Van egy piac a Bayerisches Landwirtschaftliches Wochenblatt-ban kutyák kezelésére
A szárított szarvasmarha fülén lévő szőr fogkefeként viselkedik, és megtisztítja a kutya fogait.
Renate Schreyer az első kísérleteket saját sütőjében kezdte. Ma egy speciális helyiségben található speciális szárítószekrényben szárítja a húsdarabokat. A kemencében történő szárítás azt jelenti, hogy az ételeket tartósítószerek nélkül is meg lehet tartani.
A fogyasztók egyetértenek abban, hogy a levágott állatot „zajtól a farokig” kell újrafeldolgozni, vagyis minden alkatrészt ésszerűen újrahasznosítani. De az is tény, hogy a szerves húsok, mint a máj, a szív vagy a vesék, ritkán találhatók a lemezükön. És amit senki sem akar, a kukába kerül. Renate és Stefan Schreyer sokáig kényelmetlenül nézte ezt a pazarlást. "Ökológiai gazdálkodóként ciklusban működünk, majd kidobjuk az ételt, ami nem felel meg" - mondja Stefan Schreyer.
Stöttenben a Schreyer család 50 tehénnel, utódokkal és hizlalókkal, valamint 57 hektár hasznos területtel rendelkező tejgazdaságot működtet. Végül is két vegyes fajtájú kutyája, Mia és Flash adta Renate Schreyer-nek azt az ötletet, hogy a sonka maradék húsdarabjaiból kutyaféleségeket készítsen. Tartósítószer nélküli hússal az első kísérleteket a konyhában lévő kemencében tették. A két kutya „nagyon ostobán” viselkedett ezekkel a csemegékkel - emlékszik az ökológiai gazdálkodó. Az első mintákat a stötteni karácsonyi vásáron kínálta, ahol nagyon népszerűek voltak. Ez a siker arra ösztönözte Schreyer-t, hogy dolgozzon egy vágóhídi hulladékból - szerves, regionális és tartósítószer nélküli kutyaeledelen.
A kutyatulajdonosok készek pénzt költeni
"Az ilyen csemegék piaca megvan" - hangsúlyozza a gazda. Sok olyan fogyasztó, aki maga értékeli ételei regionális eredetét, nem akarja etetni például Kínából származó kutyahúsát. Több mint hajlandó pénzt költeni rá. Ezenkívül egyre több kutya szenved bizonyos intenzitásoktól és allergiától bizonyos takarmány-összetevők miatt - mondja Schreyer.
Az internetes kutatás, a kutyatenyésztőkkel és mindenekelőtt az állatorvossal folytatott megbeszélések révén a vállalkozó tisztázta, hogy a kutyáknak mely összetevőkre van szükségük az ételükben. Megtudta, hogyan lehet tartósítani a kutyaeledelt tartósítószerek hozzáadása nélkül.
Három évvel később és sok kísérlet után Renate Schreyer ma már a kutyaeledelek széles választékát kínálja - azzal a különbséggel, hogy azt már nem a saját konyhájában, hanem a saját szobájában található szárítószekrényben kutyatáp előállítására használják. A takarmánygyártáshoz engedélyeket kellett beszerezni az állategészségügyi hivataltól és a takarmányfelügyeleti osztálytól, amely bizonyos szabványokat tartalmazott.
A kutyakolbász átmegy a húsdarálón
Az ökológiai gazdaság havonta egyszer két-három szarvasmarhát vágott le Ruderatshofenben. Renate Schreyer két órán keresztül nagy edényben főzi a friss belsőségeket, például a májat, a lépet, a vesét, a szívet, a nyelvet és a torkot. Aztán a húsdarálón át engedi a kutyakolbászhoz való misét, konzervdobozokba tölti és bezárja. A kutyaeledel nem tartalmaz tartósítószert, és még egy évig is eltartható. A bendőt és a tüdőt 80 ° C-os szárítószekrényben egy napig előszárítják, majd kockákra vágják, és egy-másfél napig újra szárítják.
A kutyaeledel nagy részét közvetlenül azután hozzák forgalomba, hogy vevőik között akad olyan kutyatulajdonos is, aki húscsomagokat vesz fel a gazdaságban. 100 g-os csemegéért 3,50 eurót, egy doboz kutyaeledelért pedig 2,50 eurót fizet. A Schreyer-Hof regionális ökológiai kutyaeledele a környék kiválasztott üzleteiben is kapható, például egy bioüzlet Marktoberdorfban vagy a „Pfotenstadl” Peißenbergben. Emellett Renate Schreyer létrehozott egy online üzletet, amelyen keresztül a kutyaeledel mintegy 10% -át értékesítik.