Vannak egészségtelen ételek, és hogyan ismeri fel őket a Fitvolution

Valószínűleg már hallottál róla, hogy az egészséges táplálkozásban a legfontosabb az egészségtelen ételek kerülése. De hogy valójában mi okozza az ilyen egészségtelen ételeket, és hogyan lehet felismerni az egészségtelen ételeket és megkülönböztetni azokat az egészségesektől?

Ezekkel a kérdésekkel szeretnék foglalkozni ebben a cikkben, és egy kis segítséget nyújtani Önnek. Azt is szeretném megkérdezni, hogy vannak-e egyáltalán egészségtelen ételek. Természetesen nincs semmi baj abban, ha az ételeket néhány tényező alapján ítéljük meg. Végül azonban meggyőződésem, hogy a régi jó szabály (szinte) minden ételre vonatkozik:

Ezt szem előtt tartva most foglalkozom azzal, ami általában a rossz ételekhez kapcsolódik, és röviden megbeszélem azokat. Az alábbiakat tartalmazó ételeket általában egészségtelennek tekintik:

• Túl sok cukor
• Túl sok (telített) zsír
• Túl sok kalória
• Üres kalória
• Egészségre káros összetevők

Mindezeket a tényezőket külön szakaszban fogom tárgyalni, és megvitatom, hogy vajon és mikor okoznak-e rossz vagy egészségtelen ételt.

Egészségtelen ételek túl sok cukorral

Nagyon népszerű mutatója annak, hogy egy élelmiszer egészségtelen-e vagy sem, a cukortartalma. A tápértékek gyors áttekintésével ellenőrizzük, hogy mekkora a cukor mennyisége az ételben. Személyes véleményétől függően a különböző irányértékek döntőek abban a tekintetben, hogy valami állítólag egészséges-e vagy sem.

Ez a mutató egyáltalán nem feltétlenül rossz. Sok vásárolt ételben először a cukor- és az általános szénhidráttartalmat is megvizsgálom. Különösen igaz ez diétás szakaszban. Mivel a tapasztalatok azt mutatják, hogy egy diéta során elég jól segít a fogyásban, hogy elkerüljük a cukrot. A legtöbb ember ekkor lényegesen kevesebb vágyat kap, és könnyebben betartja étrendjét.

Nem szabad túlzásba vinni az édességgel, ha egészségesen szeretne étkezni és karcsúvá válni/maradni

De a cukor önmagában egyáltalán nem rossz. Végül is az agyad képes a cukorral a legjobban működni. Ez viszonylag jól működik, ha teste maga bontja le a hosszú szénláncú szénhidrátokat, de a közvetlen cukorellátás kisebb mennyiségben gyorsíthatja a rendelkezésre állást. A reakciónk nem hiába Jutalmazási központ az agyban a cukorbevitelről.

A cukor hozzáadásának más oka is lehet. Különösen tömeges fázisban, például amikor izomtömeget akar felépíteni, akkor is célszerű célzottan hozzáadni a cukrot. A cukor az izmok előnyös energiahordozója, és az inzulinnal való kölcsönhatása révén fontos szerepet játszik a regenerációban és az izomnövekedésben. Ezért a Fehérjeturmix Edzés után vett egy extra szénhidráttal. Rövidesen egy cikkben foglalkozom ezzel részletesebben.

Ami a cukrot illeti, teljesen egyértelmű, hogy különösen a mennyiség határozza meg, hogy egy étel egészséges vagy megfelelő-e az Ön számára jelenleg, vagy sem.

Túl sok (rossz) zsírtartalmú egészségtelen ételek

A másik nagyon népszerű kritérium a jó és rossz ételek eldöntésére a zsírtartalom. A szénhidrátokkal ellentétben testünk az optimális működés érdekében bizonyos mennyiségben támaszkodik a zsírokra. Tehát a magas zsírtartalmú étel önmagában nem rossz.

Telített zsírsavakra azonban csak korlátozottan alkalmazható. Elsősorban a telítetlen zsírsavakra van szükség, amelyek mindenféle hormon, enzim és sejt építőkövei. Különösen az omega-3 zsírsavak hiányoznak étrendünkben, ilyenek például a zsíros halakban Omega 3 halolaj kapszula kaphat.

Ne vigyük túlzásba telített zsírokkal és transz-zsírokkal.

Ennek ellenére még a telített zsírsavak is legalább energiaforrásként szolgálhatnak, és mérsékelt használatuk esetén a kalóriabevitel szempontjából ártalmatlanok. Azonban úgy kell lennie, hogy valóban gazdaságos legyen az úgynevezett transz-zsírsavak bevitele. Ezek a megnövekedett koleszterinszinttel, a magas vérnyomással, a szívroham és a stroke kockázatának megnövekedésével és számos más gyakori betegséggel (valamint a rák különböző típusaival) járnak.

Néhány hatás még nem bizonyított meggyőzően, és mindegyik összefügg a nagy mennyiségű "rossz" zsír rendszeres fogyasztásával. Ennek ellenére ennek egyértelmű jelzésnek kell lennie, hogy legalább ne vigyék túlzásba. Biztonságos azonban hébe-hóba zsíros hamburgert vagy néhány krumplit enni, ha egyébként nagyon tisztában van a diétájával.

Itt is egyértelműen meghatározó az összeg, és nincs ok teljesen lemondani róla, ha nem akarja.

Túl sok kalóriát tartalmazó egészségtelen ételek

Ha fogyni akar, vagy nem akar hízni, akkor ügyeljen arra, hogy ne fogyasszon túl sok kalóriát. Ezekben az esetekben a magas kalóriatartalmú ételek túl gyorsan túlléphetik a kalóriaigényt. Mivel a túlsúlynak minden bizonnyal lehetnek negatív következményei az egészségre nézve, az egyesület azt javasolja, hogy a nagyon kalóriatartalmú ételeket nyilvánítsák egészségtelennek.

Ha az ételt annak alapján ítéljük meg, hogy jó vagy rossz-e a kalóriák alapján, ezek a tömeghez vagy a mennyiséghez kapcsolódnak. E kritérium szerint tehát a különösen nagy energiasűrűségű ételek egészségtelenek. Gyakran ezek magas szénhidráttartalmú és "rossz" zsírtartalmú ételek.

Ez a kategória azonban magában foglal néhány állítólag egészséges ételt is. Néha még a valódi is elesik Szuperélelmiszerek ebben a kategóriában. Például a dió tömegében és térfogatában magas a kalóriatartalom. Mindazonáltal mindaddig, amíg az összes kalóriát ésszerű határok között tartják, ésszerűbb néhány diót enni, mint nem. Végül is rengeteg értékes tápanyagot tartalmaznak.

Összefoglalva elmondható, hogy az állítólag túl sok kalóriát tartalmazó élelmiszerekről elmondható, hogy csak akkor egészségtelenek, ha túl sokat eszel belőlük. Nincs is értelme, ha ezáltal kiszorít más, tápanyagokban gazdag ételeket az étlapról. Lényegében nem csak a kalóriákról van szó, hanem arról is, hogy elegendő mennyiségű mikro- és makroelemet kapunk-e ezekkel a kalóriákkal.

Az egyik étel rossz kombinációja üres kalóriának is nevezhető.

Egészségtelen ételek üres kalóriákkal

Néhány nagy kalóriatartalmú ételt úgynevezett üres kalóriának is neveznek. Nagyon szeretem a kifejezést, mert nagyon jól kifejezi, mi a rossz ezekben az ételekben. Ezek magas kalóriatartalmú, de alacsony tápanyag-sűrűségű ételek. Tehát sok kalóriát és nagyon kevés értékes mikro- és makrotápanyagot tartalmaznak. Természetesen lehet újra vitatkozni arról, hogy melyik tápanyag mennyire értékes, de leegyszerűsítve valami lehet velük.

A krémes torta - remek példa az üres kalóriákra

Minél kevesebb kalória van egy étrendben, annál inkább arra kell ügyelnie, hogy a megfelelő tápanyagokat kapja meg a kalóriákkal. Ezért rendkívül fontos elegendő esszenciális zsírsav, elegendő fehérje, sok gyümölcs és sok zöldség fogyasztása.

Ez egy általános tévhitet is feltár, amellyel bevezettem ezt a cikket. A sok ember étrendjének nagy problémája nem az, hogy kerülniük kell a rossz ételeket. Inkább gyakran nem fogyasztanak eleget megfelelő, tápanyagokban gazdag ételből. Ha csak a kalóriáira figyel és feltölti azokat „üres” kalóriákkal, akkor nem eszik különösebben egészségesen.

Azonban, ha kielégítette táplálkozási igényeit, és még mindig elegendő hely van néhány "üres" kalóriára, akkor nincs semmi baj, ha megesz egy darab süteményt.

Mérgező összetevőket tartalmazó egészségtelen ételek

Oké, igaz, a címsor nem hagy sok mozgásteret. A mérgező összetevők mérgező összetevők, és logikusan nem szabad ezeket az egészséges étrend részeként fogyasztani.

Ezen a ponton azonban fontos számomra, hogy megkérdőjelezhető, hogy az összetevők valóban károsak-e vagy akár mérgezőek-e, és ha igen, milyen mennyiségekből.

Végül is Németországban nagyon szigorú törvények érvényesek az élelmiszer-biztonság terén. Ha egy összetevőnek valóban kimutathatóan negatív egészségügyi hatása van a szélesebb népesség körében, akkor Németországban általában nem engedélyezett.

Állítólag mérgező összetevők esetén ezért részletesen meg kell találnia, hogy valóban bizonyíthatóan károsak-e az egészségre, és ha igen, milyen mennyiségből.

alkohol

Az alkohol egy megkérdőjelezhető összetevő példája, amelynek normál mennyiségben is negatív hatása lehet. Néha elgondolkodtam azon, hogy ez a neurotoxin hogyan lehet egyszerűen az étel része. Végül is van életkorhatár az alkoholfogyasztáshoz. Egy élelmiszer korhatárának gondolkodásra késztetnie kell.

Különösen a rendszeres alkoholfogyasztás hosszú távú következményeit nem szabad lebecsülni ...

Ha aktívan sportol, akkor fontolja meg, hogy csinál-e valami kontraproduktív dolgot. Az egyik cikkemben erről is írtam. Ennek során azt találtam Alkohol és fitnesz nem egyeznek.

Mindazonáltal itt is érvényes, hogy kis mennyiségek viszonylag ártalmatlanok. Ami nem jelenti azt, hogy előnyösek lennének az atlétikai célok és az egészség szempontjából.

Édesítők

Az édesítőszerek és a cukorpótlók mindig vitatott téma. Németországban azonban nem engedélyezett olyan édesítőszer, amelynek normális mennyiségben káros hatása van. Vannak azonban arra utaló jelek, hogy jobb, ha nem viszik túlzásba az édesítőszerrel. Ez azonban kezelhető mennyiségben teljesen lehetséges Cserélje ki a cukrot egészségesre.

Az étvágyra és az eszméletlen étkezési magatartásra gyakorolt ​​esetleges befolyásolás mellett a nagyobb, de még mindig normális mennyiség például hasmenést okozhat. Középtávon ez bizony nem tesz jót az emésztésnek. Ha ilyen mellékhatásai vannak, korlátozza a fogyasztását.

Következtetés

Nincsenek olyan egészségtelen ételek, amelyek mindig egészségtelenek. A teljes étrend határozza meg, hogy egy étel rossz-e az adott pillanatban. Mindazonáltal a fent leírt mutatók útmutatóként szolgálnak a jobb táplálkozásra való törekvéshez lépésről lépésre.

A kérdés az, hogy elegendő-e, ha egy bizonyos mennyiségű étel nem egészségtelen. Mivel a nem egészségtelen nem sokáig azt jelenti, hogy egészséges. Végül az egészséges táplálkozás során ugyanolyan fontos az egészséges ételek fogyasztása. Csak így biztosíthatja, hogy elegendő mennyiségben kapja meg a fontos, értékes makrót és mikroelemeket.

Ez mindenekelőtt magában foglalja gyümölcs és sok zöldség, egészséges zsír és elegendő fehérje ahhoz, hogy csak sportoló lehessen Fehérjehiány elkerülni. Ha szükséges, természetesen tehet néhányat is értelmes kiegészítők vegyen segítséget, azonban úgy érzem, hogy a lehető legtöbbet be kell fednie a szokásos étrendjébe.

Remélem, hasznosnak találta a cikket és tetszett, és hamarosan újra ellátogat blogunkba. A legjobb, ha közvetlenül követ minket Facebookon és viseljen hírlevelünk hogy ne hagyjon ki egyetlen új cikket sem.

És ne felejtsd el: fitneszed az egészséged.

---