Vegán joghurt a tesztben 7 növényi joghurt alternatíva az ellenőrzésen

Ahelyett, hogy állati termékekhez zabot, mandulát vagy kókuszt használna - ez ma már nem csak tejjel lehetséges. Vannak finom vegán joghurtok is. Hét terméket kóstoltunk a FIT FOR FUN csekken.

A cikk bizonyos hivatkozásaiért a FIT FOR FUN jutalékot kap a kereskedőtől. Ezeket a linkeket ikon jelöli. Több

Ami a vegán joghurtokat illeti, nem csak a különféle finom ízek közül kell választania.

Mert még az ízléstelen természetes változattal is elkényeztetik a választásért.

Ma már létezik növényi alternatíva, amely különböző ételeken alapul, például szója, mandula vagy kesudió.

De ízlés szempontjából melyik vegán helyettesítő termék áll a legközelebb az állatmodellhez?

Mi van a konzisztenciával és mi a helyzet az egészséges joghurt kultúrákkal?

Van-e olyan vegán joghurt, amely összetevői miatt kiemelkedik? És mely termékek az igazi cukorcsapdák? Mindezt elmeséljük a FIT FOR FUN joghurt tesztben.

A szerkesztőségben kipróbáltuk a vegán natúr joghurt választékot, és hét helyettesítő terméket teszteltünk az összetevők, a tápérték, az állag és az íz tekintetében.

Alpro természetes szójajoghurt alternatíva

Ár:500 gramm 1,69 eurótól az amazon.de oldalon
Az Alpro joghurt nagyjából minden szupermarketben kapható, például a Rewe, az EDEKA és a Kaufland.
Hozzávalók: Víz, hámozott szójabab (7,9%), cukor, trikalcium-citrát, stabilizátor (pektin), savasságot szabályozó szerek (nátrium-citrát, citromsav), aroma, tengeri só, antioxidánsok (magas tokoferol-tartalmú kivonatok, aszkorbinsav zsírsav-észterei), vitaminok (B12, D2), joghurtkultúrák (St. thermophilus, L. bulgaricus)
Tápértékek 100 grammra: 50 kcal, 4 gramm fehérje, 2,3 gramm zsír, 2,1 gramm szénhidrát
Következetesség: A színe és az állaga is nagyon hasonlít a tehéntejből készült csökkentett zsírtartalmú joghurtéhoz.
Íz: A szójajoghurt édesebb, mint a hagyományos joghurt, kellemesen könnyed szemcsés.

Következtetésünk: Ha nem hagyja, hogy a könnyed szemes íz zavartassa magát, és tolerálja a szóját, olcsó alternatívát talált ezzel a joghurttal. A tápértékek is lenyűgözőek.

Van egy plusz pont a B12 és D2 vitaminnal való dúsításra. A joghurt azonban sok adalékot tartalmaz, és szerves minőség kívánatos lett volna.

Harvest Moon természetes joghurt kókusztej

Ár:6 x 125 gramm 19,54 eurótól az amazon.de oldalon
Hozzávalók: Kókusztej * 99% (kókuszdió *, víz), tápióka-keményítő *, vegán joghurtkultúrák (S. thermophilus, L. bulgaricus, L. acidophilus, B. lactis).
* ellenőrzött ökológiai termesztésből.
Tápértékek 100 grammra: 126 kcal, 0,8 gramm fehérje, 12 gramm zsír, 4,5 gramm szénhidrát
Következetesség: A joghurt először kissé darabosnak tűnik, de keverés közben nagyon krémes és szinte vizes lesz.
Íz: Bár valójában ez az íz-semleges természetes variáns, a kókuszdió íze egészen egyértelműen átjön.
Nagyon természetesnek tűnik, kellemesen édes, és a jellegzetes savanyú hang is enyhén jelen van.

Következtetésünk: Több mint 3 euró kevesebb, mint 200 gramm? Az első dolog, amit észrevesz, az a szerves minőség a pénztárcájában. A tápértékek nem igazán tudnak lépést tartani a tehéntej alternatívájával: 13 gramm zsír 100 gramm joghurtra vonatkoztatva ezt a terméket inkább kis snacknek kell tekinteni.

Azok, akik szeretik az intenzív kókuszdiót, minden bizonnyal meg fogják érni a pénzüket, amikor ízlésről van szó.

My Love My Life "Mandulás joghurt alternatív természetes"

Ár:6 x 400 gramm 20,56 eurótól az amazon.de oldalon
Ez a "mandulás joghurt alternatíva" jól felszerelt bioboltokban és különféle vegán online üzletekben kapható, mint például az amazon, a total vagy a mylove-mylife.
Hozzávalók: Víz, mandula 6%, keményítő, stabilizátor:
Szentjánoskenyér, só, érlelő kultúrák ellenőrzött szerves termesztésből
Tápértékek 100 grammra: 51 kcal, 0,5 gramm fehérje, 3,3 gramm zsír, 5 gramm szénhidrát
Következetesség: Az állaga nagyon megközelíti a krémes joghurtot, szinte kvarkra emlékeztet.
Íz: Ez a termék sokkal közelebb áll a természetes joghurthoz. A tápértékek szintén nem olyan vastagok, mint a versenytársaké.

Következtetésünk: A mandula nem annyira kerül itt a joghurtba - és ez jó dolog. A MyLoveMyLife ezen változata több mint semleges ízű, mint amilyennek egy normál joghurtnak lennie kell.

Luve Lupins alternatív jelleggel készült

Ár:500 gramm 1,99 eurótól az amazon.de oldalon
Hozzávalók: Víz, csillagfürtkészítmény (9%; víz, csillagfürtfehérje-izolátum), kókuszzsír, maltodextrin, módosított keményítő, invertcukorszirup, sűrítőszer: pektin; Ízesítő, cukor, vegán joghurt kultúrák (S. thermophilus, L. bulgaricus).
Tápértékek 100 grammra: 101 kcal, 1,8 gramm fehérje, 6 gramm zsír, 9,5 gramm szénhidrát
Következetesség: Nagyon krémes és kellemesen szilárd állagú.
Íz: A csillagfürt joghurt íze nagyon közel áll az állati termékhez. A jellegzetes savanyú íz azonban nem annyira kifejezett.

Következtetésünk: Ízét tekintve a csillagfürt alapú joghurt valóban jól mutat. Az összetevőknek azonban van egy mínusz pontja: a maltodextrin, a hozzáadott cukor és az invertcukorszirup biztosítja a jó ízt, de nem különösebben egészségesek és sok kalóriáért felelősek.
Ezért kevésbé alkalmas alacsony kalóriatartalmú joghurtként, de inkább édes snackként.

Alnatura kókusz természetes, vegán joghurt alternatív

Ár:400 gramm 1,69 euróból az amazon.de oldalon
Ez a vegán joghurt alternatíva jól felszerelt szupermarketekben és drogériákban kapható, hűtőszekrényekkel, például EDEKA, Dm-Drogerie Markt és Alnatura.
Hozzávalók: Kókusztej 95% (víz, kókuszpép 24%), tápióka-keményítő, stabilizátor: szentjánoskenyér babgumi, tengeri só, joghurt kultúrák
Tápértékek 100 grammra: 97 kcal, 1,4 gramm fehérje, 7,7 gramm zsír, 5,1 gramm szénhidrát
Következetesség: Kicsit folyékonyabb, mint a szokásos csökkentett zsírtartalmú joghurt.
Íz: Intenzív kókusz íz. Nagyon enyhén savanykás hang jön át.

Következtetésünk: Árát tekintve ez a joghurt alternatíva valóban megfizethető és 95 százalékban kókusztejet tartalmaz. Ez különösen intenzívvé teszi a kókusz ízét.

Szüreti Hold természetes joghurt kesudió

Ár: 375 gramm 3,99 euróért
Ez a kesudió alapú joghurt (néha) jól felszerelt szupermarketekben, például a Rewe, vagy rendszeresen elérhető különféle vegán online üzletekben, mint például az összes és a HarvestMoon.
Hozzávalók: Kesudióital * 95% (víz, kesudió *), topiaci keményítő *, kókuszdióolaj *, tengeri só, vegán joghurtkultúrák (S. thermophilus, L. bulgaricus, L. acidophilus, B. lactis).
* ellenőrzött ökológiai termesztésből.
Tápértékek 100 grammra: 66 kcal, 1,4 gramm fehérje, 3,9 gramm zsír, 5,9 gramm szénhidrát
Következetesség: Nagyon jó joghurt állagú: kellemesen krémes és nem túl folyós.
Íz: Friss íz, diós aromával, amely nem tűnik túl intenzívnek, de nem is túl nyájas. Enyhén savanykás hang is jelen van.

Következtetésünk: Jelentősen kevesebb kalóriával és friss aromával ez a joghurt alternatíva elsősorban a nem kókusz rajongókat inspirálja, mint a gyártó másik változata.

Az íz semlegességének köszönhetően közelebb kerül a klasszikus természetes joghurthoz, és a tápértékek is lenyűgözőek.

Az ár sem alku, de kezelhető listát kap organikus minőségű összetevőkről.

dmBio Cashew Natural

Ár: 160 gramm 0,95 euróért dm-nél
A dmBio Cashew natúr joghurt a dm gyógyszertárakban kapható, hűtött friss részleggel.
Hozzávalók: Kesudiókészítmény (ivóvíz, 14% kesudió *, joghurttenyészet), keményítő *, stabilizátor: pektin; tengeri só
* biogazdálkodásból
Tápértékek 100 grammra: 89 kcal, 2,1 gramm fehérje, 6,6 gramm zsír, 5,2 gramm szénhidrát
Következetesség: Nem különösebben szilárd, inkább vizes. Ezért nagyon emlékeztet a csökkentett zsírtartalmú joghurtra
Íz: Nagyon enyhe, szinte lágy ízű. A kesudió egy kicsit átjön.

Következtetésünk: Ez az alternatíva szintén nagyon íztelen. De az összetevők listája kezelhető és meggyőző az ökológiai termesztéssel.

Ha mindenképp feltétekkel szeretné megpörkölteni joghurtját, és ezért nem tulajdonít nagy jelentőséget az intenzív íznek, akkor nagy veszteség nélkül tesztelheti ezt az alternatívát kevesebb mint egy euróért.

A FIT FOR FUN következtetés

Nem minden joghurt jön létre egyenlően - különösen, ha az alapanyagok annyira különböznek egymástól. Ennek mindenekelőtt az az előnye, hogy minden terméknél minden előnyben részesítendő.

Néhány vegán alternatíva, mint például a dmBio Cashew Natural vagy az Alnatura Coconut Natural, több íz- és kalóriabombát adhat hozzá, mint például a Made with Luve lupinjoghurt vagy a Harvest Moon természetes joghurt kókusztej, minden bizonnyal kissé lehígulhat.

Cserébe más fajták, mint például a Harvest Moon natúr joghurt kesudió vagy az Alpro szója joghurt alternatív természetes, mind ízlésük, mind tápértékük szempontjából közel állnak a tehéntejből készült eredetihez, és így megszerezhetik az első két helyet.

A My Love My Life "mandulajoghurt alternatív jellege" könnyű mandulás jegyével kissé eltér a klasszikus természetes joghurttól, de ebben a tesztben még meggyőzhet, ezért a harmadik helyre kerül.

Vigyázzon a tápértékekkel és az összetevőkkel

A folyamatosan növekvő növényi joghurt-alternatíváknak különösen azoknak a vegánoknak kell kedveskedniük, akik nem annyira foglalkoznak szójatermékekkel, vagy akik nem tolerálják őket.

Annak érdekében, hogy a reggeli joghurt ne váljon váratlan kalóriacsapdává, mindig át kell néznie a tápértékeket és az összetevőket.

Különösen pozitív, hogy sok vegán joghurt alternatívát természetes és ökológiai termesztésű alapanyagokból készítenek, és nem igényelnek cukrot.

Ezenkívül minden termék tartalmaz joghurtkultúrát - ez egy egészségügyi plusz.

Mivel a legtöbb dió és kókusztej nagyon zsíros, ez többé-kevésbé észrevehető egyes termékekben: Elég sok zsír, míg a fehérjetartalom mellé esik - kár.

Megfelelő, egészséges feltétekkel, például zabpehellyel és gyümölcsökkel a legtöbb joghurtot még mindig finom és egészséges reggeli varázsolására lehet használni.