Vas a vérben, milyen vasat használnak a dokumentációhoz
File - A vas leesik a maszkról
Claire König
Természettudományi tanár
Megjelent 2017.01.31
Módosítva: 2017.01.01
Publikálva 2017.01.31 - Módosítva 2017.01.02
A vas a mindennapokban gyakori kémiai elem, de mit tudunk róla valójában? Fedezze fel ezt a csodálatos tulajdonságokkal rendelkező mesés fémet.
A vas leesik a maszkról
Vaskémia: a fém elem
Vaskor: néhány szakasz
Vas gyártása a kohóban
A kohó és működése
Acél: gyártás és ötvözetek
Vasemlékek: fémes építészet
Vas a vérben: mire való a vas ?
Vérszegénység és vas: tünetek és okok
Vasércek és vas kohászat
Vas: könyvek és weboldalak
Hémek, hemoproteinek és hemoglobinok
Hemoglobin formula.
A hemoglobin szerkezete.
Fe2s2 metalloprotein diagram
Vas az állatokban
A Pigmentekben számos kémiai vegyületet találhatunk, mint például szén, cink- vagy vas-oxidok, kadmium-szulfid stb.
Természetes pigmentek: ásványi anyagok. "data-image =" https://cdn.futura-sciences.com/buildsv6/images/midioriginal/e/c/9/ec93387fb1_92762_pigment.jpg "data-url ="/tudományok/meghatározások/chimie-pigment-2376/"data-more =" Read more "> A természetes környezeténél alacsonyabb oxigén parciális nyomáson már telített pigmentnek ezt az oxigént kell felszabadítania a test azon részein, ahol a parciális nyomás alacsony. Különböző légzőszervi pigmentek léteznek: a hemoglobin, a mioglobin (az izmok oxigéntartálya), a klorokruorin és a hemeritrin vasat, a hemocianin rézet tartalmaz.
Az oxigén iránti affinitás (p50-ben mérve, amely a hordozó pigment 50% -os telítettségének felel meg) pigmentenként változik, de a hemoglobin teljesít a legjobban 0,3% 0,4% tartalommal. Számos különböző PM-molekula létezik, de éppen ez "szereli fel" a legfejlettebb állatokat, különösen azokat a homeotermákat, amelyek oxigénigénye nagyon fontos.
Hemoglobin emberben
Egy évvel a születés után a felnőtt hemoglobin-profil elérésre kerül: ez a fő alkotóelem (> 95%).
Hemoglobin az életkor függvényében.
A vas eloszlása az emberi testben
A testben a vas vas vagy vas állapotban van, szabad vagy heteroprotein komplexekben található.
| --- | 70 kg-os ember | 60 kg-os nő |
| Aktív vas - hemoglobin (a vas 70% -a) - mioglobin (6% vas) - enzimek és citokrómok | 3 g 0,3 g 0,3 g | 2,5 g 0,2 g 0,3 g |
| Plazma transzport: transzferrin | 4 mg | 4 mg |
| Tárolás: ferritin + hemosiderin | 0,8 - 1 g | 0,4 - 0,5 g |
| Teljes vas | 50-60 mg/kg | 40-50 mg/kg |
Vas metabolizmusa az emberekben
Az emberi test normál esetben 4-5 gramm vasat tartalmaz: a szérum vas csökkenése vérszegénységet és a hemokromatózis növekedését jelzi. .
Az emberi test vasat fogyaszt, a normális menstruációs vérzés 20-30 mg veszteség, terhesség, szülés és szoptatás körülbelül 1 g; a vas epével, ürülékkel, vizelettel, izzadsággal és serkentéssel ürül, ami napi 1-2 mg vasat jelent, amelyet ezért táplálékkal kell pótolni.
Vegye figyelembe a vasforgalom gyorsaságát, mivel az összes szérumvas 3 óránként megújul az embereknél.
Itt vannak a napi felszívódó vasmennyiségek, amelyek kompenzálják a normális veszteségeket. Ezek az adatok mg-ban vannak megadva.
| 3-12 hónapos csecsemők | 7–10 |
| 1-12 éves gyermekek | 10. |
| Serdülők a növekedés idején | 15 |
| Felnőtt férfiak | 10. |
| A nők a pubertástól a menopauzáig | 16-18 |
| Terhes nők | 20-30 |
Itt található a vasban gazdag ételek listája (tartalom mg/100 g élelmiszer):
Az összes nagy kutatócsoport vason dolgozik, a világ hiányosságai nagyon fontosak. Példaként itt a francia CNRS egyik kutatási egységének, a CNRS kutatócsoportnak a programja „A katabolizmus deregulációi: lehetővé teszi az energia kinyerését tápanyagokból, az energiamolekulák (szénhidrátok, lipidek) lebontásával. "data-image =" https://cdn.futura-sciences.com/buildsv6/images/midioriginal/b/6/3/b63b38ae32_50034242_marathon-sport-addiction-cc.jpg "data-url ="/egészség/meghatározások/biologie-metabolisme-781/"data-more =" Read more "> vas-anyagcsere"; a fő, egymástól függő kutatási irányok a következőképpen bonthatók: