Változtassa meg étrendjét összeomlási diéta helyett
Változtassa meg étrendjét összeomlási diéta helyett
Svájcban becslések szerint 1,75 millió ember van túlsúlyos, és további 400 000 ember elhízott. A másodlagos betegségek kapcsolódó költségei 3,8 milliárd CHF-ot tesznek ki.
A WHO riasztott és fokozott figyelmet fordít a "3. évezred járványára".
Az elhízott emberek nagyobb valószínűséggel szenvednek diabetes mellitusban, koszorúér-betegségben vagy stroke-ban, hogy csak néhányat említsünk. Az életminőség szintén korlátozott, a társadalmi elvonulás további inaktivitáshoz, ördögi körhöz vezet. Elhízott nőknél az öngyilkosság aránya még harmadával is megnő.
Paradoxnak tűnik, hogy egyre többen elhíznak, bár az átlagos kalóriabevitel csökken. Az energiaegyensúly megszakadt, az energiafogyasztás és az energiafogyasztás nincs egyensúlyban. Megfelelő genetikai hajlam esetén a fizikai inaktivitás és a magas zsírtartalmú étel elhízáshoz vezethet.
Az elhízás tehát hosszú távú probléma. A rövid távú étrend hosszú távon nem szüntetheti meg a túlsúlyt. Ha ezután visszaállnak a meggyökeresedett szokások, elkerülhetetlen a visszaesés. Egy életen át tartó erőfeszítés marad a testsúly állandó szinten tartása.
Fontos, hogy reális célt fogalmazzunk meg, ez nem a sportoló vagy a modell ideális képéről szól. Még néhány font elvesztése is pozitívan befolyásolhatja a magas vérnyomást, az inzulinérzékenységet vagy a lipidanyagcserét. Alapszabályként a testtömeg 10% -ának csökkentésére kell törekednie 6 hónapon belül. A 300–500 kcal csökkenés havi 1-2 kiló körüli súlyvesztést eredményez. A fennsíkot általában hat hónap múlva érik el, és a további súlyveszteség nehéz.
Az erősen hipokalorikus étrend kezdetben sikeresebb, de egy év után nincs különbség. A következő ajánlások származnak ebből:
• az összes kalória mérsékelt csökkenése napi 300–500 kcal-kal
• A látható és láthatatlan zsírok csökkentése.
• Az alkohol ellentétes az erőfeszítésekkel, mivel a lipolízist többeknél is elvégzi
• Rendszeres testmozgás
A túl magas zsírtartalmú étrend az elhízás kialakulásának fő oka. A zsírcsökkentés tehát minden csökkentő étrend alfája és omegája. A zsírok kevésbé telítettek, ugyanabban a mennyiségben több kalóriát tartalmaznak, és nem növelik a vércukorszintet. Nagy zsírtartalmú étrend esetén automatikusan több kalória szívódik fel a jóllakottság eléréséig. Ezenkívül az étkezési zsírfelesleg azonnal lerakódik a "test saját raktáraiban". Ma napi 40-50 g zsír ajánlott a csökkentő étrendhez, ami körülbelül a "normál fogyasztók" által elfogyasztott mennyiség. Később a zsírtartalom a kalóriák 30% -át, napi körülbelül 60-80 g zsírt teheti ki.
A szénhidrátok és a fehérjék jobban kielégítőek, a felesleget alig tárolják a zsírlerakódások.
A zsír csökkentése a kalória fenntartása mellett ígéretes a fenntartási szakaszban, de nem elegendő, ha fogyni akar, csak kalóriadeficit mellett bontják le a zsírlerakódásokat.
A szénhidrátokat tartalmazó élelmiszerek, például gyümölcs és teljes kiőrlésű termékek szintén terjedelmesek és rostokban gazdagok. Jobb gyomortöltés esetén a jóllakottság javul.
A fokozott fizikai aktivitás támogatja a fogyást és segít megelőzni a fogyást a diéta után. A betegnek nem feltétlenül kell "sportolnia", még a közepes intenzitású járás is elegendő a zsírvesztés mozgatásához, lehetőleg mérsékelten, de rendszeresen. Egy másik tipp a betegek számára az "ülési idő" lerövidítése, például a televízió előtt, és egyéb aktív mindennapi tevékenységek megtervezése ez idő alatt.
A fogyókúrás diéta sikeres betartása és a testsúly fenntartása megterhelő feladat. Táplálkozási tanácsok és a háziorvos rendszeres ellenőrzése érdemes a páciens kompetenciájának és motivációjának javítása érdekében.
Nem az számít meghatározónak az egészséged szempontjából, hogy mit eszel szombat este, hanem az, amit minden második nap a tányérodra kerülsz. Genf, Vaud és Ticino kantonokban most arra törekszenek, hogy a dolgozó emberek ebédidőben otthonuktól távol egészséges és ízletes ételeket fogyasszanak.
A Fourchette verte akciót 1993-ban alapították különböző csoportok, amelyek foglalkoztak az egészséggel, a megelőzéssel és a fogyasztói érdekekkel. Most számos étterem vesz részt a kampányban. Nem kell fejjel lefelé fordítaniuk étlapjukat, de ebédidőben felajánlaniuk kell egy speciális címkével ellátott ebédet, amely megfelel az egészséges és kiegyensúlyozott étrend meghatározott kritériumainak.
Remélhető, hogy az akció a Rцstigraben túl is utánzókat talál.
A résztvevő éttermek listája és további információk a http://www.prevention.ch/fourchetteverte.htm vagy a 022/329 11 78 telefonszámon találhatók.
Három ízű hal
600 g halfilé (pl. Lepényhal)
Vágjuk darabokra a halfilét, öntsük a tetejére a citromlevet, enyhén sózzuk, és forgassuk bele a lisztet. Egy kis olajban wok-ban megsütjük a halat, és eltávolítjuk. Finoman aprítsuk fel a peperoncinit, a fokhagymagerezdeket és a friss koriandert, majd keverjük össze, majd ezt is sütjük meg a wokban. Oldjuk fel a porcukrot az ecetben és a halmártásban, és adjuk hozzá. Hagyja az egészet kissé csökkenteni, majd adja hozzá újra a halat. Rendezzük egy tányérra zöldségekkel és parfümös rizzsel, díszítsük korianderrel és csípős paprikával.