Vegán lasagna (recept) bolognai és besamelmártással
Te is gyengülsz egy finom lasagna mellett? Megvan a végső recept az egyikre vegán lasagna: Bolognese fűszeres szójadarabból, finom zöldségekből, gyümölcsös paradicsomszószból, erős béchamel mártással kerekítve. Örömet szerezzen vele egész családjának - a vegán lasagna tökéletes étel kicsiknek és nagyoknak.
Egyébként az étel is ragyog fontos tápanyagok, mint a vas, a cink, a kalcium és a riboflavin (BLS). Tipp: Használjon kalciummal dúsított növényi italt, hogy több kalciumot és élesztőpelyhet is szórjon a lasagnához, hogy a lehető legjobb B-vitamin-tartalmat biztosítsa, beleértve a riboflavint.
Tápanyag-információ
| 272 |
| 217 |
| 5407 |
| 2856 |
| 23.6 |
Hozzávalók (1 tepsi/4 fő)
lasagne
- 2 evőkanál növényi olaj
- 1 hagyma
- 1 gerezd fokhagyma
- 50 g füstölt tofu
- 2 sárgarépa
- 150 g szójadarab
- 1 cukkini
- 1 teáskanál oregánó és kakukkfű (szárítva)
- 400 g apróra vágott paradicsom (doboz)
- 250 g lasagne lap
- 1 liter zöldségalap
- 1 evőkanál szójaszósz
- 1 evőkanál juharszirup
- 1 teáskanál paprikapor
- 1 csipet só és bors
Béchamel szósz
- 1,5 evőkanál liszt
- 2 evőkanál vegán margarin
- 230 ml növényi ital (kalciummal dúsított)
- 1 evőkanál élesztőpehely
- 1 csipet sót, borsot és szerecsendiót (héja)
- Az egyes tápanyagok aktuális beviteli ajánlásaival.
- Miért van szükséged erre a tápanyagra, és hol találod meg - világos táblázatokkal.
- Tehát a biohasznosulásról van szó.
- Már tudtam. Érdekes táplálkozási ismeretek, könnyen érthetőek.
készítmény
- A lasagne, Öntsük a zöldségalaplét (forrón!) A szójadarabra, és hagyjuk fél órát meredezni.
- Hámozzuk meg és vágjuk fel a hagymát és a fokhagymát. Egy serpenyőben felhevítjük az olajat, és átpirítjuk a hagymát és a fokhagymát.
- Hámozzuk meg a sárgarépát, aprítsuk (vagy reszeljük le) egy robotgéppel, adjuk hozzá a serpenyőbe, és főzzük 1 percig.
- Vágja a füstölt tofut apró kockákra, és tegye a serpenyőbe. A szójadarabot lecsepegtetjük, a lehető legjobban kinyomkodjuk, hozzáadjuk a keverékhez és újra jól megsütjük.
- Körülbelül 5 perc múlva lecsepegtetjük a szójaszószt és a juharszirupot.
- Öntsön 100 ml zöldségalaplét, és hagyja 5 percig párolni. Hozzáadjuk az apróra vágott paradicsomot és a fűszereket. Pároljuk alacsony lángon 20 percig, ízlés szerint ízesítsük, ha szükséges.
- Vágja a cukkinit hosszában vékony szeletekre (zöldséghámozóval).
- A Béchamel szósz, A margarint egy lábasban felolvasztjuk, belekeverjük a lisztet, és lassú tűzön kb. 1 percig pirítjuk. Adja hozzá a növényi tejet, és alaposan keverje össze, hogy csomók ne jelennek meg. Fűszerezzük sóval, borssal, szerecsendióval és élesztőpehellyel.
- Melegítse elő a sütőt 180 ° C-ra.
- Egy tepsiben először fedje le az alját a paradicsom-szója keverék egy részével, majd a tetejére terítse a lasagne lapokat. Ismételje meg ezt az eljárást, amíg minden a sütőedénybe nem kerül. Végül tegye a tetejére a cukkinicsíkokat, és öntse rájuk a besamelmártást. Opcionális: megszórjuk élesztőpelyhekkel.
- Süsse a sütőedényt 180 ° C-os sütőben 40 percig.
- Tálalás előtt hagyja állni a lasagna körülbelül 5-10 percet.
Jó étvágyat - hagyd, hogy megkóstold!
irodalom
BLS. Federal Food Key 3.02 verzió. Szövetségi Élelmezési és Mezőgazdasági Minisztérium.
Képforrások
Orvosi nyilatkozat és további információk
Mint minden tudomány, az orvostudomány és a kapcsolódó tudományterületek is folyamatosan fejlődnek. A kutatás és a klinikai tapasztalat bővíti ismereteinket, különösen a kezelés és a terápia terén. Ami az ajánlást, az adagolást, az alkalmazást stb. Megemlíti a megadott információkban, bízhat abban, hogy nagy gondot fordítottunk arra, hogy ezek az információk megfeleljenek a munka befejezésének pillanatában rendelkezésre álló ismereteknek. Az ilyenekre azonban nem vállalható garancia vagy felelősség. Javasoljuk, hogy ezeket gondosan ellenőrizze, és saját felelősségére járjon el. Továbbá, fennálló betegség esetén ajánlásaink és tanácsaink semmiképpen sem helyettesíthetik az orvosi tanácsot, a diagnózist vagy a kezelést - ez nem terápia. Ezért soha ne használja az általunk szolgáltatott információkat egyedüli forrásként az egészséggel kapcsolatos döntések meghozatalához. Ha panaszai vannak, feltétlenül orvoshoz kell fordulnia.
Termékfüggetlenség
Magazinunk mentes a harmadik féltől származó termékreklámoktól és az ipar és a kereskedelem befolyásától, mivel a függetlenség, az átláthatóság és a semleges megközelítés a legfontosabb.
Megjegyzés az állatok ábrázolásáról
A táplálkozás területén végzett munkánk azt jelenti, hogy szerkesztőségi munkánkat objektív okokból állati eredetű élelmiszereknek is szenteljük. Bár nagyra értékeljük a tudományos megközelítést és az objektivitást, ebben az esetben úgy döntöttünk, hogy az élőlényeket nem - mint az ágazatunkban szokás - "fogyasztásra kész testrészként" képviseljük, mert véleményünk szerint ez annyira objektívvé teszi őket hogy csak potenciális "táplálékként" tekintik őket, és már nem szenvedésre képes élőlényeknek. Ezen állatok életének tiszteletéből ezért azt mutatjuk meg nekik, hogy szerintünk létezniük kellene: épek.