Vegán csokoládé mousse Vegán nabble 3 x nagyszerű csokoládé mousse! SZÓRAKOZÁSRA
Vegán, alacsony szénhidráttartalmú és gluténmentes - a mousse au chocolat három receptje tojás, tejszín vagy cukor nélkül készül. És ígérjen élvezetet sajnálkozás nélkül!
- A videóban: 1. lehetőség - vegán csokoládéhab datolyával és kakaóporral!
A finom csokoládéhab elkészítésének számos módja van, de a csokoládéélvezetet általában XL adag kalóriával fizetik meg. A zsír és a cukor gyilkos kombinációja teszi, mert a tojás és a tej általában bolyhosítja a krémet, míg a finomított cukor és a kakaó biztosítja az ízt; és lehet, hogy ez is egy kis tejszín? A hab csak akkor ízlik egyeseknek. De ennek nem kell így lennie - a kreatív vegán szakácsok bebizonyították, hogy egészségesen és állati eredetű étel nélkül is falatozhat. Élvezheti ezt a két receptet négy ember számára anélkül, hogy másnap böjtölnie kellene. És kényeztetheti vendégeit is.
Avokádó: ezért olyan jó!
Az olajbogyó mellett az avokádó az egyik legolajban leggazdagabb gyümölcs. A legfeljebb 30 százalékos zsírtartalommal és gyümölcsönként 400–500 kalóriával nem feltétlenül alacsony a kalóriatartalom, de természetesen egy hatalmas tál habot sem szabad megenni. De a lipáz enzimnek köszönhetően az avokádó nem hízik meg, hanem serkenti a zsírégetést; Értékes vitaminokat (A, B, E), telítetlen zsírsavakat és másodlagos növényi anyagokat is tartalmaznak.
2. változat: Mousse au chocolat à l 'Avocado
Ha salátában vagy guacamole-ként élvezte az avokádóját, akkor még sokat kell tanulnia, mert az eredetileg Közép-Amerikából származó gyümölcs csodálatosan alkalmas édes receptekhez és desszertekhez, mint ez. A benne lévő zsír selymes fényt és krémes állagot ad a habnak - a fehérje hiánya miatt nem annyira puha, de mégis ízletes. Az pedig, hogy a zöld pép milyen jól passzol a kakaóízhez, igazi kinyilatkoztatás. Agave sziruppal édesítik.
Így történik:
Vesz két érett avokádót, meghámozza és eltávolítja a köveket. Tegye őket egy tálba, és adjon hozzá öt evőkanál nyers kakaóport és egy evőkanál agave szirupot. Ezeket az összetevőket vagy konyhai robotgépben, turmixgépben vagy kézi turmixgépben addig keverik, amíg krémes állagúak nem lesznek. Befejezett!
Tipp: Ha úgy tetszik, adhat hozzá több kakaóport a még több csokoládé ízért; Alternatív megoldásként édesíthet mézzel (akkor a recept már nem vegán), és ízlés szerint adhat hozzá egy csipet fahéjat: A fahéj stabilizálja a vércukorszintet és csökkentheti a koleszterinszintet - ez kissé ellensúlyozza az édességet. Rendezze a habot tálakba, és ha úgy tetszik, díszítse friss málnával vagy eperrel.
3. változat: Mousse au Chocolat Cashew Style
A tények: kb. 550 kcal/100 g. Legmagasabb szénhidráttartalom és
magnézium.
Következtetés: A verseny előtti szénhidrátok növelik az atlétikai teljesítményt. Néhány kesudió edzés előtt könnyen elérhető energiát biztosít. A magnézium megakadályozza az izomgörcsöket. Enyhén édes íze miatt a kesudió különösen finom a kezéből.
Finom: házi pestóban vagy kontrasztként ropogós csokoládé kekszben.
Az avokádó helyett kesudiót is használhat a hab alapjául. Kicsit tovább tart, de megéri! A kesudió, amely szigorúan véve egyáltalán nem dió, 42 százalékkal kevesebb zsírt tartalmaz, mint a dió. A magas fehérjetartalom és a rengeteg magnézium különösen érdekessé teszi őket a vegetáriánusok és a vegánok számára. A triptofán, amely segíti a testet a szerotonin felszabadulásában, különösen izgató - ellenállhatatlan a csokoládéaromával kombinálva!
Így történik:
Áztasson egy csésze kesudiót friss vízben legalább hat órán át vagy egy éjszakán át. Jól lecsepegtetve tedd őket egy tálba négy teáskanál kókuszolajjal, egy teáskanál agave sziruppal, negyed csésze vízzel, fél teáskanál vaníliával és három teáskanál nyers kakaóporral. Az összes hozzávalót néhány percig alaposan pürésítse, és jól hűtve tálalja, például friss gyümölcsökkel és néhány zúzott kesudióval. Jó étvágyat kívánunk!
Forrás: Cover Media