Vegán tanyasi öltözködés - Wyld

Növényi alapú fehérje és öntet recept

Nem kell vegánnak lenned ahhoz, hogy vegán legyél ... A növényi eredetű fehérjét sokkal könnyebb metabolizálni, mint az állati eredetű fehérjét.
A testnek fehérjére van szüksége a különböző feladatokhoz.

Általánosságban elmondható, hogy minden növény tartalmaz egy bizonyos arányú fehérjét. Vannak azonban olyan éllovasok is, amelyekben különösen magas a fehérje mennyiség:

  • Quinoa, amarant, hajdina, kendermag, chia mag és spirulina
  • Hüvelyesek, például B. Szójabab és termékeik (natto, tempeh, tofu), bab, lencse, borsó, édes csillagfürt, földimogyoró
  • Diófélék és magvak (dió, kesudió, mogyoró, mandula, napraforgómag, tökmag, szezámmag).

Körülbelül 10 éve foglalkozom kifejezetten a sport/jóga témával a növényi étrend kapcsán, és azzal, hogy ez miként segíthet az izmok felépítésében és a test regenerálódásában. És pontosan így készülnek a receptjeim; egyebek között az egyik kedvenc alkotásom, amelyet ma itt bemutatok nektek.

Fehérje babból és mandulavajból

A fő fehérjeforrás ebben a receptben a fehér (óriás) bab; de a mandulavaj tartalmaz egy kis, jó minőségű esszenciális aminosavat és zsírt is.

Az élesztőpehely gazdag B1-, B2-, B6-vitaminokban, valamint pantotén- és folsav-vitaminokban. Sok fehérjét tartalmaznak könnyen használható aminosavak formájában is. A benne található létfontosságú anyagok optimális ellátása különösen fontos minden korosztályú nők, valamint sportolók és vegetáriánusok számára - de mindenki más is tesz valamit az egészségükért a B-vitaminok napi növekedésével.

Vegán „farm” öltözködés

Évekkel ezelőtt ettem először ennek az öltözködésnek a klasszikus változatát, New Yorkban, amikor ott éltem és táncot tanultam. Minden nap volt egy saláta tanyasi öntettel ebédre. Amíg el nem olvasom az összetevők listáját: sovány tejjoghurt, repceolaj, tejszín, ecet, cukor, tojássárgája, étkezési só, módosított kukoricakeményítő, xantángumi, E 385 stb.:

Olcsó alapanyagok, nincsenek kiváló minőségű organikus összetevők, tejtermékek, cukor és adalékanyagok, amelyeket nem is tudtam kimondani. Tehát nem volt kérdés az egészséges ezzel a salátával.

Pontosan ezek a helyzetek motiváltak arra, hogy saját öltöztetést készítsek. Ez a recept nagyon gyorsan és egyszerűen elkészíthető; Tisztán vegán összetevőkből áll, és kiegyensúlyozott egyensúlyban van kiváló minőségű fehérje és zsír - cukor és egyéb adalékok nélkül.

wyld

Szüksége van erre:

1 doboz óriás fehér bab
3 evőkanál fehér mandula vagy kesudió vaj
1 gerezd fokhagyma
2 evőkanál élesztőpehely (táplálékélesztő)
½ citromlé
60 ml olívaolaj
kis rakoncacsomó (opcionális)
só

Olyan egyszerű:

Lecsepegtetjük a babot és jól leöblítjük. Pürésítsük a maradék hozzávalókkal és kb. 200 250 ml hideg vízzel turmixgépben krémes állagúra. Ízletes salátaöntetként, krémként sült édesburgonyához vagy mártásként zöldségrudakhoz vagy tortilla chipshez - csak kevesebb folyadékot kell hozzáadni, és szükség esetén változtatni kell a gyógynövényeket.