a zsíros egerekben.
Ezenkívül a kutatók a gyulladás szintjének jelentős növekedését állapították meg. A kutatócsoport számára ez összetéveszthetetlen jele volt annak, hogy a zsíros, egészségtelen étrend károsította a rágcsáló agyát. A zsír fogyasztása krónikus gyulladásos folyamatokat indít el, amelyek valószínűleg autoimmun reakcióhoz vezetnek. Ennek eredményeként az agy bizonyos sejtjei elpusztítják saját szinapszisukat.
a negatív folyamat visszafordítható!
Jó hír: A negatív folyamat megfordítható. A vizsgálati csoport a kövér egerek felét egészséges étrendre helyezte - az agy két hónap után visszatért eredeti állapotába. Következtetésünk: Élvezze a karácsony készülődését az összes édesség és zsíros étel mellett - de akkor tudatosan fogyasszon újra zsírszegényt.