Vega szülők, babavega La Presse
Ezt a képernyőt megosztották a 2014. július 10-i La Presse + Edition kiadással,
Ebédszünet szakasz, 2. képernyő
A sor mentén egy tyúkot látunk falatozni a fűben, majd halljuk a kakas kakast. Az előszobában egy frissen szedett bazsalikommal teli pótkocsi engedi ki az illatát. Valóban a Madore-Savaria biofarmban vagyunk. Amikor betette a lábát a házba, csak a 6 hónapos Willow-nak, a kövérkének van szeme, aki a kisasztalán ül a konyhaasztalon.
Az étlapon zsíros káposztapüré, kalciummal töltött ehető „gyom”, amely spenótként főz. A pulton kesudió és mandula ázik egy tál vízben. Az anya, MariÈve Savaria, a BRUTalimentation 100% -ban zöldséges és organikus vendéglátó cég alapítója, joghurt elkészítéséhez használja fel. Csak növényekkel táplálkozik. Az apa, Francis Madore, húsokat szokott enni, de abbahagyta, mióta MariÈve majdnem egy évvel ezelőtt a farmra költözött, és átvette a konyhát. Még mindig a tyúkjainak tojását eszi! Céljuk, hogy Willow növekedjen életmódjukban.
Tíz évig vegetáriánus és néhány évig vegán - diéta mindenféle állati termék nélkül - azonban MariÈve Savaria rájött, hogy sokak szemében sok hiányosságnak teszi ki a babáját.
"Gyakran kevesebbet ítélünk meg egy anyáról, aki a McDonald'sba jár, mert az ételek húst és zöldségeket tartalmaznak, mint egy anya, aki zöldségeket, növényi fehérjéket és teljes kiőrlésű gabonákat fogyaszt" - figyeli megrökönyödve.
2009-ben az Amerikai Dietetikus Egyesület, amely több mint 75 000 taggal a Táplálkozási és Dietetikai Akadémiává vált, azt állította, hogy a jól megtervezett vegetáriánus étrend, beleértve a vegánt is, megfelelő az egyének számára az életciklus minden szakaszában. Ide tartozik a terhesség, a szoptatás, a gyermekkor, a serdülőkor. A szervezet meghatározza, hogy a vegetáriánus étrend előnyös lehet bizonyos betegségek megelőzésében és kezelésében. Arra is rámutat, hogy a vegetáriánusoknak alacsonyabb a koleszterinszintjük, alacsonyabb a vérnyomásuk és kevesebb a magas vérnyomásuk, a 2-es típusú cukorbetegségük és a rákjuk, mint a nem vegetáriánusoknak.
"Ritkán beszélünk a gyermekek krónikus betegségeinek megelőzéséről, de jobb, ha a lehető legkorábban elkezdjük megelőzni őket, és optimális táplálékot adunk a testnek az optimális növekedés és egészség érdekében" - mondja Anne-Marie Roy, táplálkozási szakember és a Clinique Renversante alapítója, amely 12 hetes programot kínál a növények fogyasztásának megtanulására az egészség javítása érdekében.
Az egészség az, ami arra ösztönözte a Hochelaga-Maisonneuve-i Louis-François Lapointe-t és Julie Choquette-et, hogy hat évvel ezelőtt vegetáriánussá váljanak, majd néhány évvel ezelőtt vegánokká. Tanulmányokat, könyveket és dokumentumfilmeket emésztenek fel az élelmiszerekről és az egészségről. Azt akarják, hogy gyermekeik, Raphaël (5), Lambert (3) és Madeleine (1) hozzájuk hasonlóan profitáljanak a tanulásból.