Vegán kezdőknek Tippjeink Vegán útmutató

Tofu a szelet helyett és a szójaital a tehéntej helyett - sok ember számára nagy kihívás a vegán ételre váltás.

Különösen a vegán vásárlás tarthat néhány buktatót a kezdők számára: müzli mézzel, zselatin a lében vagy tejtermékek a chipsben. Ráadásul a növényi étrenddel kapcsolatos döntést gyakran értetlenség vagy gúny éri - a család és a barátok gyakran nem értik a döntést. Hogyan kell kezelni, és további tippeket az első néhány hét vegánért az alábbiakban talál.

1. tipp: A vegán életmód személyes döntés

Ne tartsa magának a vegán életmódot: Tájékoztassa a körülötte élőket az életmódról, ezzel elkerülhetők a kínos helyzetek egy üzleti ebéden vagy családi ünnepségen. Gyakran hasznos megmagyarázni a barátokra és rokonokra való áttérés egyéni okait.

Míg egyesek számára etikai okok állnak az előtérben, mások jobban oda akarnak figyelni az egészségükre, vagy valami jót tesznek a környezetért. Nem számít, mi volt az oka annak, hogy vegán lett, A lényeg, hogy jól érezze magát.

Fontos, hogy hittérítés nélkül tájékoztassa embertársait a döntésről. Ez általában elég gyorsan találkozik az ellenállással. Készüljön fel arra is, hogy a barátok és a család kezdje értetlenséggel reagáljon vagy ejtsen gúnyos megjegyzéseket. A legfontosabb azonban az, hogy ne hagyja magát nyugtalanítani a döntésében.

2. tipp: A vegán kezdőknek a saját tempójukat kell követniük

Hús, hal, tej, tojás - minden állat eltűnik a hűtőszekrényből és a kamrából. Hagyd magad vele lenni ne gyakoroljon más vegánok nyomását: A vegán életmódra való váltás gyakran könnyebb azok számára, akik korábban vegetáriánusak voltak. A vegyes ételeket kedvelőknek valószínűleg kissé nehezebb lesz váltani.

Van, akinek radikális vágásra van szüksége, mások inkább lassan veszik a dolgokat, és csak fokozatosan tudják megközelíteni az életmódot. A régi szokásokba való visszatérés sem jelent problémát - senki nem kéri, hogy egyik napról a másikra változtassa meg étrendjét. Mert bármennyire is átalakítja háztartását vegángá, a következők vonatkoznak a kezdőkre: Menj a saját utadon - a saját tempódban.

3. tipp: Szigorú veganizmus vagy kivételek?

A vegán kezdőknek nem könnyű: rengeteg információt kell átnézni, sokat kell fontolni, és el kell dönteni, mennyire szigorúan kell élni a veganizmust. Mert a vegán életmódhoz van nincs általános használati utasítás. Míg egyes vegánok a gyártótól értesülnek a gyártási folyamatról (például a gyümölcsleveket zselatinnal tisztázhatjuk), mások vannak, akik kivételt tesznek az éttermekben, és ha szükséges, vegetáriánus ételeket esznek.

Különösen az elején a sok benyomás és információ elsöprő lehet. A vegán kezdőknek azonban nem szabad hagyniuk, hogy ez nyugtalanítsa őket. A körülményeitől és a személyes nézeteitől függően a vegán életmód eltérhet más vegánokétól - ezt senkinek nem kell igazolnia, csak magának.

4. tipp: Kész termék helyett főzzön magának

Nincs hús és hal, nincs tej és tojás - mit ehetnek a vegánok? Aki felteszi ezt a kérdést, meglepődjön, milyen változatosságot kínál a vegán konyha: A helyi és az egzotikus gyümölcsök és zöldségek, keleti fűszerek, gabonafélék és szójatermékek között - a vegán ételek széles választéka biztosítja a változatosságot a konyhában.

Bár főleg a veganizmus kezdőinek jelent megkönnyebbülést, hogy léteznek vegán kész termékek, ezek csak az étrend kis részét teszik ki. Mivel sok ilyen termék tartalmaz kémiai összetevőket, hogy megjelenését, ízét és szerkezetét adja. Igazak Ízfokozók, színezékek és tartósítószerek nem automatikusan károsak az egészségre - de bármi más, csak természetes. Ezenkívül a késztermékek gyakran túl sok sót, cukrot vagy zsírt tartalmaznak.

Akik szeretnének gondoskodni az egészségükről, azoknak inkább főzni magad. Tehát a biztonság oldalán áll, ha az ételek tartalmát illeti. Az étkezési terv összeállításakor azonban győződjön meg arról, hogy az tartalmazza az összes fontos tápanyagot, például vasat, fehérjét vagy kalciumot. Egyébként: kísérletezzen saját ötleteivel, vagy böngésszen a különféle vegán szakácskönyvek rengetegében: olasz, keleti vagy vegán sütemények? Az unalom itt biztosan nem opció.

5. tipp: Menj vegán felfedező körútra

Sok kezdő számára a vegán új területre való belépést jelent: Ez elsősorban és elsősorban befolyásolja az étkezési szokásokat. Chia mag, kurkuma vagy kala namak - ha átáll a pusztán növényi étrendre, egészben megteheti új fűszerek és ételek felfedez. Ismerje meg a vegán receptvilág sokszínűségét: quinoából, soba tésztából vagy chia pudingból készült húsgombók - legyenek nyitottak az új ötletekre.

De nem csak a táplálkozás ad felfedező túrákat: a veganizmus az életstílust is befolyásolja. A legtöbb vegán számára a bőr, a gyapjú, a szőrme és hasonlók tabuk. Mivel azonban a vegán trend már régen eljutott a divatiparhoz, már nem olyan nehéz termékeket beszerezni állatok nélkül. A különféle ajánlatok rengetegével vannak szokatlan anyagok megtalálni: parafából készült kabátok, teazsákokból készült táskák vagy újrahasznosított üvegből készült ékszerek.

6. tipp: Rendszeresen ellenőrizzen

Annak ellenére, hogy néha elterjedt vélemény, hogy a vegánoknak hiánytünetekkel kell megküzdeniük: Tisztán növényi étrend esetén is fedezheti a szükséges tápanyagok nagy részét. Az egyetlen kivétel a B12-vitamin, amely vitamin nem megvetendő. Például befolyást igényel

• az energia-anyagcsere,
• az idegrendszer,
• a vérképződés
• valamint a szív- és érrendszerre.

Ha a vitamin nem elegendő mennyiségű, hiánytünetek jelentkezhetnek, például fáradtság, nagyobb érzékenység a fertőzésekre vagy a hangulatváltozások. Hogy ezt korán ellensúlyozzuk, a veganizmus kezdői nem egyedüli rendszeres vérvizsgálat tanácsos. Ezért évente egyszer vagy kétszer ellenőrizni kell, hogy a szervezet ellátja-e az összes fontos tápanyagot.

---