Vanília tekercs DUKAN RECEPTEK
Milyen vágyam volt ilyesmire. És megtaláltam az ideális receptet. Valójában elvettem Laura tésztareceptjét, és kissé megváltoztattam a bemutatót. És mi tetszett még ... Nagyon jók voltak, még akkor is, ha nem voltak annyira bolyhosak, mint az eredeti. És bár körutazáson voltam, megcsaltam és megettem néhányat. Mit kell tenni? Ugye, nem mindet adományoztam?
Tehát itt van egy csodálatos Dukan-recept a vaníliás tekercsekhez. remélem élvezed.
Hajózási fázis, konszolidáció, végleges stabilizáció
Hozzávalók tekercsekhez:
2 evőkanál édesítőszer por
Hozzávalók vaníliás krémhez:
- 2-3 evőkanál édesítőszer (vagy ízlés szerint)
- 1 evőkanál egy csipet keményítővel
- vanília esszencia (2 ampulla vagy ízlés szerint)
Tegye az összes hozzávalót egy tálba, és keverje össze, amíg sűrű kéreg keletkezik. Tekerje ezt a héjat egy élelmiszer-filmbe, és tegye a serpenyőbe 30-40 percre.
Miután a hűtőszekrénybe került, vegye le a kérget, és terítse el egy tányéron, amelyre korábban egy kevés búzagutánt szórt (hogy ne tapadjon meg). Próbálja a tortát négyzet formában teríteni, amíg kb. 0,5 cm vastag tésztát nem kap. Ezután vegyen egy normál kést vagy egy pizzakést, és legfeljebb 2 cm vastag szeletekre vágja (a hossznak valahol 20 cm körül kell lennie). Körülbelül 10 ilyen darabot kellene kapnia.
Minden tésztadarab hengeres formák köré van tekerve (ha még nincs, mondja meg, és egy kis kézi munkát végezünk a probléma megoldása érdekében). Sütőpapírral bélelt tepsire tesszük, és kikenjük egy felvert tojással. Tegye a tálcát a 180 fokra melegített sütőbe, és tartsa ott kb. 20 percig (nézze meg a színüket). Miután kivette a tálcát a sütőből, hagyja lehűlni körülbelül 5-10 percig, majd óvatosan vegye le a hengerekről a tekercseket.
Addig készítsd el a vaníliás krémet, mint itt, vagy ha lusta vagy, használj egy zsák kereskedelmi pudingot, amelyet éppen előkészítesz.
Töltse meg a tekercseket hideg tejszínnel, és 2 vagy 3 nap múlva fogyassza el őket.
P.S. A hengeres hengerek esetében a következőképpen járjon el:
Vegyünk néhány alumínium tálcát (kb. 4), és nyissuk ki, majd vágjuk kb. 20 cm-es darabokra. Tekerje őket egy forgócsavarba, hogy henger alakúak legyenek, és készen állnak. Megvannak a hengeres hengerek, amelyeket a következő időpontokra megtartasz! Én is így voltam