Vegán sonkás palacsinta a fitnesz konyhához; Különleges információk
Vegán sonka? Palacsinta a fitneszkonyhához? Az olajban sült lisztnek egészségesnek kell lennie? És hogy állnak össze ezek a dolgok tojás nélkül?
A tisztán növényi sonka sokáig létezik sokféle változatban, de a megfelelő termékek még mindig zavart és vitát okoznak. Sajnos a fajták többsége túlárazott, az íze pedig enyhén szólva is kissé furcsa. Ha ugyanígy érzel, egyszerűen használhatsz füstölt tofut, mint az itt bemutatott receptben. A tofu alacsony zsírtartalmú, egészséges fehérjeforrás, és ízletes vele. Enyhén pirítva a füstös íz fokozza az egész palacsintát.
Ha teljes kiőrlésű lisztet használ, akkor jobb a makrotápanyagok és a fehérje egy része. Továbbá a szénhidrátok minőségiebbek és a jóllakottság érzése tovább tart.
Nem kell palacsintát olajba fojtania: tételenként egy-két gramm több, mint elég. Ha van egy jó serpenyője, teljesen kihagyhatja az olajat. De egy ilyen csepp ízhordozó is, és a napi kevesebb mint 30 gramm zsír szintén nem egészséges: a zsír többek között. fontos a hormontermelés és a sejtek számára. Tehát nincs ok nélkülözni, amíg még nem lépte túl a napi zsírszükségletet.
A palacsinta tojás nélkül összeáll. Eszükbe sem jut szétesni. Évszázadok óta tévednek az emberek, hogy a palacsinta nem készülne tojás nélkül. Az intenzív tartás (amelynek során a csirkéket tömegesen mesterségesen állítják elő, a hím csibéket élve gázolják el vagy aprítják, míg a túlnövekedett tyúkok négy évig kínozzák magukat, hogy levestenyerként végezzenek) arra késztette az embereket, hogy hajtsák végre a nyilvánvaló kísérletet. Az itt bemutatott recept mindenesetre nem csak erkölcsileg inspirált zöldségek számára készült: mindenki számára alkalmas, aki tudatosan eszik, de nem akar semmiről lemondani.
Hozzávalók:
100g teljes kiőrlésű tönkölyliszt
3g lenmagliszt
30 g zabkorpa
20g szójaliszt
100g füstölt tofu
Kala Namak
4g repceolaj
300 buborék
Makrotápanyagok:
651 kalória
18,26 g zsír
34,85 fehérje
77,6 szénhidrát
Készítmény:
100 g füstölt tofut sütünk serpenyőben olaj nélkül.
A palacsintához egész tönkölylisztet, lenmaglisztet, zabkorpát, szójalisztet, kala namakot (fekete sót) és a sült tofut tegyen egy fazékba. Adjon hozzá kb. 300 ml szódát és alaposan keverje össze. Az elegy felét fűtött serpenyőbe tesszük, hozzáadva 2g repceolajat, és lassú tűzön megsütjük. Amint a massza már nem folyékony és valamilyen színt kapott, a palacsintát megfordítják és megsütik a másik oldalon.