Vasban leggazdagabb ételek

leggazdagabb

[SLIDESHOW] A fáradtság elkerülése érdekében gondoskodnia kell az optimális táplálékfelvételről, különös tekintettel a magnéziumra, a B-vitaminokra és a vasra. Ha hiányzik a vas, akkor nem lesz képes oxigént szállítani a vérben, és a pajzsmirigyhormonjai sem lesznek képesek működni. Tudja meg, mely ételeket érdemes enni a vasra.

A vas nélkülözhetetlen ásványi anyag az egészségünk számára, mivel közvetett módon biztosítja az oxigén szállítását és tárolását a vérben és az izmokban. Ezért elengedhetetlen a vasban gazdag étrend fogyasztása, ami különösen igaz a fogamzóképes nőkre.

Míg a vas sok ételben megtalálható, a szervezet nem ugyanúgy szívja fel. Valóban, húskészítmények (vörös és fehér hús, belsőségek, felvágottak) a legjobb vasforrások, amelyeket a szervezet könnyen beolvashat (ún. haem vas). Másrészt a a növényekben található vas és a tejtermékek (az úgynevezett nem hem vas) 2,5-szer kevésbé felszívódók. Éppen ezért a Nemzeti Élelmiszerbiztonsági Ügynökség (ANSES) élelmiszer-összetételének táblázatában a vasban leggazdagabb élelmiszerek listájában nem található lencse, csicseriborsó vagy spenót. amelynek vasát a test kevésbé könnyedén asszimilálja.