Varázslat étellel - egyszerűen csak okosan egyél

Vizsgálja meg alaposan az ételt

Az étellel való kísérletezés lehetőséget nyújt arra, hogy az ételkészítés bekerüljön az osztályterembe. A kísérletek kis léptékben mutatják be, hogy bizonyos dolgok hogyan működnek, és láthatóvá és kézzelfoghatóvá teszik a folyamatokat. A kísérletek osztálytermi beágyazásakor mindig biztosítani kell a valósághoz való viszony megteremtését. Kísérletet nem szabad végezni a saját érdekében. Mindig egyértelműnek kell lennie, hogy miért ezt vagy azt az összetevőt választották egy kísérlethez.

Mi a különleges az itt összeállított kísérletekben? Kivétel nélkül egyszerű eszközökkel valósíthatók meg, amelyek minden átlagos háztartásban megtalálhatók a konyhában vagy a kézműves dobozban, vagy könnyen beszerezhetők. Gyakran lehet ezt megtenni órán és otthon is. A kísérletek sorrendje nem kötelező követelmény, sokkal inkább egy olyan anyaggyűjtemény, amelyet az adott oktatási helyzettől függően lehet felhasználni.

A végrehajtásra vonatkozó utasítások

Az ételvarázslás bizonyos jelenségeket vizsgál, pl. B. az élelmiszerek víztartalma, a víz mint duzzanat, fehérje tulajdonságai vagy az élelmiszerek zsírtartalma. Minden kísérlet egyértelműen felépített, és a következő információkat tartalmazza a témán és a kísérlet leírásán kívül:

megfelelő fokozat
idő
anyag
A kísérlet típusa
Biztonsági közlemény

A tanár számára nyújtott információk általában rövid tényszerű információkat és megjegyzéseket tartalmaznak a kísérletekről, valamint egyes esetekben további munkalapokat mint sablonokat. Nem adunk megoldásokat a munkalapokra, mivel a kísérletek összességében nagyon egyszerűek.