Vegán hajdina golyó salátán Foodlovin
Ezek nem húsgombók. Ismétlem: ezek nem húsgombók.
Valahogy a hajdina golyók még mindig így néznek ki. De garantálom: sokkal egészségesebb, mint a húsgombóc. A hajdina golyó vegán és céklával, almával és mandulás öntettel ellátott salátára kerül. Növényi eredetű konyha a legjobb!
Hajdina golyó - tökéletes elvitelre
Ezzel a recepttel soha nem gondoltam álhúsgombócokat készíteni.
Csak főtt hajdinával akartam megint valamit készíteni.
Mert mint a lencse, a quinoa vagy a csicseriborsó, a hajdina is felhasználható csodálatosan egészséges, és mindenekelőtt nagyon tápláló és gazdag ételek elkészítéséhez.
Mint minden golyó, falafel vagy pogácsa, ezek a hajdina golyók is kiválóan előkészíthetők, tárolhatók és magukkal vihetők.
Útközben magammal vittem belőlük és ebédre ropogós sárgarépával és almával ettem.
Természetesen ugyanolyan egyszerűen elkészítheti az egész salátát, bepakolhatja és magával viheti munkába vagy utazás közben.
Tökéletes pihenés útközben. Szeretek útközben kipakolni valamit, és élvezni azt, amit otthon elkészítettem. Ez minden megerőltető utazást szebbé tesz.
A legjobb az az érzés, hogy egy hosszú napon valami jót és táplálót eszel!
És valahogy a cékla megint becsapta ezt a receptet. Ez az utóbbi időben tényleg nagyon sokszor megtörtént, de nem tehetek róla. Akár főtt, akár leves, akár sütemény, akár ropogós és nyers, mint ebben a salátában.
Ehhez pár almaszelet is társul. Az alma és a cékla remek kombináció. Mindkettő tökéletesen illik a diós hajdinához
Miért jó neked ez a recept?!
- A hajdina magas rosttartalmú, amelyet a legtöbben nem fogyasztunk. Tartalmazza a lizin aminosavat is, amelyet teste nem képes maga előállítani. Többek között az antitestek, enzimek és hormonok képeiért felelős. A bőröd és a hajad is örül, ha több hajdina van az étrendben, mivel a hajdina szilícium-dioxidot tartalmaz.
- Az őrölt mandula és a mandulavaj körülbelül 20% fehérjét és 50% zsírt tartalmaz (egészséges, telítetlen zsírsavak, amelyek jóak nekünk), és nagyon jól töltenek
- Ezen felül van egy jó adag C-vitamin, kálium, magnézium és vas az almából és a céklából
Segítség, a hajdina golyóim széthullanak.
A hajdina golyók keveréke kissé száraznak tűnhet számodra.
Hébe-hóba kapok tőled észrevételeket, hogy sütés közben szétesnek pogácsáid/falafel/húsgombócaid/hamburgereid.
Ebben az esetben csak adjon hozzá vizet vagy tahinit. A golyók formázásakor pedig erősen összeszorítható, így később nem esnek szét. Ezért mutatok neked képet a sült golyókról.
Természetesen nem lehet golfozni vagy zsonglőrködni, de ezeknek a labdáknak nem ez az ötlete.
Ha az előkészítés során alapvetően észreveszi, hogy a mise nem tapad elég jól, akkor az első sikertelen kísérlet után mindig ellensúlyozhat valamit. Ez nem azt jelenti, hogy a recept nem működik, túl hülye vagy, túl hülye vagyok, vagy most mindent el kell dobnod (ja, megtörténik, a kommentjeimnél már minden látszott). Ennek számtalan oka van. Az egyik hajdinafajta több vizet képes felszívni, a másik kevésbé. A tahini egyes típusai folyékonyabbak, mások szilárdabbak. A főzéshez egy kis móka is kell, hogy kipróbálja a dolgokat.
Ebben az értelemben: jó szórakozást kipróbálni!