Vas, elengedhetetlen a futó számára - Jogging-International
Írás
A vas hiánya a hosszú távú futók sajátos kockázata, amelyet meg kell akadályozni, különösen jó hidratálás és kiegyensúlyozott étrend révén.
A vas elengedhetetlen fémes ásványi elem, amely nélkülözhetetlen a testünk számára, mert része a sejtlégzés és az izomösszehúzódás reakcióinak enzimatikus rendszereinek kémiai összetételében. Két esszenciális fehérje összetételének is része: a hemoglobin, amely megfogja, szállítja és szállítja az oxigént a sejtekbe, és a mioglobin, amely kis mennyiségű oxigént rögzít, kis intracelluláris izomtartalékot képezve.
Egy felnőtt ember teste körülbelül 2,5–4 g vasat tartalmaz. Nagy részét zárt áramkörben használják, ezért a katabolizmusból (a fent említett molekulák kopása és pusztulása) visszanyerik, és csak 1-2 mg ürül 24 órán keresztül. A kiegyensúlyozott étrend napi adagja körülbelül 20 mg naponta, de valójában csak 10% felszívódik. Ez az abszorpció a vas kémiai jellegétől és attól függ, hogy vannak-e más élelmiszerek vagy sem. A hem vas (hemoglobinban található) jobban felszívódik, mint a nem hem vas (nem tartalmazza a hemoglobinban), amelynek felszívódását akadályozza a növényi rostok, a tanninok, a tojásban az albumin, a kalcium és a foszfor a tejben.
A sportoló és különösen az állóképességi futó vashiányait (vashiányait) a járulék és a veszteségek közötti egyensúlyhiány magyarázza, mivel a veszteségeket sajátos korlátok növelik:
1) Az egyes lépések során a talpakhoz okozott mikrotraumák hemolízist (vörösvértestek törése) okoznak a hemoglobin felszabadulásával a plazmában, amelyet egy másik molekula (haptoglobin) minden bizonnyal visszanyer és visszavezet a májba újrafeldolgozás céljából azt. De ha az edzés és/vagy versenyek során a jelenség fontossága miatt az átadási és újrahasznosítási kapacitás meghaladja a szintet, a hemoglobin a vizelettel ürül. Ugyancsak meg kell említeni annak lehetőségét, hogy a hematuria (vörösvértestek a vizeletben) húgyhólyagból eredő vérzés következtében húgyhólyag-trauma következtében alakuljon ki. Ez annál gyakoribb, mivel az edzéseket vagy a versenyeket durva terepen (lejtőkön) végzik.
2) Az emésztőrendszeri veszteségeket sokkok okozzák, de mindenekelőtt az emésztőrendszerre az erőkifejtés által előidézett érrendszeri korlátok. Nagyon gyakran az izomrendszer erezettségének fontossága, amelyet az erőfeszítés megkövetel, az emésztőrendszer rovására megy. Ezután az emésztőrendszer nyálkahártyája vérzik. Ezt a jelenséget súlyosbítja a gyakorlat intenzitása, a környezeti hőmérséklet növekedése, a kiszáradás. A maratoni futók és a rossz vízellátással rendelkező ultramaraton futók tipikus példák.