Vegán étrend Miért eszik az emberek húst?
Az állatvédelem érdekében minden nap tiltakozó akciókat indítanak. A médiában az állatok tömeges tartására és a gazdaságok életveszélyes körülményeire hívják fel a figyelmet. A vegetáriánus és a vegán étrend is egyre nagyobb elismerést nyer. Ma senki sem kérdezi: „Vegetáriánus? Csak nem eszel húst vagy halat? ”Manapság a zöldségekből és a dióból olyan ételeket készíthetnek, amelyekről ötven évvel ezelőtt soha nem is álmodott volna. Élelmezésre már nem vagyunk állatoktól függők. Ennek ellenére ennyi ember továbbra is eszik húst. Miert van az?
Az alábbi cikk 10 olyan általános motivációval foglalkozik, amelyek megakadályozzák a húsevőket abban, hogy vegetáriánus/vegán étrendre váltsanak. Ezután megtudhatja, mi igazán segít lebeszélni egy húsfalót a hús fogyasztásától hosszú távon.
10 szempont, amelyet érdemes megfontolni, ha egy húsfalót szeretnél vonzani a vegetáriánus/vegán étrendbe
1. Az absztrakció védekezéssel találkozik
A hús és tejtermékek fogyasztása a vegetáriánusok/vegánok számára mély megdöbbenést, értetlenséget és haragot okoz. Fontos tudatosítani az emberekben az állatok szenvedését és annak hiábavalóságát, és ösztönözni őket újragondolásra. Megjegyzésekkel vagy pillantásokkal való megbüntetés azonban támadást jelent az illető személyisége és élethez való hozzáállása ellen. Támadással mást is elérünk, csak betekintést. Éppen ellenkezőleg: Az érintett blokkolja és valószínűleg még kevésbé akar foglalkozni a „vegetáriánus/vegán táplálkozás” témájával.
2. A nyomásnak demotiváló hatása van
Akinek étkezés közben hallgatnia kell a szemrehányásokra, vagy minden hálózatban el kell olvasnia, mit okozott ebédje során, annak nem sok örömet okoz a viselkedés megváltoztatása. A legtöbb esetben a húsevő bosszankodik, és blokkolja az állatvédők aktivistáinak bejegyzéseit a Facebookon. Talán még a vegánokkal vagy vegetáriánusokkal való étkezést is elkerüli. Ritkán ébredtnek érzi magát, és valóban át fogja gondolni a viselkedését. Miért? Mivel kitettnek érzi magát, talán el is ragadta. De mindenekelőtt szorongott. A szorongás pedig kényelmetlen érzéseket és legrosszabb esetben visszahúzódást kelt.
3. Tájékoztassa - igen! Döglött állatokat kergetni a csatornákon keresztül - nem!
Miért? Mivel a húsevő soha nem akarja összekapcsolni ezeket a borzalomképeket finom hamburgerével. Az ilyen cselekedetek legfeljebb védekező hozzáállást váltanak ki a vegetáriánusokkal/vegánokkal szemben. A húsevő úgy érzi, hogy zavarják a borzasztó fotók. Hasonló tapasztalataink voltak a „dohányzás öl” témakörben. Az igazi dohányos továbbra is cigarettázik, még akkor is, ha a cigarettacsomag megcsonkított lábakkal rendelkezik. A legtöbb esetben a húsevő gyorsan kattint, vagy letiltja az ilyen képeket és videókat.
Ahhoz, hogy érzelmileg eljusson a húsevőhöz, az embert a saját szeme láttára kell kivégeznie, majd neki kell ennie. Ez azonban csak azokat érinti, akik érzelmi köteléket tudnak kialakítani egy állattal, és akik korábban képesek voltak sikeresen elrejteni az állatok levágásának helyszínét a kellemetlen érzések elkerülése érdekében.
4. Az új gyanút ébreszt
A mottóhoz híven: "Amit a gazda nem tud, azt nem is eszi." A mondás valószínűleg ősi és mégis mindenütt jelen van. A nagyszüleid esznek quinoát? Ritkán. Végül is a quinoát nem német gazdáktól szüretelik, vagy a saját kertjében. A burgonyával viszont tudod, mi van. Ma nyitottabbak vagyunk a világra, de mindig nehéz új fejlesztéssel kezdeni. Az új dolgok elzárkózása gyakran azért van, mert túl keveset tudunk róla. Valószínűleg már megtapasztaltad, hogy rokonai sokáig nem akarták kipróbálni a vegán süteményedet. Ha vegán süteményt tesz az orruk elé azzal az állítással, hogy "normális" torta, akkor élvezettel eszik. Mindketten tudjuk, hogy rendkívül finomakat ehet, ha vegán vagy vegetáriánus. Legtöbbünk nem tudja, mert nem is próbálkozunk.
5. Az emberek megszokott lények
Szerintük körülbelül 60 napba telik egy új szokás kialakítása. Tehát ez azt jelenti: maradj velünk minden nap. Néha nehezen tud feljutni a sportra, vagy mindig mindent kitakarítani? Étrendünk megváltoztatása sokkal többet követel tőlünk. Végül is minden nap eszünk, 1-3 alkalommal. Azt állítom, hogy 25 év felett egyikünk sem nőtt fel vegánként vagy vegetáriánusként gyermekkorától kezdve (kivéve a betegséggel kapcsolatos okokat). És most hirtelen el kell hagynia vagy ki kell cserélnie a mindig elfogyasztott ételek 60% -át. "Én is megtettem." Biztosan gondolod. Azt is hiszem, hogy bármit megtehetsz, ha valóban mögé állsz. De egy szokást csak szabad akaratából változtathat meg. Nagyon sok előkészítő munkát kell elvégezni, mielőtt egy húsbarát készen állna teljes hús nélkül való elvégzésére. Ezt követően állóképességre, felépítésre és jó tervezésre van szükség.
6. Vegetáriánus/vegán étrend, azaz zöldségfélék?
A zöldségek, gyümölcsök és hüvelyesek alkalmasak és egészségesek a táplálkozás minden formájára (a betegségeket és az intoleranciát kizárva). De ezen túl annyi más növényi alternatíva létezik, amelyet természetünk kínál nekünk. Aki reggel három sajtszendvicset evett, azt eleinte elárasztja a kenyér alternatív öntetének megtalálása. Nem könnyű, gondolod? Azt hiszem igazad van. A sajtbarát másként látja. Alig tud semmit a sok zseniális megoldásról és alternatíváról, amelyek most vannak a piacon és szakácskönyvekben, mert soha nem foglalkozott velük. A vegetáriánus/vegán táplálkozással kapcsolatos ismeretek még mindig nagyon korlátozottak. A vegetáriánus/vegán élet nem jelent „mindent vagy semmit”. És itt indulhatunk el.
7. A húsreklám régi emlékeket idéz fel
Korábban a szokás erejéről beszéltem. Miután megkóstolt egy finom vegetáriánus/vegán ételt, és talán maga is megfőzte, nagyon jó érzés. De ha este meglátja a finom sült kolbászt a reklámban, régi emlékek merülnek fel. Ha még mindig éhes, akkor a keze a következő vásárláskor gyorsan a kolbászpult felé nyúl. Hasonló hatás érhető el, ha egy gyorsétteremben rendelünk. Ha a gyomor éhes, akkor gyorsan meg kell csinálni. "Vegetáriánus burger? Mi van ott? Ó, most csak egy sajtburgerem lesz. ”És az állásfoglalás eltűnt. Felelőtlen a vegán/vegetáriánus számára, szervezeti probléma vagy a húsevő tudatosságának hiánya.
8. A tömegtermékek ördögi köre
A heti vásárlásokkal nem lesz könnyebb. Mindannyian ismerünk gyümölcsöt és zöldséget. Alternatív kenhető krémek, vegán müzli, vegán krém a főzéshez vagy akár egy vegán snack gyorsan eltűnik a csokoládé müzlivel, sült kolbásszal, sajt variációkkal és pudingos álmokkal teli polcok között. Egyre több szupermarket kínál vegán alternatívákat a kínálatában. A választék azonban még mindig nagyon korlátozott a hagyományos ételekhez képest. Hús, sajt és tej kapható mindenhol és nagy mennyiségben. Egy ördögi kör. Minél kevesebb kéz nyúl a vegán termékhez, annál nehezebb lesz a vegán étrendnek érvényesülnie a piacon, és végül kiszorítani a tej- és húskészítményeket.
9. A főzésnek gyorsnak kell lennie
Te is tudod, amikor éhesen térsz haza egy hosszú munkanap után, és csak egy pizzát szeretnél a sütőbe dobni, hogy gyorsan megehessen valamit? Akinek nincs sok ideje főzni, vagy aki nem szereti szedni, szüksége van egy gyorsan elkészíthető ételre. A vegán étrend során sok ismerős, gyorsan fogyasztható dolog elvész - kész szószok, kész müzli, fagyasztott zöldséges serpenyő (mert gyakran vajasak) stb. Ha valakinek nincs ideje főzni, logikusan nem fog szakácskönyveket olvasni, vagy remek alternatívákat talál Beszélje meg a recepteket. Most jössz játékba. Mutasson be olyan vegán recepteket, amelyek sok idő és előzetes ismeretek nélkül elkészíthetők, és amelyek egyszerűen finomak. Győződjön meg arról, hogy receptjei gyorsan és egyszerűen elérhetők az interneten. Sokak számára a „vegán étrend” kifejezés még mindig órákon át jelenti a zöldségek aprítását. Ezt megcáfolhatja.
10. A húsevőknek nincs szívük az állatok iránt?
A meggyőződött húsevő
A húst fogyasztók támogatják az állatok leölését. Nagyon sok olyan húsevő van, aki étrendjét azzal indokolja, hogy a húsfogyasztást ősidők óta gyakorolják, ezért az emberi természethez tartozik. Az a tény, hogy az emberek akkor még nem voltak annyira fejlettek a gabona termesztésében és elegendő egyéb étel elfogyasztásában, egyszerűen figyelmen kívül hagyják. Az állatokat haszonállatoknak tekintik a szemükben, sem többet, sem kevesebbet. Az érzelmi kötelékek, például kutyákkal vagy tengerimalacokkal kötődnek, eleve nem jönnek létre, mivel ezek természetesen megnehezítik az elejtést vagy elfogadásukat.
A "szokásos húsevő"
Legalább ennyi húsevő, sőt azt állítom, hogy a legtöbben egyszerűen nem vagy egyszerűen nem tudják megtenni finom húsdarabjukat. Itt szerepet játszik a szokás, az ízlés, az élvezet, a szervezettség hiánya és a rugalmasság hiánya. A tudatlanság és a bizalmatlanság is érintett. Legtöbbjük ismeri a vele járó állat szenvedését. A képek azonban rejtve vannak, mivel nem egyeznek azzal az izgalommal, amelyet egy lédús hamburger íze és képe kelt. Sok húsevő nem ártana egyetlen állatnak sem, és imádná házi kedvenceit, sőt csirkéit, tehenét és sertését is. Karácsonykor viszont sült marhahúst, reggelire hússalátát szoktak enni. Hogy itt ellentmondás van, az magától értetődik: Miért csak esznek húst az emberek ahelyett, hogy elhullott állatok képeit néznék? Egyszerűen nem lehet, vagy nem akarja megtenni ezt az ízélményt. Aktívan felléphetünk ez ellen is.
Felébreszteni az új vágyakat
Az élelmiszeriparnak olyan hús-alternatívái vannak, amelyek íze és megjelenése tekintetében elképesztően közel állnak a húshoz. Ugyanez vonatkozik a vegán tejszínre vagy a vegán sajtra. A konzisztencia még mindig finomítható itt-ott. De ez csak egy új ételmozgás kezdete. Személy szerint már ettem vegetáriánus hamburgereket az étteremben, amelyek a hagyományos hamburgerekre emlékeztettek és egyszerűen csodálatosak voltak. Vitatható, hogy a vegetáriánus/vegán étrend valaha is megközelíti-e a hús ízélményét. Az íze valószínűleg mindig kicsit más lesz. De a vegetáriánus/vegán ételeket a középpontba állíthatjuk, és új étvágygerjesztő képeket készíthetünk. Ily módon megnő a vegetáriánus/vegán ételek esélye a piacon és ezzel együtt az elismertség is.
6 tipp, amelyek segítenek meggyőzni a húsevőket a vegetáriánus/vegán étrend elfogadásáról
Most, hogy tudjuk, mire törekszünk a húsevőkben, át kell gondolnunk stratégiáinkat. Akár a következő beszélgetésre a rokonaival, akár a blogjával, vagy a közösségi média bejegyzésével kapcsolatban. Az alábbi tippek igazi sikert jelenthetnek a húsevők számára.
1. Aki meg akarja győzni, annak meg kell értenie
Először is fontos megérteni, hogy a húsevő miért nem hajlandó áttérni a vegetáriánus/vegán étrendre. Mi áll mögötte? Fél az ismeretlentől? Elborultnak érzi magát, mert nem tudja, miből táplálkozhat az elkövetkező hetekben, és hogy valaha is megszokhatja-e? Talán azt gondolja, hogy egészségtelenül él, ha vegán lesz? Mik a motívumok? Azt is különböztesse meg, hogy a párja meggyőződött húsevő vagy "szokásos húsevő". A megértés megmutatásával tiszteli őt. Ez bizalmat kelt. A legjobb esetben a személy hamarosan gyakrabban fordul hozzád, és felteszi kérdéseit. Vesse fel a húsevő esetleges aggályait és problémáit, és vegye fel figyelmüket és tiszteletüket.
2. Ne a problémákban gondolkodj, hanem a megoldásokban
Néha a közösségi hálózat körökben halad. Folyamatosan hangsúlyozzák, hogy hány állat pusztul el naponta, és mennyire felelőtlen a húsevés. Érthető módon a húsevés szomorúsághoz és csalódottsághoz vezet. A probléma megnézése és terjesztése azonban nem elég. Meg kell próbálnunk a problémák mélypontjára jutni. Keressünk konstruktív megoldásokat arra, hogyan lehetne a húsevőket újragondolni. Egyes vegánok és vegetáriánusok közülünk még emlékezhetnek arra, hogy milyen nehéz volt számukra elmenniük a currywurst-állvány mellett, és a baráti vacsoránál megtagadták a kidolgozott halakat. Megoldásorientált stratégiákra van szükség ismeretek, inspirációk és kölcsönös támogatás formájában. Milyen releváns információt tud átadni a húsevőnek? Milyen nagyszerű recepteket használhat arra, hogy vonzza őt? A vegetáriánus/vegán étrend mely területein tudsz konkrétan segíteni neki?
3. Ne beszélj! Inspirálni!
Mindenféle vegetáriánus/vegán ételeket tartalmazó receptgyűjtemény nagyon inspiráló lehet. De vegye figyelembe: nem mindenki ínyenc szakács. A gyorsétterem-rajongónak és a lusta húsevőnek is egyszerű ételeket kell tartalmaznia. Egyébként nem feltétlenül kell megemlítenie, hogy ez egy vegetáriánus/vegán szakácskönyv. Végül is nem akarunk nyomást gyakorolni.
A receptek mellett a vegetáriánus/vegán éttermek ajánlásai is segítenek az alternatív ételek megismerésében. Vagy kiállítási standok, ahol harapnivalókat lehet kipróbálni. Az ételek illata vágyat és várakozást kelthet. Az internethez inspiráló és étvágygerjesztő fotókat ajánlok olyan ételekről és termékekről, amelyeket könnyedén megvásárolhat a szupermarketben és feldolgozhatja magát. Mi a teendő, ha a húsevő nem nézi meg receptjeit vagy szakácskönyveit? Vidd magaddal vacsorázni. Ne beszélj túl sokat arról, hogy mit varázsolhatsz vegán termékekkel. Csak működtesse, és hagyjon időt arra, hogy élvezze és átgondolja magát.
4. Az információk segítenek a húsevő tükröződésében
Az újságokban, magazinokban, blogokban és közösségi profilokban található tájékoztató cikkek sokkal jobban vonzhatják a húsevő figyelmét, mint az elrettentő fotók. Az állat szenvedése mellett a húsfogyasztásnak más messzemenő következményei is vannak, amelyeket át kell adni.
- A globális felmelegedés a magas CO2-termelés és az üvegházhatású gázok következtében
- a fajok kihalása új legeltetési területek létrehozásával
- az energia- és erőforrás-pazarlás a magas takarmánytermelés következtében
Minél több információt terjesztenek, annál inkább a húsevő kénytelen megismerni és átgondolni a húsfogyasztás globális mértékét.
5. Gyakoroljon türelmet
Az állatok megállás nélkül meghalnak. Sajnos soha nem fogjuk elérni, hogy holnaptól kezdve az egész világ vegetáriánus ételeket fogyasszon, nemhogy vegánokat. Csakúgy, mint bármely más fejlesztés, hosszú időbe telik, amíg a hús- és tejtermékek kiküszöbölését szükségesnek ismerik el, és napirenddé válik. Itt még sok minden történhet a politika és a reklámipar részéről. A fogyasztó számára a fő nehézséget a húsevés globális következményeinek felismerése és a régi szokások megváltoztatása jelenti. Ehhez tudásra, időre és fegyelemre van szükség.
6. Felajánlja a segítségét
Minél több információ és ötlet kering a vegetáriánus/vegán táplálkozásról az interneten, annál jobb mindenkinek, aki még nem jutott el oda. Mert csak a tudás és az ihlet képes eltávolítani az előítéleteket és a kételyeket a világból. Talán tudsz tippeket a vegetáriánus/vegán étrend strukturált átmenetére. A menü sablonok megkönnyítik a húsevők számára, hogy előre megtervezzék napi akcióikat és vásárlásaikat. Célszerű a húst és a tejtermékeket lépésről lépésre cserélni, nem egyik napról a másikra. Ezeket a változásokat heti ütemezésben lehet rögzíteni és ellenőrizni.
Információt terjeszthet a kiegyensúlyozott étrendről is. Mutassa meg a húsevőnek, hogy a szervezetnek mely tápanyagokra van szüksége, milyen arányban és milyen növényi ételekkel lehet ellátni. Segítsünk egymásnak ahelyett, hogy szemben állnánk egymással.
Következtetés
A húsfogyasztás szomorúságot, haragot és értetlenséget okoz. A húsevőkkel szembeni állítások folyamatosan nőnek. És a húsevő? Blokkol, lassan már nem hallja. Végül is csak azt akarja, hogy élvezettel megehesse savanyúságát. Bár tud az állat szenvedéséről, nem nélkülözheti a hús ízét.
Mit tehetünk ott? Hozzon létre informatív bejegyzéseket ahelyett, hogy elpusztítaná az elhullott állatokat. Adjon neki új ismereteket a vegetáriánus/vegán táplálkozásról. A vegetáriánus/vegán élet nem jelenti azt, hogy ezentúl csak zöldséget fogyaszthat. Mutassa meg neki, hogy sokféle és finom alternatíva létezik a hús- és tejtermékeknek, és lepje meg új ízélményekkel. Segítsen neki megváltoztatni szokásait azáltal, hogy tájékoztató anyagokat és menüket kínál. Nyerje el figyelmét új ételek, új ételek iránt, és inspiráljon egyszerű receptekkel, amelyeket még a lusta húsevő is szívesen kipróbál. Akkor itt az ideje, hogy türelmes legyek. Minden kezdet nehéz. És ami új, annak először az elismerésért kell küzdenie. A húsevő és gondolkodásmódjuk megértése segíthet nekik megoldani problémáikat és eloszlatni a kételyeket.