Vegán gyermekek étkezése gyerekeknek - 7 tipp a helyes vegán gyermek táplálkozáshoz
Vegán gyerekekkel? Ez lehetséges? Újra és újra feltesszük ezt a kérdést. Nem kell a gyerekeknek hús és tej ahhoz, hogy felnőjenek? És mi van a fehérjékkel?
Ma szeretnék mesélni egy kicsit az utunkról. És adjon tippeket minden olyan édesanyának és apának, aki érdeklődik a vegán gyermekétkeztetés iránt.
Vegán gyermekek étkezése: Vegán történetünk
Először néhány szó rólunk: négy éve vegán vagyok. Sok oka és kiváltója volt. Gyári gazdálkodás, mikroműanyagok, antibiotikumok, laktóz-intolerancia, klímavédelem. Valamikor a férjem önként követte példáját. Amikor két évvel ezelőtt megszületett a lányunk, egyértelmű volt, hogy mindenképpen vegetáriánus étrendet szeretnénk táplálni. A gyermekek vegán étrendjével kapcsolatos bizonytalanság még mindig túl nagy volt. Környezetünk sem reagált túl lelkesen. Elkezdtünk mélyen elmélyülni a témában, tankönyveket olvasni, megismerni a tápanyagokat és az egészséges táplálkozást. Gondolataimban megerősítettem, mennyire fontos az egészséges étrend a hosszú életen át.
Hogy még tájékozottabb legyek, tavaly elvégeztem egy távoktatási tanfolyamot, hogy vegán táplálkozási szakértő legyek. A tanfolyam sok orvostól, médiától és családtól elvette a bizonytalanságot. Megmutatta, milyen óriási hatással van a diéta a testünkre, az elménkre, az egészségünkre és a közérzetünkre. És hogy nem probléma az utódok vegán táplálása, ha bizonyos dolgokra figyel. Az American Society for Nutrition AND (Táplálkozási és Dietetikai Akadémia) még a vegán étrendet is támogatja az élet minden szakaszában, feltéve, hogy ez jól megtervezett.
Hangsúlyozni szeretném, hogy ez kizárólag a mi tudatos választásunk. Nem akarunk senkit itt előadni, hanem egyszerűen be kell mutatnunk, hogy a gyermekek számára vegán étrend is lehetséges. Ennek ellenére: Aki vegán gyermek étrend mellett dönt, annak alaposan foglalkoznia kell tápanyagokkal és ételekkel, és ha szükséges, akkor az orvos rendszeresen ellenőrizze értékeit. Szüksége van a kritikus tápanyagok ismeretére és tudatosságára a megfelelő ételválasztáshoz.
Mindenkinek, akit érdekel a gyerekkel való vegán étrend, íme az én ...
7 tipp a gyermekek vegán étrenden tartására:
Vegán gyermekek étkezése: 1. A gyermekeknek több tápanyagra és energiára van szükségük
A gyermekek nőnek, és ez azt jelenti, hogy sok energiára és tápanyag-sűrű kalóriára van szükségük. Ezért fontos, hogy színesen, változatosan és változatosan együnk, és ne korlátozzuk túlságosan az ételek választását. Ezenkívül rendszeresen használjon energiasűrűségű ételeket, például avokádót, tofut vagy dió/dió vajat. Például ügyelünk arra, hogy ne ugyanazt kínáljuk újra és újra, hanem azt, hogy változatosságot adjunk az étlapunkhoz. Az étkezések között egészséges snackeket is adunk. Így könnyen kizárhatjuk a tápanyaghiányt. Folyamatosan próbálunk új recepteket vagy kísérletezünk új ételekkel.
A lányunk szeret velünk a konyhában lenni és ételeket készíteni. Szerencsére egy olyan gyerekkel is meg vagyunk áldva, aki sokat eszik és szeret enni.
Gyerekek etetése vegán: 2. Mely tápanyagokra kell figyelnünk?
Van néhány tápanyag, amelyre a vegánoknak figyelniük kell. A B12 és D vitaminokon kívül (lásd a következő pontot) ezek a következők: Omega 3 zsírsavak, vas, kalcium, jód, cink és a B-vitaminok. Lenmag, dió, szezámmag, teljes kiőrlésű gabonafélék, sötétzöld zöldségek és hüvelyesek fogyasztásával problémát fedeznek az igények. Gondoskodunk arról, hogy mi és lányunk mindennap együnk belőle, és hogy változatos és változatos legyen.
A Vas Egyébként a C-vitamin javítja. Kalciumban gazdag ásványvizek is fogyaszthatók a további kalciumigény miatt. Egy maroknyi élesztőpehely, amelyet paradicsommártással tésztára szórtak, biztosítja a gyermek számára a legfontosabb B-vitaminokat.
Reggelire zabpehely friss gyümölcsökkel, ebédre lencseleves házi lepénykenyérrel, uzsonnára zöld turmix vagy dió, vacsorára zöldségrudakkal ellátott hummus, desszertként dióból és kakaóból készült vegán energiagolyó.
Vegán gyermekek étkezése: 3. Kiegészítse a B12-vitamint és a D-vitamint.
Nak,-nek B12-vitamin Biztos vagyok benne, hogy mindenki hallotta már korábban. A vérképzéshez és az idegfejlődéshez elengedhetetlen, és mindenképpen ki kell egészíteni, mivel a vegán ételekben nem eléggé elérhető. Amikor a memória teljesen felépül, több évig tárolhatjuk a testünkben. A B12-vitamint az anyatej útján juttatják a csecsemőhöz. Akkor megfoghat néhány cseppet, mert az lesz a legjobb a szájnyálkahártya felett felvett. Egyébként: A vegyes ételeket kedvelők is hiányban szenvedhetnek. A legjobb, ha rendszeresen ellenőrzik a vérértékeit.
vitamin D. nem a vegánok számára jelent problémát, hanem a szélességi körzetünkben élő emberek számára. Télen a napsugárzás nem elegendő ahhoz, hogy elegendő ellátást biztosítson számunkra. Ha érdekli, könnyen megkérheti háziorvosát, hogy ellenőrizze állapotát. Mi és lányunk D-vitamin-kiegészítést szedünk a téli hónapokban. Nyáron minden nap elegendő időt töltünk a szabadban, napsütésben.
Vegán gyermekek étkezése: 4. És mi van a fehérjékkel?
Túl sok állati fehérjét fogyasztunk nyugati társadalmunkban, ami a civilizáció számos betegségének oka. Nekünk, vegánoknak a fehérjebevitel egyáltalán nem jelent problémát, elvégre számos gabonában és zöldségben megtalálhatók. Ennek ellenére a gyerekeknek van ilyen megnövekedett fehérjeszükséglet, mivel nőnek. Gondoskodunk arról, hogy ügyesen kombináljuk a különféle növényi fehérjeforrásokat, mert ez növeli a bevitelt.
Tudta, hogy a bab és a kukorica kombinációjában majdnem annyi fehérje van, mint egy csirketojásban? A szójabab ugyanolyan könnyen képes fehérjével ellátni minket. A babból, kukoricából és tofuból készült vegán chili igazi Fehérje bomba.
Gyerekeknek szánt vegán étel fogyasztása: 5. A vegán nem mindig egészséges
Hasábburgonya ketchuppal, fehér kenyér lekvárral vagy oreo keksz - mindez vegán. De az egészséges étel másképp néz ki. A vegán helyettesítő termékek piaca is virágzik. Ezek azonban gyakran nagy mennyiségben tartalmaznak étkezési sót, transz-zsírsavakat vagy cukrot, amelyek mind károsak az egészségre. Általános szabály: minél természetesebb, annál jobb.
Betartjuk az egyszerű szabályt: együk meg a szivárványt, ez azt jelenti, hogy változatosan, színesen és változatosan eszünk. Minden nap frissen főzünk. Feldolgozott termékeket ritkán viszünk be a házba. Sokat csinálunk mi magunk is, pl. Kenetek, sütik, csokoládéhab vagy lekvár. Kerüljük a fehér cukrot (és az azt tartalmazó termékeket is).
Általános szabály: sok friss gyümölcs és zöldség, Egyél szemeket, hüvelyeseket és egészséges zsírokat (dió, avokádó). És néha lehet vegán csokoládé vagy a megvásárolt kenhető is. Ha lányunk falatozni akar, mindig egészséges alternatívákat kínálunk neki: legyen szó kakaóból, datolyából és dióból készült házi energiabálakról, fagyasztott banánból készült „fagylaltról” vagy avokádóból készült csokoládéhabról - a lehetőségek végtelenek. Jobban szeretjük és egészséges is.
Vegán gyermekek étkezése: 6. Legyen példakép
A gyerekek utánzással tanulnak. Ez vonatkozik az étkezési szokásokra is. Az egészséges, növényi alapú, egészséges és színes étrend szenvedélyünkké vált. És mindenképpen példát akarunk mutatni a lányunknak. Minden nap megmutatjuk neki, hogy vegánként nem kell nélkülöznünk semmit, nagyon sokféle finom étel közül választhatunk. Persze uzsonnázunk is. Az evésnek szórakoztatónak kell lennie és íze. Mindenekelőtt fontos számunkra, hogy lányunk tudatában legyen az egészséges táplálkozásnak, és tudja, hogyan kerül az étel a tányérjára. Ennek ellenére nem szabad fenyítenie magát, mert mi sem. Tudatosan fogyasztó, ez számít nekünk.
Vegán gyermekek étkezése: 7. Ne legyen dogmatikus
Szeretne gyermeke kipróbálni tojást, tejet vagy húst? Akkor hagyja. Úgy gondoljuk, hogy a gyerekeknek saját tapasztalataik lehetnek. Mi sem születtünk vegánnak, és volt idő, amikor húst is ettünk. Nekünk csak az a fontos, hogy elmagyarázzuk a gyermeknek (természetesen gyermekbarát), hogy miért MI manapság nem akarnak állatokat enni.
Erre nagyon alkalmasak például a vegán gyerekkönyvek. Gyermekével együtt találhat megoldást, pl. Vegán otthon, barátokkal, nagymamával vagy napközi, vegetáriánus vagy vegyes ételekkel - a gyermek érdeklődésétől függően.
Ismerünk olyan gyerekeket, akik elvileg nem akarnak semmit enni az állatokkal, míg mások szívesen kipróbálnak egy darab kolbászt a nagymamájánál. Úgy gondoljuk, hogy a tiltásoknak vagy a dogmatikának nincs helye itt. Az étkezés nem kényszer, hanem szórakozás. Kivételek bizonyítják a szabályt.
Végül, de nem utolsósorban a lányunknál láthatom, aki most majdnem két és fél éves. Aki szereti a zöld turmixokat, az avokádót, a hummust és a vegán csokigolyókat. Ez növekszik és virágzik, él és jó, és mindig sokkal régebben értékelik. Számomra ez a legjobb megerősítés. Szeretném útközben átadni neki az értékeimet és az egészségtudatosságomat, megtanítani neki értékelni az ételeket és kezdettől fogva hozzászoktatni az egészséges étkezési szokásokhoz, hogy később megmentsék sok civilizációs betegségét. És ha valaha is szeretne húst vagy vegán édességet kipróbálni, akkor megteheti. Igen, ez az út számunkra megfelelőnek tűnik.
Ha további információkra van szüksége, vegye fel a kapcsolatot velem. felajánlom Online konzultációk egészséges, növényi étrend a gyermekek számára a terhesség alatt felnőttek számára, valamint tippeket a vegánná váláshoz, az egészséges, növényi és egészséges ételek fogyasztásához és a cukor csökkentéséhez az étrendben. (A weboldal még fejlesztés alatt áll, kapcsolatfelvétel az LLD-n keresztül)
További cikkek a fenntarthatóságról:
A VENDÉGszerzők
Julia és Robert szeretik szabad nomádnak mondani magukat. 2012 óta együtt járják a világot, állandó lakóhely nélkül és munkahelyet váltanak. 2016-ban Frida lánya és Fridolin lakókocsi került fel.