Vegán 2018-ban Javaslatok a zökkenőmentes átmenethez - fajellenes, állati okok,
Az új év kezdete gyakran társul a megfelelő időponttal ahhoz, hogy új döntéseket hozzon az életével kapcsolatban, módosítsa irányelveit vagy tisztázza vágyait a közeljövőben. Angolul beszélők számára ez a Vegán életmód-promóciós hónap is - ami megegyezik a novemberi Vegán hónapunkkal.
Mint ilyen, sokan próbálnak áttérni a veganizmusra vagy legalábbis a veganizmusra. Te is azok közé tartozol? Ez jó, összeállítottunk egy kis útmutatót, amely a lehető legsimábbá teszi ... neked, az állatoknak, a környezetnek, az egészségednek!
1. Lépésről lépésre változtassa meg étkezési szokásait
Mindenkinek módja van különböző módon kezelni a változásokat. Egyesek gyorsan alkalmazkodnak, mások kevésbé, mások könnyedén, mások nehezen. Nem számít, hogy megy ez neked, ez nem verseny vagy teszt. Ha úgy érzed, hogy szakaszosan kell bevenned, tedd meg.
Képzelje el, mi lesz a legmegfelelőbb: először cserélje ki az állati húst a zöldségfélék és a gabonafélék fogyasztásának növelésével, vagy a tejtermékeket vegán alternatívákkal cserélje le. Ezekhez lehetősége van eltávolítani és nem helyettesíteni - valóban, a növényi tej vagy joghurt nem szükséges a jó egészséghez, ez csak egy kis bónusz a vegán életmódhoz.
Gyorsan rájön arra is, hogy a desszertekben és süteményekben nem mindig szükséges a tojásokat kicserélni egy másik összetevőre.
Minden kezdő számára ajánlom Virginie Gerber „Vegán, a gyakorlati útmutató” megvásárlását, valamint egy jó vegán receptek könyvet, például Marie Laforêt „Vegán” vagy „Les Secrets Véganes d'Isa”, Isa Chandra Moskowitz.
Ami a táplálkozási problémákat illeti, Használja egy ideig a Cron-O-Meter webhelyet az étkezési napló vezetéséhez és a tápanyagbevitel megtekintéséhez. Az alap, ingyenes fiók elegendő ahhoz, hogy jó áttekintést kapjon arról, hogy mit ad hozzá a testéhez új vegán ételeivel.
Ha javítani kell a dolgokat, akkor elég gyorsan meglátja.
2. Tanuljon meg címkéket olvasni
Ha van valami, ami rutinszerűvé válik, az a címkék megfejtését jelenti. Az összetevők listájának másodpercek alatt történő beolvasásával, megkapja az Arany Címke Olvasót, biztos 😉 Először fáradságosnak tűnhet, de a szokás gyorsan megtörténik.
Tipp: az allergéneket gyakran félkövér betűkkel vagy a lista végén helyezzük el, például: „Tartalmaz: tejet, tojást, diót”.
A megkérdőjelezhető összetevők, például a tartósítószerek és adalékanyagok esetében számos olyan alkalmazás létezik, amelyek másodpercek alatt jelzik, hogy növényi vagy állati eredetűek-e.
Van egy nagyszerű Instagram-fiók is, amely felelős annak feltüntetéséért, hogy mi és mi nem vegán a svájci szupermarketeinkben. Ne habozzon feltenni kérdéseit a régiójában található számos vegán csoportban, jelenjen meg a Facebookon.
3. A konyhában érezd jól magad a hús utánzattal
Egyszerű módja annak, hogy az állati húst a tányéron lecserélje (és egészséges kalóriamennyiséget tartson meg anélkül, hogy túl sokat háborogna), ha hús utánzattal helyettesíti.
Ezek minden ökológiai szupermarketünkben és élelmiszerboltunkban megtalálhatók: kolbász, rögök, steak, húsgombóc, darált hús ... mindez zöldséges változatban. Ezek lehetnek gombák, szójabab, búzasikér (seitan), különféle lisztek és keményítők, mindenféle gyógynövényekkel és fűszerekkel ízesítve. A speciális bioboltokban akár olyan vegán termékeket is találhat, mint a „lazac” vagy a „garnélarák”.!
Seitan Lakkozva és grillezve
Nos, hosszú távon nem azt tanácsolom, hogy készételeket fogyasszon újra és újra (érvényes tanácsok az étrendtől függetlenül), de a kezdő vegánok számára ez valóban elősegítheti a továbblépést.