Vegán sporttáplálkozás a fitnesz és a legjobb teljesítmény érdekében ›Kitartó vegetáriánus
... hajlékony, vegetáriánus, vegán? A lényeg, hogy az irány helyes legyen!
2016 szuper sportév, mert a labdarúgó Európa-bajnokság, a Tour de France és az olimpia együttes csomagja, különféle más csúcseseményekkel kiegészítve, csak négyévente áll rendelkezésre. A világ szorgalmas élsportolóinak, akik közül néhány vegetáriánus vagy akár vegán, keményen kell dolgozniuk. A vas akarat és a teljes motiváció mellett ehhez mindenekelőtt tökéletesen megtervezett edzésre, optimálisan alkalmazkodó étrendre és a sportoló testének táplálékkiegészítőkkel való ellátására van szükség.
Hobbi- és szabadidős sportolók, minden férfi és nő, valamint ambiciózus amatőrök, akiknek a munka és a család mellett a hobbi számára korlátozott időt kell elvarázsolniuk, az alapvető tápanyagok és létfontosságú anyagok további ellátásában részesülhetnek sporttáplálkozás formájában.
A sporttáplálék kategóriájába tartoznak - természetesen vegán változatban is - fehérjepor, energiadarabok, szénhidrát- és izotóniás italok, erőgélek, ásványi anyagok, vitaminok, izolált aminosavak, és egy ideje már a népszerű szuperélelmiszerek és szuperfehérjék, mint az árpafű, moringa, chia és társ.
A vegán termékek aránya ezen a piacon, amelyek gyakran szintén organikusak és általában csak a legszükségesebb összetevőket tartalmazzák, folyamatosan növekszik. Tehát a vegán sporttáplálék egyre növekszik.
Nincs ár hús nélkül?
Most bebizonyosodott, hogy legalább a sportos vegetáriánusoknak nem kell elfogadniuk a teljesítmény szempontjából hátrányokat. A vegán étrend esetében a helyzet kissé nehezebbnek tűnik, de a vegánok között is egyre több olyan sportoló van, aki a legmagasabb szinten gyakorolja a versenysportot. Két példa atléta a sok közül az erős ember és időnként “Németország legerősebb embere” Patrik Baboumian vagy az egykori kanadai legjobb triatlonista, Brendan Brazier. Mindkettő 100% -ban növényi eredetű sportteljesítményt nyújt.
Természetesen ezek a kollégák táplálék-kiegészítőket is szednek, mert a magas edzésmennyiség önmagában nem garantálható friss takarmánnyal.
Az állatok puszta elhagyása nem elég
A növényi fehérjék (nem csak) erősek
Természetesen a fehérje turmixokat nem kell fenntartani az erős sportolóknak és a testépítőknek: minden más sportágban és minden ember életében a fehérjék (és építőköveik, az aminosavak) elengedhetetlenek a jól működő testrendszerhez. Végül is testünk nem áll másból, mint az apró aminosavakból. A stabil immunrendszer, valamint az erős izmok vagy a szív kitartása az összes esszenciális fehérje rendszeres bevitelétől függ.
Mivel a növényi eredetű fehérjebevitel nem mindig elegendő egy sportoló napi szükségletének kielégítésére, tökéletes értelme van a vegetáriánusoknak és még inkább a vegánoknak, ha további fehérjéket vesznek fel. Étrend-kiegészítőként ma már különféle vegán formában kaphatók: rizsből, borsóból, kenderből, csillagfürtből, tök- vagy napraforgómagból és különféle egyéb növényi adagolókból készülve a gyártók néha nagyon ízletes fehérjeporokat készítenek, amelyeket ízlés szerint keverhetünk rázásba. Adhat egy turmixot, vagy adhat egy extra adag fehérjét a reggeli müzlihez.
Üzemanyag az izom számára? Vagy csak valami harapnivalót?
De nemcsak a fehérje fontos, hanem a szénhidrátoknak is meghatározó szerepük van a stabil teljesítmény szempontjából. Akár edzésen, akár verseny közben, akár a mindennapi életben, mint nassolnivalót, a rendszeres szénhidrátellátás, például praktikus energiasávként, segíti a test és az agy stabil működését. Az energianövelésnek azonban tartósnak kell lennie, vagyis nem kell túl gyorsan kialudnia annak érdekében, hogy a vércukorszint stabil maradjon. Az egészséges snacknek tartalmaznia kell magas rosttartalmat az emésztés támogatása érdekében, valamint tápanyagokban, például vitaminokban, ásványi anyagokban, másodlagos növényi anyagokban vagy fontos nyomelemekben gazdag. És végül, de nem utolsósorban, jó ízűnek kell lennie!
A gyártók most nagyon jól teljesítenek a szénhidrátadagolók gyártásában bár formában a vegán sportolók számára. Az energiasávok mindent megadnak, amire a sportolóknak stressz pillanatában szüksége van. Természetesek, gyakran BIO tanúsítvánnyal, géntechnológiától mentesek, laktóz-, glutén-, szója- vagy egyéb allergénektől mentesek, az összetevők listájától függően.
A vegán iso porok vagy energiaitalok szintén fontosak a vegán sportolók számára. Ásványi anyagokat biztosítanak, és rövid, közepes és hosszú szénláncú szénhidrátforrások optimálisan kiegyensúlyozott keverékével rendelkeznek, amelyek gyors, de hosszú távú energiaellátást is garantálnak.
Ellenkező esetben ezen erőitalok vegán képviselői a lehető legtöbbet megspórolják azon összetevőkön, amelyeknek nem kell sportolás közben lenniük. Bár a tartósítószerek, az ízfokozók, a mesterséges aromák vagy a géntechnológiával módosított összetevők egyébként is tabutartalmat jelentenek az "ökoporokban", a vitaminok, ásványi anyagok, nyomelemek és egyéb, valóban hasznos dolgok szokásos komplex keverékén is spórolnak. Mivel a legnagyobb stressz pillanatában a túl sok összetevő feleslegesen megterhelheti a gyomrot és a beleket.
Minél kisebb, annál fontosabb - vitaminok és nyomelemek
Mint már említettük, a növényi étrend kiváló módja annak, hogy szinte minden szükséges tápanyaghoz hozzájusson. Ennek ellenére vannak olyan élelmiszer-összetevők, amelyeket vegán életmód esetén valójában csak nagyon kis mennyiségben fogyasztanak.
- A B12-vitamin egyike ezeknek a jelölteknek, ezért a vegánoknak étrend-kiegészítő formájában kell bevenniük. A vegetáriánusok kiegészíthetik, ha a sajt/tejbevitel alacsony.
- Ugyanez vonatkozik a D-vitaminra és prekurzoraira, amelyek nem találhatók elegendő mennyiségben a növényi élelmiszerekben, és legalább télen kapszulák formájában kell őket bevenni.
- A vas egyike azoknak a nyomelemeknek, amelyeket a sportolók és mindenekelőtt a női sportolók is felvehetnek, lehetőleg orvoshoz fordulva.
A vitamin-kiegészítőket gyakran szintetikus úton állítják elő, ami olcsóbbá és nagyobb mennyiségben elérhetővé teszi a termékeket - de ez nem feltétlenül jelenti azt, hogy rosszak.
A sportos növénykedvelő organikus minőségben és természetes, növényi eredetű vitaminokat és nyomelemeket is kap. Ha biztos akar lenni abban, hogy az állati vagy géntechnológiával módosított összetevőket nem csak az alapanyagok, hanem a gyártási folyamat is teljesen elhagyta, akkor a BIO változatot kell választania.
Következtetés: A jól felszerelt növények nagyok és erősek.
A sportolni vágyó vegánok és vegetáriánusok esetében ugyanez vonatkozik azokra a sportolókra, akik vegán vagy vegetáriánus ételeket szeretnének enni: Csináld és érezd jól magad!
Megfelelő étrenddel és a vegán sporttáplálkozás célzott támogatásával az esetleges hiányokat kevés erőfeszítéssel lehet pótolni.