Vegán Bourguignon

A vegán étrend ellenére meleg és megnyugtató étellel kedveskedhet ennek a vegán bourguignoni receptnek köszönhetően, a Marie-Catherine Marsot séftől. Burgundia minden jó ízét megtalálja ott: vörösbor, apró hagyma, gomba, paradicsom. Vegye ki a rakott tálakat és főzze meg ezt a szokatlan vegán ételt!

evőkanál olívaolajat

    Teljes idő 1 óra Előkészítés 20 perc Főzés 40 perc

EZEK AZ ÖSSZETEVŐK

  • 60 ml (4 evőkanál) olívaolaj, elválasztva
  • 1/2 csésze (125 ml) kemény tofu, kockákra vágva
  • 500 ml (2 csésze) apró gombás gomba
  • 250 ml (1 csésze) kis hagyma
  • 2 sárgarépa kockára vágva
  • 3 fokhagymagerezd, apróra vágva
  • 1 ág friss kakukkfű vagy 1 1/2 teáskanál. 1/2 teáskanál szárított kakukkfű
  • 375 ml (1 1/2 csésze) vörösbor
  • 30 ml (2 evőkanál) paradicsompüré
  • 500 ml (2 csésze) zöldségleves
  • 1 csésze (250 ml) pirított dió, apróra vágva