Vegán saláta quinoával; food2run ⎮ futó takarmány ⎮ sportvoeding voor lopers

saláta

Ez a saláta jellemző a főzési módomra: egyszerű és friss étel, amelyet könnyen el lehet vinni. A kiegyensúlyozott ételek, például a ropogós zöldségek és a friss gyógynövények elkészítéséhez elengedhetetlen összetevőket fedezünk fel. Ne féljen az összetevők hosszú listájától. Ezt a salátát nyilván a rendelkezésre álló zöldségekhez igazítja.

A futó nem élhet néhány salátalevélből. Tehát itt kiegészítem a receptet quinoával a jó szénhidrát- és fehérjebevitel érdekében. A Quinoa még a szupermarketekben is kapható, és ugyanolyan egyszerűen elkészíthető, mint a rizs. A vinaigrette-be lenmagolajat adok, gazdag omega-3-ban.

FELHASZNÁLÁSI ÉT // vegetáriánus, vegán opcióval

Elkészítési idő: 30 perc

Hozzávalók 4 adagra

280 g quinoa

100 g fagyasztott borsó

1 csokor retek

1/2 lilahagyma

1 sárga paprika

1 kis répa

200 g tarka meggyparadicsom

1 nagy marék friss gyógynövény (bazsalikom, menta, petrezselyem, koriander stb.)

1 evőkanál tökmag

50 g baba saláta levél (pl. Kelkáposzta)

A borászhoz

1 kis medvehagyma

3 evőkanál málnaecet