Vegán palacsinta - ízletes tojásmentes receptek
Írta: fooodz, 2016.02.18., Backen
Vegánként a kíváncsi emberek szeretnek kérdéseket feltenni: Mit használ méz helyett? Van vegán sajt is? Vagy elég gyakran: Hogyan készít valójában palacsintát tojás nélkül?
A vegán palacsinta receptjei változatosak és változatosak. A „Vegán palacsinta recept” guglizása a finom receptek egész világát megnyitja a sós kelkáposztás palacsintától az édes banánpalacsintáig. A képzeletnek szinte nincsenek határai.
Összefoglaltuk a legérdekesebb recepteket és felosztottuk őket a három kategóriára: „Szójamentes”, „Gluténmentes” és „Minden idők kedvencei”. Minden recept két adagra vagy körülbelül hat palacsintára készült.
Az elkészítéshez egy jó kézi keverőt, egy nagy keverőtálat, egy serpenyőt és egy merőkanalat ajánlunk. A serpenyő felmelegítése után az összes palacsintát kb. 3/4-re sütjük.
Különböző típusú tojás nélküli palacsinta
1. kategória - Vegán palacsinta szójamentes
1. recept - kiadós vegán palacsinta szójatej nélkül
összetevők
250 g búzaliszt
1 csipet paprika por
Olaj sütéshez
készítmény
Sós vegán palacsinta szójatej nélkül
Keverje össze az összes hozzávalót, kivéve az olajat egy tálban. Minden palacsinta előtt melegítsen egy kevés olajat a serpenyőben, majd az merőkanál segítségével kenjen rá egy jó csepp tésztát. A palacsintákat aranybarnára sütjük.
2. recept - édes vegán palacsinta
összetevők
250 g búzaliszt
Olaj sütéshez
készítmény
Keverje össze a hozzávalókat a tálban, és pirítsa meg a palacsintákat az olajjal a serpenyőben. Fahéjas cukorral vagy friss gyümölccsel tálaljuk tetszés szerint.
2. kategória - Vegán palacsinta gluténmentes
1. recept - Gluténmentes palacsinta - kiadós és finom
összetevők
80 g kukoricakeményítő
Olaj sütéshez
készítmény
Szitáljuk és keverjük össze a burgonyalisztet és a kukoricakeményítőt. Adja hozzá a szójalisztet és a növényi tejet, és mindent jól habosítson meg a kézi keverővel. Ezután hagyja a tésztát körülbelül 10 percig ázni.
A serpenyőben felmelegítjük az olajat, és részletekben megsütjük a tésztát.
2. recept - édes, vegán és gluténmentes - vegán palacsinta agave sziruppal
összetevők
100 ml hideg vizet
1 köteg napraforgóolaj
Olaj sütéshez
készítmény
Keverje hozzá a szójalisztet a növényi tejhez, és fokozatosan adja hozzá a lisztet, a vizet, a sót, a napraforgóolajat és az agave szirupot. Hagyja a tésztát 30 percig pihenni, majd süsse meg a palacsintát a serpenyőben.
3. recept - Vegán hajdina palacsinta - gluténmentes és szellős
összetevők
250 g hajdina liszt
500 ml zabtej
Rizs tej szükség szerint
1 teáskanál sütőpor
készítmény
Keverje össze a hajdina lisztet a zab tejjel, a szójaliszttel és a sóval. Az eredmény egy kissé vastagabb tészta. Most hozzáadjuk a rizstejet, amíg a tészta finom, krémes állagú nem lesz. A szükséges mennyiség a liszt őrlésének mértékétől függ, amely a hajdina esetében nagyon eltérő lehet, ezért a rizstejhez nem adunk meg pontos mennyiséget.
Előkészítés után a tésztának legalább 3 órán át át kell áznia, ezért megfelelő időben el kell kezdeni az elkészítést. Ezután a sütőport hozzáadják a tésztához, és a palacsintákat fokozatosan megpirítják a serpenyőben lévő forró olajban.
3. kategória - minden idők kedvencei
1. recept - Mint a nagymama - Vegán palacsinta almaszószsal
Aki nem szereti Palacsinta, mint otthon a nagymama. Házi almaszószsal, fahéjas cukorral és sok szeretettel. Egyszer veganizáltuk a receptet. A vegán változatnak ma már sok rajongója van. Az elkészítés egyszerű és mennyei ízűek.
Hozzávalók palacsinta
200 g búzaliszt
50 ml szénsavas ásványvíz
200 ml szójatej vagy más növényi ital
1 csomag vaníliás cukor
100 g nádcukor
Fahéjas cukor díszítéshez
Palacsinta készítése
Keverje össze az összes hozzávalót egy keverőtálban. A serpenyőben pirítsuk meg a palacsintákat, és tálaljuk a finom, házi almaszószhoz.
Hozzávalók almaszósz (4 befőttes üveghez)
1 evőkanál citromlé
Almaszósz elkészítése
Házi almaszósz
Tegye a vizet, a citromlevet és a cukrot egy nagy fazékba. Az almákat hámozzuk meg és magozzuk meg, vágjuk darabokra és adjuk hozzá a folyadékhoz.
Forraljuk fel a keveréket, és hagyjuk, hogy az alma közepes lángon forraljon.
Amikor az alma szép és puha, nyomja le a serpenyőt a tűzhelyről, és botmixerrel dolgozza fel az almaszószot a kívánt állagúra.
Ha az almaszószot előre megfőztük, forró vízzel leöblített lekváros üvegekbe önthetjük. A poharak feltöltése után néhány percig fejjel lefelé kell állni. Az almaszószot ezután hűtés és tartósítás nélkül legalább egy évig el lehet tartani.
2. recept - Finom és gazdag vitaminokban - Vegán palacsinta banánnal
összetevők
200 g teljes kiőrlésű liszt
200 ml szójatej
1 szint teáskanál sütőpor
készítmény
Keverje össze a lisztet a sütőporral. Egy másik tálban villával összetörjük a banánt, és belekeverjük a szójatej felét. Ezután keverje össze mindkét komponenst, és adja hozzá a maradék tejet, cukrot és sót. A palacsintákat a serpenyőben szokás szerint megsütjük.
3. recept - tökéletes a sportolók számára - vegán palacsinta zabpehellyel
összetevők
100 g teljes kiőrlésű liszt
175 ml zabtej
50 ml szénsavas ásványvíz
készítmény
Keverjük össze a teljes kiőrlésű lisztet a szójaliszttel. Hozzáadjuk a tej- és zabpehelyeket, és mindent jól elkeverünk. Végül keverje hozzá az ásványvizet, és hagyja a tésztát egyedül 10 percig.
Ezután a palacsintákat megsütjük. Édes vagy sós köretekkel tálalhatjuk.
4. recept Ebédre és vacsorára - vegán zöldségpalacsinta
összetevők
1 kis hagyma
1 teáskanál azonnali zöldségalaplé
készítmény
Vágja a hagymát, a paprikát és a petrezselymet nagyon apró darabokra. Keverje össze a durumbúza búzadarát a vízzel, a hagymával, a paprikával és a petrezselyemmel, majd ízesítse sóval, borssal, zöldségalaplával és kurkumával. A serpenyőben felmelegítjük az olajat, és merőkanállal részletekben hozzáadjuk a kissé folyós tésztát.
Palacsinta vagy palacsinta - mi a különbség?
A palacsintákat, más néven palacsintákat vagy palacsintákat generációk óta sokféle változatban készítik. Minden családnak megvan a maga receptje. A palacsintához képest a palacsinta vékonyabb és sokkal nagyobb, egyes regionális receptekben majdnem hasonló a papírvékony francia palacsintához.
A "Pancake" valójában az angol "pancake" szó. Ma a serpenyőben sült kis süteményeket vagy lepénykenyereket is jelenti. Hagyományosan sziruppal fogyasztják őket Angliában és az USA-ban. Manapság sokféle változatban kaphatók, például banán palacsinta (banán palacsinta) vagy áfonyás palacsinta (áfonyás palacsinta). A vegán palacsinta évek óta mindennapos. Az alaprecept sok helyen tojás nélküli.
Vegán palacsinta - következtetésünk
Tojás nélküli palacsintákat nagyon könnyű elkészíteni, ha már tudsz néhány trükköt. A tojásokat könnyen helyettesíthetjük például szójaliszttel vagy banánnal. Sok vegán palacsinta recept azonban nem igényel tojáspótlót. A változatosság nagyszerű, a legjobb, ha csak kipróbálsz néhány receptet, majd hamarosan megtalálod kedvencedet, amelyet újra és újra elkészítesz a legkülönfélébb alkalmakra és a legfinomabb variációkban.
Reméljük, hogy élvezi a sütést és élvezi az étkezését!
Tojásmentes palacsintáinak alapanyagait online boltunkban találja meg.
Fotók: Wikimedia Commons
Vásárlás és mentés: Ön új a vegán üzletünkben?
Kap 15% új vásárlói kedvezmény első megrendelésére.