Védi a rosttartalmú étrendet az asztma ellen Több levegő
Az asztmás megbetegedések az iparosodott országokban növekszik, de az összefüggések korántsem egyértelműek.
A közelmúltban azonban a kutatók arra gyanakodtak, hogy a miénk is táplálás fontos szerepet játszik ebben. A hús és különösen a gyorsétterem az étlap tetején található. Egyre kevesebbet fogyasztunk friss gyümölcsöt és zöldséget, így rostban gazdag étkezési rostot. Benjamin Marsland és munkatársai a Lausanne-i Egyetemi Kórházból (Svájc) ennek a témának szentelték kutatásaikat, és egereken végeztek vizsgálatokat. Eredményeikkel azt mutatják, hogy a bélbaktériumok hatása akár a tüdőre is kiterjed.
Az étrendi rostok nem csak a bélben működnek
Tanulmányukhoz a kutatók az egereket normál étrenddel etették, normál arányban fermentálható rostokkal, vagy alacsony rosttartalmú étrendet. Megállapították, hogy az alacsony rosttartalmú étrendet tápláló egereknél erősebb allergiás reakció alakult ki, sokkal több nyálkahártyával a tüdőben, mint azoknál az egereknél, akiket a szokásos étrenddel tápláltak. Az étel még hatékonyabban védte az egereket, ha szokásos táplálékukat pektinnel is gazdagították, amelyet sok gyümölcs és zöldség tartalmaz. De hogyan működik? A kutatók be tudták bizonyítani, hogy ez a védőhatás egy többlépcsős reakciólánc eredménye. A szálakat a baktériumok a belekben rövid láncú zsírsavakká fermentálják, majd a vérbe engedik, ahol pozitív hatással vannak a csontvelő egyes immunsejtjeinek érésére. Ha az immunsejteket most kiváltja egy kiváltó tényező, akkor a tüdőbe vándorolnak, ahol kevésbé erős védelmi reakciót biztosítanak.
Egészséges étrend asztma esetén
„Eredményeink együttvéve azt sugallják, hogy az étrendi beavatkozások nemcsak az emésztőrendszer betegségei, hanem a gyulladásos betegségek szempontjából is értékesek és hasznosak légutak és a tüdő ”- mondja Marsland. A következő lépések az emberekkel végzett klinikai vizsgálatok, amelyek célja annak vizsgálata, hogy a megfelelően fermentálható rostokkal dúsított étrend hogyan befolyásolja az allergiát és a gyulladást. Az azonban már egyértelmű, hogy a kiegyensúlyozott és egészséges táplálkozás nemcsak befolyásolja közérzetünket, hanem közvetlen hatással van immunrendszerünkre is.