Van-e a ketogén étrendnek annyi előnye, mint mondja?
A lazactól az avokádóig sok zsírtartalmú étel van jelen a ketogén étrendben, amely számos betegség számára előnyös - állítja egyes táplálkozási szakemberek. De bizonyítottak-e ezek az előnyök ?
Hideg húsok, zsíros halak, olaj, vaj, sajt, tejszín, avokádó, diófélék. A ketogén étrend 70-90% zsírból és 5-15% szénhidrátból áll - majdnem fordított arányban a hagyományos étrendhez képest (25-35% zsír és 45-55% szénhidrát). Eredetileg epilepsziában szenvedők számára fejlesztették ki ezt a diétát, amelyet ma sok erény díszít: fogyás, a sportteljesítmény javulása. Két nemrégiben készült tanulmány még azt javasolta, hogy ez meghosszabbíthatja a várható élettartamot és javíthatja a memóriát.
"A szénhidrátoktól, a szokásos energiaforrástól elzárva a test a ketogenezis folyamán elkezdi lebontani a zsírt a májban, és kis energiamolekulákat, a ketontesteket gyártani", magyarázza Dominique Vincent, a strasbourgi CHRU dietetikusa. Egyes táplálkozási szakemberek számára, ha arra kényszerítenék a testet, hogy felhasználja zsírtartalmait, ez a diéta lefogyna. Sportolóknál a vér glükózszintjének stabilitása (glikémia) megakadályozná az energiacsökkenést.
Úgy gondolják, hogy a ketogén étrend lelassítja a betegségeket
Más táplálkozási szakemberek pedig még a vércukorszint csökkentésére is fogadnak a 2-es típusú cukorbetegség elleni küzdelemben, vagy akár úgy vélik, hogy a szénhidrátbevitel jelentős csökkenése "éhezteti" a rákos sejteket. Egy másik hipotézis szerint bizonyos neurodegeneratív betegségek (Alzheimer- és Parkinson-kór) fejlődése lelassulna, ahol az agysejtek küzdenek a glükóz felhasználásáért.