Vegán étrend A RunUp sportolók számára nem ajánlott
Az emberiség történetében évezredekig a szerves táplálkozás nem volt praktikus a mindennapi túlélés szempontjából. Míg Európában a vegetáriánus táplálkozás hagyománya az állatok jólléte szempontjából vagy vallási okokból az ókorra vezethető vissza, a vegán táplálkozás felé vezető tendencia nemrégiben alakult ki. De az egyik emelkedő tendenciával rendelkezik.
A „Statista” statisztikai portál 2017-es felmérése szerint az osztrák lakosság csaknem 6% -a vagy vegetáriánus, vagy vegán ételt fogyaszt. Ennek a csoportnak a fő demográfiai jellemzői a női nem, a fiatal kor és a megfelelő végzettség. A vegán étrendet követők számának becslése Ausztriában a teljes népesség alig 1% -át teszi ki.
Tudatos táplálkozás tápanyaghiánnyal
Különböző tanulmányok igazolják, hogy a vegán étrend alkalmas a testi és lelki egészségre, mindig különféle tápanyagok, például zsírok, fehérjék, B12-vitamin, D-vitamin, kalcium, vas, különösen a nők vagy a cink bevitelére helyezve a hangsúlyt. . Ezek a tápanyagok sok vegán ételből hiányoznak. Sok esetben erős érv az agyi vagy szív- és érrendszeri betegségek kialakulásának kockázatának csökkentése. Tény: A vegánok többnyire nagy figyelmet fordítanak a táplálkozásra és a tudatos táplálkozásra. Emellett ideológiailag kizárják az egészségtelen ételeket és étrendeket.
Szerepmodellek a csúcs sportban
A sportban is a vegán táplálkozás irányába mutató tendencia halad előre, amelyet olyan sportsztárok példaképhatása táplál, mint Lewis Hamilton, Venus Williams és Lionel Messi. Fabrizio Angelini professzor, a Pisai Egyetem endokrinológusa, az Olasz Sporttáplálkozási és Jóléti Társaság elnöke hangsúlyozza a „La Gazzetta dello Sport” honlapjának 2018. november 23-i cikkében, hogy nincsenek tudományos vizsgálatok a vegán lét előnyeiről. Lásd a sportolók táplálkozását fizikai teljesítményük és egészségi állapotuk szempontjából. Különösen az állóképesség-orientált sportok alkalmazkodnak az étrendhez a sportos emberektől.
Növekedésösürgős szükség van a sportos, aktív K-raörper
A vegán étrend nemcsak a kiegyensúlyozott étrend megteremtését bonyolítja, hanem a szénhidrátokon keresztül a megfelelő energiaellátást is, amelyre a sportolóknak, különösen az intenzíven mozgóknak sürgősen szükségük van fizikai erőfeszítéseikre. Ugyanez vonatkozik az izmok fehérjeszükségletére, különösen az optimális regeneráció érdekében. A növényi étrend viszont számos lehetőséget kínál elegendő telítetlen - és ezért egészségesebb - zsír bevitelére. Prof. Angelini azonban arra figyelmeztet, hogy a vegán étrendben a nyers zöldségek és rostok magas aránya a sportolók érzékeny béljeire gyakorolhat negatív hatásokat. Uwe von Renteln táplálkozási tanácsadó, aki a Német Atlétikai Szövetséggel (DLV) dolgozik, úgy véli, hogy "a szigorúan vegán étrend ellentétes a versenysporttal". A DLV honlapjának 2018. decemberi bejegyzésében idézik.