Vásároljon, tároljon és használjon homoktövis hegyeket
Homoktövis vásárlása, tárolása és felhasználása: tippek
2015.05.27., 14:36 | hm (CF)
Csomagolt homoktövis bogyókat nem olyan könnyű megtalálni. (Forrás: Thinkstock, Getty-Images)
Az erőbogyó-szezon nyár végén kezdődik, amikor a homoktövis készen áll a betakarításra. Olvassa el itt, hogy mire kell figyelnie a homoktövis vásárlásakor, valamint a tárolással és felhasználással kapcsolatos tippeket.
Homoktövis vásárlása: nem könnyű feladat
Ha friss homoktököt szeretne vásárolni, gyorsan észreveszi: A bogyók élénk narancssárga ritkán vonzza a figyelmét a szupermarketben és a heti piacokon. Ehelyett számos homoktövis termék kapható egész évben, mint például gyümölcslé, likőr, cukorka vagy lekvár.
Ha van saját cserje a kertben, akkor egyértelmű előnye van. De még ha nem is, nem kell nélkülöznie a vitaminokban gazdag gyümölcsöket: A homoktövis vadon termő gyümölcs, és a vadonban is növekszik - a homoktövis vadon fordul elő, különösen az Alpokban vagy a tengerparti dűnékben. Felhívjuk azonban a figyelmet, hogy a homoktövis fajvédelem alatt áll, ezért a betakarítás során egyetlen ág sem törhet le.
Az ilyen típusú gyümölcsök megfelelnek a kertednek
A gyümölcs íze sokkal jobb, ha saját kertjéből származik. (Forrás: Thinkstock, Getty-Images)
Az eper visszatér (Forrás: Thinkstock by Getty-Images)
A ribizli vitaminbomba (Forrás: Russian Look/Fotomedia/imago images)
A körtefák érzékenyek. (Forrás: Anka Agency International/imago images)
Szeder sövény a kertben (Forrás: Thinkstock by Getty-Images)
Almafajta: kényeztetve (Forrás: Thinkstock by Getty-Images)
A homoktövis megvásárlásának vagy szedésének másik alternatívája az úgynevezett homoktövis ültetvény. Itt nemcsak a homoktövis betakarításáról tudhat meg érdekes tényeket, hanem részt vehet a betakarítás egy részében is.
Homoktövis tárolása: mire kell figyelni
Ha megtalálta, amit keresett, és friss homoktövisre tett szert, a bogyókat vagy finom finomságokká dolgozza fel, vagy tárolhatja. Ne feledje azonban, hogy a friss homoktövisnek nincs hosszú eltarthatósága. A bogyókat tehát megfelelően tároljuk, hogy ne romljanak el túl gyorsan. Fagyaszthatja vagy száríthatja a gyümölcsöt. Tipp a fagyos módszerhez: Hagyja, hogy a gyümölcsök rövid ideig megdermedjenek egy tányéron vagy tálcán, mielőtt a fagyasztó rekeszben lévő fagyasztótáskába helyezik. Így a bogyók később nem fagynak össze.
Homoktövis használata: tippek
A homoktövis bogyók nem tartoznak a klasszikus gyümölcsök közé, amelyek alkalmasak a harapásra. Frissen szedett, nagyon savanykás ízűek, de számos remek receptben igazi finomságokká alakíthatók. Például felhasználhatja a gyümölcsöket lekvár és zselé elkészítéséhez, amelyet aztán finomít más gyümölcsökkel. Vagy kipróbálhatja szirup vagy gyümölcslé készítését.