Vattacukor
Jellemzők
Ha azok közé tartozik, akik alig várják, hogy elmennek a parkba és élvezhetik vattacukor, valószínűleg gyakran sóhajt vágyódva erre a gyermekkori desszertre, amelyet nem talál mindenhol. Nagyon jó hírünk van az Ön számára: egy kis készséggel megtanulhatja, hogy otthon készítsen vattacukrot. El tudja képzelni, milyen élvezetes filmet nézni és rágcsálni ezen az örömön.?
Ha felkeltettem az étvágyat, a következõ módon lehet a konyhában főzni vattacukor!
Házi cukor vatta
Az alábbi recept ideális azokra a pillanatokra, amikor vendégei vannak, mert körülbelül 10 adag van. Ha kevesebb vattacukrot szeretne, akkor ennek megfelelően csökkentse a mennyiséget. Összesen 25 percet vesz igénybe a desszert elkészítése!
összetevők:
- egy kilogramm kristálycukor;
- 320 ml kukoricaszirup;
- 250 ml víz (+ két evőkanál);
- ételfesték (paszta);
- növényi olaj spray.
Az elkészítés módja:
1. Ehhez a recepthez helyet kell adnia a konyhában, mert elég sok helyet foglal el. Vegyen egy vastag könyvet, és tegyen két fakanalat az oldalai közé úgy, hogy mozdulatlan maradjon. Fogja meg a könyvborítókat gumiszalaggal, hogy a kanalak ne mozduljanak. Fedje le a könyvet egy műanyag zacskóval, hogy ne szennyezze be cukorral. A könyvnek a munkaterület szélén kell lennie, úgy, hogy a kanalak a padló felett legyenek, amelyeket viszont újságokkal kell letakarni, mert sok rendetlenséget okoz. Spray növényi olajat evőkanál.
2. Tegye a cukrot, a szirupot és a vizet egy nagy, vastag fenekű edénybe, és hagyja őket megolvadni közepes lángon. Hőmérőt kell használnia az édességekhez, és a cukrot 160 Celsius fokig kell hoznia. Ebben a fázisban a cukor rideggé válik, ha hidegebb felületekkel érintkezik. Amikor a keverék eléri a kívánt hőmérsékletet, helyezzen egy hőálló tálat egy vastag törülközőre, és öntse bele az olvasztott cukrot. A cukor körülbelül 10 percig folyékony marad, majd keményedni kezd. Ha ez megtörténik, csak annyit kell tennie, hogy három-öt percre a mikrohullámú sütőbe teszi, amíg újra folyékony lesz. Miután beleöntötte a cukrot a tálba, itt az ideje, hogy színezékeket és ízeket adjon hozzá, ha használja.
3. Vegyünk egy olcsó drótot, és vágjuk el egy drótvágóval úgy, hogy eltávolítsuk az ívelt tetejét, és csak a "botok" maradjanak. Helyezze az apróra vágott darabot az olvasztott cukorba, vegye ki és hagyja néhány másodpercig, hogy a felesleges cukor lecsöpögjön, majd rázza át a két fakanálon (a mozdulatnak nem felülről lefelé, hanem elölről lefelé kell lennie. te és fordítva), 40 centiméteres távolságból. Kezd észrevenni a cukros szálakat, és ahogy teszed vattacukor, pontosan megtudhatja, milyen gyorsan mozog a cél.
Tanács: viseljen hosszú nadrágot és cipőt, amely teljesen eltakarja a lábát, hogy ne kockáztassa meg az égést. A cukor nagyon forró és súlyos égési sérüléseket okozhat!
4. Ha összegyűlt elegendő vattacukor, gyűjtse össze őket, és tekerje papírkúpba vagy egy bot köré. A cukros vattát azonnal fel kell tálalni, mert a nedvesség megolvasztja a gyenge szálakat.
Itt van egy videó, amelyben lépésről lépésre követheti a fenti technikát:
Ha megpróbálja megtenni vattacukor otthon vigyázzon a munkafelületek és a padló védelmére, különben még többet kell dolgoznia a tisztításon!
Próbáljon ki egy másik finom receptet, amelyben a cukor a csillag: égetett cukorkrém!
Tudja meg, mennyi kalóriája van a cukorának, és miért ne lépheti túl egy bizonyos napi határt!