Vegán shawarma A Levant utcai étele hús nélkül
Vegán shawarma
Mindazok számára, akik már nem akarnak húst enni, de akik korábban szerették a shawarmát, a szemének és a fülének most fel kellene merülnie! Kifejlesztettem egy receptet a vegán shawarma számára, kifejezetten az Ön számára. Hús helyett egyszerűen padlizsánt masszíroztam le a tipikus páclével, majd a sütőben megsütöttem. Az eredmény nemcsak a vegán barátokat lenyűgözte.
Néha hihetetlenül könnyű vegán alternatívát találni egy híres ételhez. Annak érdekében, hogy végső próbát tegyek arról, képesek-e inspirálni „nehezebb étkezőket” is, varázsoltam és szervíroztam bátyámnak egy vegán shawarma pakolást. Az eredmény olyan egyértelmű volt, hogy már kitaláltam: nem is próbálta ... Banause!
De hé, ez nem azért történt, mert általában nem szereti a vegán ételeket, hanem egyszerűen azért, mert "túl sok a zöld". A bátyámnak gyermekkora óta kifejezett fóbiája van a nyers ételekkel kapcsolatban. Nem, nem igazán, de gondolhatja. Amit hiányolt, az másoknak is jót tett. Anyám például nagyon lenyűgözött, és új kedvenc pakolást talált benne. És a legjobb az egészben, hogy a vegán shawarmát 30 perc alatt elkészítheti az asztalon.
Amíg a padlizsán sütőben süt, addig egyszerűen felaprítja a zöldségeket, ennek a receptnek megfelelően elkészíti a diós tahini szószt, majd elővarázsolja a pakolását - vagy hagyhatja nyitva a pakolást, és vegán shawarma tányérja have
Ha inkább más mártást használ, akkor nagyon ajánlom a „Toum” nevű libanoni aiolit is. Ne aggódjon, még ha majonéz is van, nincs tojás és nincs szükség más állatra.