Vegán forradalom Izraelben; gondolkodjon, mielőtt kinyitja a száját
Titoktartás és sütik
Ez a weboldal sütiket használ. A folytatással elfogadja, hogy felhasználjuk őket. További információ, beleértve a sütik kezelését is.
A közelmúltban a jövőben „első vegán nemzetnek” titulált Izrael példátlan mértékben növekszik a veganizmusban, amely az elhúzódó izraeli-palesztin konfliktus ellenére lassan új társadalmi normává válik. A vegán étrendnek számos környezeti és orvosi oka van, de inkább etikai és állatjogi okok késztetik az izraeliek tízezreit arra, hogy ezt az életmódot válasszák. A Holt-tenger, a nap és az ellentmondások ezen a földjén, ahol a háborúk egymást követik és az elnyomás különféle formáira helyezkednek el, hogyan lehet megmagyarázni ezt a jelenséget?
A forradalom számokban
Tartós békét hozó forradalom hiányában Izrael egy újabb forradalomon megy keresztül: a tej, tojás vagy hús nélküli étkezési szokások megváltozása. Bár még mindig hiányzik a történelmi perspektíva, a jelenség nem tűnik pusztán múló trendnek. A Globes üzleti folyóirat (2013. december) tanulmánya szerint Izraelben a tejtermékek fogyasztása több hónapja csökken. Az izraeliek mintegy 12% -a, vagyis a 8,2 milliós lakosság közel egymilliója szerint nem eszik húst. Egyre több teljesen vegán étterem nyílik országszerte.
E mozgalom egyik fő alakja az ételkritikus, szakács és blogger Ori shavit. Az Ori minden elvárás ellenére megváltoztatta szokásait, és segít az éttermeknek "vegán" menükben. Amikor a menü legalább 25% -át vegán főételekben kínálják, a Vegánbarát szervezet megadja nekik a "VF" logót, amelyet rózsaszín retek képvisel. Ennek folyamán tavaly december óta a Domino's Pizza nemzetközi lánc kínálta legelső vegán pizzáját (nem tejsajttal), amely már elérhető mind az 50 izraeli ágban, így a világ első. A növekvő kereslet kínálatot teremt.
Nagy Testvér és a népi kultúra
A Big Brother sorozat végén végzett közvélemény-kutatás szerint a nézők 60% -a "megváltoztatja vagy megváltoztatta az étkezési szokásokat a veganizmus felé".
Számos nyugati társadalomban a veganizmust (az állati eredetű termékek fogyasztásának megtagadását) továbbra is marginális ideológiának és deviáns életmódnak tekintik. Izraelben annak normalizálódásának vagyunk tanúi.
Így 2013. augusztus 24-én Tel-Avivban első, az állatok igazságosságát támogató demonstrációra került sor, amely több mint 5000 embert vonzott. Dr. Assaf Harduf, büntetőjogi szakértő és állatjogi változásaktivista kezdeményezésére ez a tiltakozás az izraeli lakosság mély és növekvő érdeklődését tükrözte.
E heti durranás: a "Big Brother" című valóságshow izraeli változata (Ach Hagagol, האח הגדול, héber nyelven) nemrég koronázott meg egy vegánt. Tal Gilboa, az ismert állatjogi aktivista versenyzett és megnyerte a show 2014-es kiadását. Tal kezdettől fogva meggyőződéssel beszélt az állatjogokról, vegán szlogenekkel ellátott pólókat osztogatott és a veganizmust magyarázta szobatársainak, amikor csak lehetősége volt rá, fokozatosan átalakítva a többi résztvevőt.
Az izraeli háztartások 37% -ának értékelésével azok a nézők, akik nem feltétlenül voltak nyitottak vagy ki voltak téve a veganizmusnak, megismerhették az állatjogok kérdését. Az első két rész közvetítését követően 1600 ember jelentkezett az Anonymous által vezetett 22 napos Vegan Challenge-re, amely 50 táplálkozási szakértőből, orvosból, sportolóból, minősített szakácsból és régóta vegánból álló bizottságot hív fel a résztvevők mentorálására. ezt a kialakuló étrendet. A Big Brother sorozat végén készült közvélemény-kutatás azt jelzi, hogy a nézők 60% -a "megváltoztatja vagy megváltoztatta az étkezési szokásokat a veganizmus felé". A győztes Tal Gilboa a nyert 150 000 dollárt egy hamarosan megnyíló állatmenhelynek ajánlja fel.