Vegán nyers étel recept finom nyári tekercsekhez földimogyoró dip háromszöggel

A nyers ételek rajongói vigyázzanak! Ki ne ismerné az egészséges és különösen szép nyári tekercseket? Gyorsan elkészülnek, egyedileg tölthetők, igazi figyelemfelkeltőek és nagyszerű ízűek. Amikor valami könnyű ételt akarok enni este, amikor már rosszul esek egy salátától, és nincs kedvem bekapcsolni a tűzhelyet, általában nyári tekercsek vannak. Minden ázsiai boltban megtalálhatja a szükséges rizspapírt, és egy csomag mindig a kamrámban van. A töltelékhez csak olyan zöldségeket használok, amelyeket a hűtőszekrényben találok. Néhány friss fűszernövény, dió és egy finom mártás igazi ízélményt nyújt a Summer Rolls számára. És mint mindig: engedje szabadon kreativitását! Tölthetjük garnélával, hússal vagy rizstésztával is. A koriander, a menta vagy a thai bazsalikom nemcsak egészséges, hanem ízlelőbimbóinak is végső frissességet nyújt!

A nyári tekercsek gyors elkészítése:

Mossa meg az uborkát, a sárgarépát és az újhagymát, és vágja vékony, kb. 10 cm hosszú csíkokra.
Csavarja be a cukkinit nyersen egy spirálvágón, és készítse el az úgynevezett "zoodle" -kat, vagy alternatív megoldásként főzze meg a rizstésztát a csomagoláson található utasításoknak megfelelően.
Mossa meg a salátákat és a gyógynövényeket, majd aprítsa őket apróra.
A mártáshoz keverje össze az összes hozzávalót, amíg egyenletes keverék keletkezik - ez természetesen gyorsabb és könnyebb a keverőben. Fűszerezzük a mártást a chilivel, amíg meg nem lesz a kívánt hő. Ha a merülés túl vékony vagy vastag, csak adjon hozzá még egy kis mogyoróvajat vagy vizet.
Tartsa az egyik rizspapírt a másik után a csap alatt körülbelül 10 másodpercig, és tegye egy tányérra.
Fedje le a nedves rizspapírt az összes hozzávalóval, öntsön rá kb. 2 teáskanál mártást, és tekerje fel úgy, hogy először behajítja a felső, majd a bal és a jobb oldalt, végül mindent lefelé gördít.
Tálaláshoz vágja középre a nyári tekercseket, és élvezze!

Mely hozzávalókkal tölti meg jobban a nyári tekercseket?