Vegán szendvicsek - alternatívák a sajtkenyérhez
A vegán nagyszerű, de hogyan kellene túlélnem a sajtos szendvicsem nélkül?
A fő ok, amiért sok embernek ilyen nehéz átállnia a vegán étrendre, az, hogy hiányzik belőlük az a nagyon szeretett sajtkenyér. Ennek egyik oka az, hogy a sajt tartalmaz úgynevezett kasomorfinokat, amelyek valójában némileg rabjaivá tesznek minket a sajtnak. De van egy jó hírem: kb. 2 hét sajtvonás után általában újra tiszta vagy, és sokkal könnyebb a sajtot balra hagyni.
Mit tegyek a gyermek kenyerén?
A kolbász mellett a sajt is nagyon népszerű a kenyér tetején a gyermekek számára. De még a legkisebbek számára sem vált át a „sajtmentesre”, mint korábban, ahol az alternatív kenetek száma nagyon korlátozott volt.
A változatosság végtelen
A változatosság valóban végtelenné vált, és csodálkozni fog, milyen finom vegán kenetek és vegán kenyerek íze van. A legjobb dolog, ha először egy kis, jól felépített összeget veszel, hogy mindent megehessen. És akkor csak hagyja, hogy gyermekei kipróbálják az alábbiakban leírt alternatívák közül melyiket kedvelik a legjobban.
Lassan, de biztosan váltson növényi spreadekre
Először is beilleszthet Önnek heti 2 vegán napot, majd fokozatosan növelheti a napok számát, így az állati termékek lassan, de biztosan kicsúsznak a menüből. Ha ilyen lassan csinálja (főleg a gyerekekkel, akik esetleg nem hoznak ilyen tudatos döntést a vegán étrend mellett), akkor az íze lassan finomodik, így az állati termékek már nem ízlik annyira Önnek vagy azoknak tisztán növényi mindig jobb.
A lányomnál is így volt, az elején minden mandulavajjal rendelkező szósz undorítónak találta - én aztán fél mandulás vajjal, fél krém fraichével készítettem mártásokat, és lassan növeltem a mandulavaj mennyiségét. Most szeret mandulás vaj alapú szószokat enni.
A legjobb 10 vegán „vaj” kenyér alternatívám
Tápláló:
- Az összes teljes kiőrlésű kenyér és zsemle része saláta, Uborka és vagy paradicsom gyógynövényekkel.
- avokádó olívaolajjal, sóval (pl. Kala Namak = kénes só - ízlés szerint tojásra emlékeztet), borssal.
- Vegán sajt a Simply V-től vagy a Wilmersburgertől (itt találom a legjobbnak a Cheddart *), beleértve az olívaolajat vagy a margarint (hidrogénezett zsírok nélkül!)
- Papuccino * Zwergenwiese-ból (ebben a tartományban sok nagyon finom kenhetőség van)
- Bell paprika bab vagy Paprikás dió- Alnatura elterjedt
- Vegán kolbász alternatívák (Sok finom fajta létezik, pl. A Wheaty * -ből, és most a Rügenwalderhez hasonló cégek is felugranak a vegán vonatra.
- Szója kvark/friss "sajt" által Simply V zselatinmentes lekvárral
- Kesudió krém juharsziruppal
- Mogyoróvaj Val vel banán és fahéj
- Mogyorókrém Rapunzelből (nem muszáj, teljesen más az íze)
- csokoládé krém Pl. A Rapunzel Samba Dark vagy a nutunougat krém vegán a Rapunzelből
A Rapunzel * vagy az Alnatura kókusz- és mandulakrémje jelenleg a legkelendőbb (íze olyan, mint a Raffaello)