A reggeli a legfontosabb étkezés
Nagyon érdekes tanulmány jelent meg 2014 júniusában a reggeli egészségre gyakorolt hatásairól, valamint az emberek által elfogyasztott kalóriák mennyiségéről, akik kihagyták ezt az étkezést.
Eddig a "reggeli a legfontosabb étkezés" állítást nagyon kevés tudományos bizonyíték támasztotta alá.
Ezt a kijelentést a média olyan széles körben terjesztette, hogy szinte mindenki tudja, hogy igaz. Ez a tanulmány tisztázza a helyzetet, és hiteles bizonyítékot szolgáltat a reggeli fontosságáról.
A vizsgálatban 21 és 60 év közötti emberek vettek részt (33 fő).
Ezeket két csoportra osztották:
- Az első csoport olyan ételeket fogyasztott, amelyek 11 óráig körülbelül 700 kalóriát termeltek (350 kalóriát ébredés után legfeljebb két órán belül);
- A második csoport csak délelőtt 12 óráig fogyasztott kalóriát termelő ételeket (a víz kivételével).
A vizsgálatot hathetes időszakban végezték, amelyben a résztvevők betartották a fenti szabályokat.
Eredmények
A közhiedelemmel ellentétben az emberek, akik kihagyták a reggelit, a nap folyamán nem nyerték vissza a kalóriát. Naponta körülbelül 539 kalóriával kevesebbet fogyasztottak, mint azok, akik nem hagyták ki a reggelit.
Azok az emberek azonban, akik nem hagyták ki a reggelit, több energiát fogyasztottak a nap folyamán, mint a második csoportba tartozók (több mint 400 kalória). Megfigyelték, hogy az első csoportba tartozó emberek sokkal aktívabbak a nap első részében, és többet mozognak a szabadban, mint a második csoportba tartozók.
Megfigyelték azt is, hogy a második csoportba tartozó embereknél (akik kihagyták a reggelit) a vércukorszint nagyobb volt, mint az 1. csoportban (nem voltak szignifikáns különbségek). A kutatók arra a következtetésre jutottak, hogy ezek az eltérések nincsenek olyan embereknél, akik nem hagyták ki a reggelit, mivel az első étkezés a szervezet reakciójára gyakorolt hatása miatt a második ételt néhány órával az első előtt fogyasztotta (a vércukorszint kevésbé emelkedik).
A vér koleszterinszintjében sem figyeltek meg jelentős különbségeket. Ugyanez vonatkozik a pajzsmirigyhormonokra, amelyek a pihenőidő alatt szabályozzák az anyagcsere intenzitását.
következtetések
- Azok, akik kihagyják a reggelit, csak kis részben nyerik vissza az elvesztett kalóriákat;
- Azok, akik nem hagyják ki ezt az étkezést, több energiát fogyasztanak napközben (főleg reggel), mint azok, akik kihagyják.
- A két csoportban nem volt szignifikáns különbség az emberek egészségi állapotában, de ezt a vizsgálatot rövid időtartam alatt végezték el, és hosszú távú izzadásra van szükség annak értékelésére, hogy ennek az étkezésnek milyen hiánya van, különösen az emésztőrendszerre.
- E tanulmány eredményeként a reggeli elvesztette „a legfontosabb étkezés” státuszát, bizonyítva, hogy ez az étkezés ugyanolyan fontos, mint a másik.
Egy másik fontos megfigyelés az, hogy a korábbi vizsgálatokból származó információk, amelyek kimutatták, hogy a reggelinek sok jótékony hatása van a szervezetre, nem teljesen helyes. A legtöbb jótékony hatást nem ez az étkezés váltja ki, hanem az, hogy az emberek, akik nem hagyják ki, sokkal figyelmesebbek az étkezéssel és egészségesebb életmóddal rendelkeznek, mint azok, akik nem esznek reggelit.
Javasoljuk, hogy ne hagyja ki ezt az étkezést, de óvatosnak kell lennie a nap első étkezése során elfogyasztott ételekkel kapcsolatban.
Az első és a második csoport közötti kalóriakülönbséget illetően ne aggódjon, mert az nem gyakorolhatja jelentősen a testsúlyát, hacsak nem sportol.
Ha többet szeretne megtudni a reggeli súlyáról, olvassa el ezt a cikket.