Vegán húsgombócok nélkülük is megteheted - FIT for Fun
Díszes húsgombók, de nem hús? Finom receptjeink vannak olyan vegán alternatívákra, amelyek nem találják el a számot.
A húsgombóc tökéletes kiegészítője a tészta- vagy rizsételeknek, és szinte minden szószhoz jól passzol. De mi van, ha nem eszel húst? Majd vegán alapanyagokból készített "hús" golyókat varázsolsz! Ízük ugyanolyan finom, de egészségesebb.
Brokkoli és karfiol golyó
ÖSSZETEVŐK (20 golyóra)
½ brokkoli fej (közepes méretű)
½ karfiolfej (kicsi)
100 g reszelt mandula
50 g zsemlemorzsa
50 g reszelt parmezán sajt
50 g reszelt Gouda sajt
2 tojás
4 fokhagymagerezd, reszelve
1 teáskanál tengeri só
tört bors
készítmény
Először a sütőt előmelegítik 180 ° C-ra, majd kivágja a virágokat a brokkoliból és a karfiolból, és felaprítja a szárakat. Most főzze meg a virágcsészéket (akár forró vízben, akár gőzzel), majd hagyja kihűlni és őrölje össze a turmixgépben. Tedd az egészet egy tálba, és add hozzá a mandulát, a zsemlemorzsát, a fokhagymát, valamint a parmezán és gouda sajtot, keverd hozzá a tojást, végül sóval és borssal ízesítsd. Keverjen össze mindent jól, amíg könnyen alakítható massza nem lesz. Most formázzon 20 golyót, és tegye őket olívaolajjal bevont tepsire. 20 percig sütőben sütjük őket, amíg ropogós és aranyszínű nem lesz. (Forrás: whereismyspoon.co)
Bab- és gombagolyók
ÖSSZETEVŐK (15 golyóra)
425 g fekete bab
230 g zúzott gomba
25 g zsemlemorzsa
1 tojás
Só és bors ízlés szerint
Friss petrezselyem köretnek
készítmény
Először melegítse a sütőt 180 ° C-ra, majd egy nagy tálba tegye a babot, a gombát, a zsemlemorzsát és a tojást, és alaposan keverje össze az összetevőket. Ne felejtsd el sóval és borssal ízesíteni! Kenj meg egy tepsit olajjal, és terítsd rá a tésztából a formázott golyókat. Ezután 12-15 percig sütőben kell sütni őket, mielőtt egy kis petrezselyemmel (és talán még egy ön által választott mártással is) tálalnánk. (Forrás: thefitfoodiemama.com)
Édes burgonya káposzta golyó
ÖSSZETEVŐK (12 golyóra)
2 édesburgonya meghámozva és 4 cm-es darabokra vágva
2 evőkanál kókusztej
70 g kelkáposzta, zúzva
½ tört hagyma
1 teáskanál fokhagyma por
1 teáskanál petrezselyem
1 teáskanál oregánó
Só és bors ízlés szerint