Vegán étrend 1 hónap vegán - julesvogel
Nem tudom, észrevetted-e, hogy a fényképezőgépem a leghülyébb, munkaigényesebb időszakban tört el, de sajnos megtörtént. Ezért jelenleg alig vannak receptek vagy cikkek a fitneszről, de sok személyes, sok inspirációs bejegyzés és sok szó esik a lélekről. Pontosan ennek felel meg a mantrám és a hozzáállásom: Ahelyett, hogy bosszankodnék azon, hogy a fényképezőgépemet javítják, megpróbálok a lehető legjobban kihasználni, és még mindig sok olvasmányt nyújtok nektek. Különösen azért, mert a blogolás soha nem volt olyan szórakoztató, mint én jelenleg, és rengeteg nagyszerű, izgalmas és klassz projekt vár még. Ennek ellenére karba teszem az ujjaimat, hogy a babám hamarosan visszatér velem, és a jövő héten elmehet Bécsbe. A fényképezőgép nélküli blogger valahogy olyan, mint egy csavarkulcs nélküli kézműves 😉
Ma érkezik egy összeg, amit valójában 2-3 hétig írtam: vegán étrend és a jelenlegi étrendem. Eddig csak más blogbejegyzésekben érintettem a témát, és elhatárolódtam attól, hogy túl sokat írjak róla. Ahogyan a vegetáriánusról szóló blogbejegyzésemben olvasta (ez egy szó?), Nem rajongok a „vegán”, „vegetáriánus”, „paleo” és hasonlók mellett. Úgyszólván a homlokomra írni, és nagyon pontosan megkülönböztetem az étrendemet és azt, ami igazán különlegessé tesz. Nagyon gyakran kapok steak éttermeket és hasonlókat. ajánlott, mert az emberek néha nem veszik észre, hogy nem eszem húst, és mindig muszáj egy kicsit mosolyognom érte, és valójában jónak tartom, hogy olvasóim "Juliának, annak a bloggernek látják, akinek a bejegyzéseit szeretek olvasni", és nem "Julia, a vegetáriánus". Mindazonáltal ma szeretnék részletesebben elmondani az étrendemről és a januári változásról, amely abszolút nem tudatos volt, hanem inkább véletlenszerű számomra.
Akárhogy is legyen: január eleje óta (azt hiszem, ez volt a 7. vagy a 8.) ismét 99% -ban vegán ételt ettem, és a "lássuk" lett "rendben, tényleg jól csinálom vele". Soha nem fogok 100% -ot írni, mert egyrészt nem szeretem a rögzített címkéket, amelyek korlátoznak és elveszik a szabadságomat, másrészt azért, mert ezzel kiszolgáltatottá válnék. Ezért: 99% -ban vegán.
Miért?
De a vegán teljesen egészségtelen!
A környezetem
A „taktikám” a nagyobb elfogadásra a csend volt. Was Nem mondtam közvetlenül a barátomnak: „Szóval, édesem, most vegánul eszem!” Csak megcsináltam, és ő egyáltalán nem vette észre. Amikor megkérdezte, hogy szeretnék-e túrót enni, ugyanazt mondtam, mint mindig: "Nem köszönöm, tudod, nem tudom jól elvinni!" És minden rendben volt. Néhány hét múlva elmondtam a szüleimnek, és elmagyaráztam nekik is, hogy nagyon jól állok vele, és hogy kivételeket fogok tenni, ha ez túl szélsőséges, vagy ha nincsenek alternatívák. Az, hogy nem tettem mozzarellát a rakott felemre, vagy hogy a joghurtot szójajoghurtból sütöttem a sütő zöldségéhez, valójában nem jelentett problémát a szüleim számára, és kommentár nélkül elfogadták.
Kivételek
Mint már korábban említettem, számomra mindig lesznek kivételek. Londonban egyszer ettem egy fetával készült salátát, mert nagyon ízletesnek tűnt, és ez volt az utolsó egészséges étel Pretben, és hébe-hóba eszek egy "normális" sütit vagy egy darab gyermekcsokoládét. Mivel általában inkább a keserű csokoládé típus vagyok, havonta kétszer is előfordul, és nincs semmi bajom vele. Korábban egyike voltam azoknak a „teljesen vagy egyáltalán nem” embereknek, de megpróbálok középutat találni, és nem vagyok túlságosan elakadt. Istenem, ha a pincérnő az utasítások ellenére szójajoghurt helyett normális joghurtot hoz, az engem bosszant a laktóz miatt, de ez már nem segít a tehénen, és aki ismer engem, tudja, hogy nem utálok többet, mint az étel pazarlását. És amikor kedves nagymamám Guglhupf-ot készít nekem, akkor én sem látom túl közelről.
Örökké?
Talán igen, talán nem! Már biztosan nem tudom elképzelni, hogy húst vagy halat eszek, és meg akarom tartani szokásaimat, de ki tudja, mit hoz az élet. A helyzet az, hogy egyre könnyebb vegánként enni akkor is, amikor éppen kint vagy, és szinte minden szupermarketben hatalmas a vegán termékek köre. Ezért jelenleg nem látok okot arra, hogy ne egyek vegán. Számomra, mint mondtam, ez gazdagodás és nem korlátozás.
Póttermékek
Azt hiszem, az elmúlt 1,5 hónapban talán ötször fogyasztottam helyettesítőt (eltekintve természetesen a szójajoghurttól és a szója/mandula/zabtejtől!) És ennek nem vagyok nagy rajongója. A vegán szelet vagy vegán sajt tele van vegyszerekkel, ezért szinte soha nem eszi meg őket. Amint láthattátok a Snapchaten, Bécsben kaptam egy hamburgert a Swingkitchentől, vegán sajttal és szójapogácsával - ez bombázó volt. Egyszer vettem egy Wilmersburgert is, mert sajtos szendvicset akartam - de valójában ez volt az. Mint minden az életben: megtalálja az egyensúlyt! Ha 90% -ban feldolgozatlan ételt fogyasztok, akkor egy szelet vegán vegyi sajtnak kell lennie benne 😉
Fizikai változások
Nem tudom, hogy fizikailag megváltoztam-e valamilyen módon. Ami újra és újra feltűnik, az az, hogy intuitívabban eszem a szokásosnál, és hogy még jobban hallgatom a testemet, anélkül, hogy figyelnék a makrókra. Személyes benyomásom, hogy intuitív, növényi alapú étrenddel nagyon könnyű tudod tartani az alakodat, különösen azért, mert sok zöldséget és sok teljes kiőrlésű gabonát fogyasztasz. A gyomorfájásom határozottan javult valamivel, de sajnos még mindig előfordul hébe-hóba. A közeljövőben ismét tesztelnek az intolerancián, és remélem, hogy nem vagyok fruktóz-intoleráns, mint az Angie-m.
Észreveszed - újra kiírtam a szívemet, és remélem, hogy a hozzájárulásom nem volt túl hosszú neked. 😉 Nehéz rövidet mondanom a személyes szövegekről, de azt hiszem, főleg így szereted, igaz?