Vegán táplálkozás az élsportban - hogyan segített a tisztán növényi étrend a legjobb teljesítmény elérésében
Már gyerekkoromban is tudtam, hogy egyszer élsportoló akarok lenni. Csak egy probléma volt: nem voltam elég jó. Még rosszabb, hogy egyáltalán nem voltam sportos. Izmaim nem voltak sem gyorsak, sem nem elég erősek ahhoz, hogy magas szintű állóképességi sportokat végezhessek. Legjobb esetben átlagos atlétának mondhatnám magam, és már nagyon korán rájöttem, hogy keményebben és okosabban kell edznem, mint mások, hogy profi nagy teljesítményű sportoló lehessek.
Hamar rájöttem, hogy a regenerációnak nagy szerepe van az állóképességi sportokban, és hogy viszonylag rövid idő alatt sokkal többet tudok edzeni, ha sikerül lerövidítenem az edzésegységek utáni pihenőidőket. Más szavakkal: megteremteném a fizikai feltételeket, hogy keményebben tudjak edzeni, mint a sporttársak. Természetesen nem kellett sokáig kideríteni,
hogy az optimális táplálkozás a test regenerációs képességének 80% -át teszi ki.
Tehát az étrendemre összpontosítottam, mert tudtam, hogy ez sokkal közelebb visz az álom célomhoz. Elkezdtem vegán étkezni, profi triatlonista lettem, és most egy sikeres sportpályára tekinthetek vissza.
Egészséges, vegán étrendre váltásom végül véget vetett annak, ami a legtöbb átlagos sportolót lerombolja: izommerevség, kedvetlenség és energiahiány, koffeintől való függőség, korlátozott mozgástartomány, emésztési problémák stb. Elkezdtem megosztani tapasztalataimat másokkal. Így jött létre például a Thrive Diet könyvsorozat, a Vega étrend-kiegészítők és a Thrive Forward websorozatom.
Ezen a ponton szeretnék megosztani veletek egy kicsit a tanultakból.
A ve alapjai általános táplálkozás a versenysportban
Minden fizikai aktivitás során az izomszövet lebomlik, és helyettesíti étellel (vagy jobban mondva: az ételben lévő tápanyagokkal). Ezek a tápanyagok képezik az optimális regeneráció alapját, vagyis az építőelemeket, amelyekre szükségünk van az izomszövet felépítéséhez. A verseny előtt sokáig szinte kizárólag tésztát, fehér kenyeret és pizzát ettem, ez bevett gyakorlat volt. Ugyanezt tettem csapattársaim esetében is, akik, mint én, betartották edzőnk utasításait. De a várt energiapattanás helyett lassúbbnak és unalmasabbnak éreztem magam. Hónapokig foglalkoztatott az a kérdés, hogy a kemény edzés ellenére miért nem tudom teljesíteni a céljaimat, és úgy döntöttem, hogy intenzívebben foglalkozom a témával.
Nagyon hamar rájöttem, hogy ez nem csak a kalóriákról, a fehérjékről és a zsírokról szól. Megváltoztattam az étrendemet, és olyan ételeket kezdtem el fogyasztani, amelyek könnyen emészthetők, de mint sok mikrotápanyag minden kalóriához Vitaminok, ásványi anyagok, fitonutriensek és Antioxidánsok kézbesítve. Mostantól kezdve következetesen tápláltam magam energiahatékony élelmiszer, amit én hívok nekik. A kiváló minőségű, tápanyagokban gazdag és ezért energiahatékony ételeken alapuló étrend alapelve lett a gyarapodó étrendem alapja, amint azt könyvemben is megemlítem 'Vegán csúcsformában' leírták.
Így elköszöntem a tésztától és a társaktól, amelyeket nehéz megemészteni, és elvettem az energiát, amelyre a legjobb teljesítményükhöz szükségem volt, és egészséges, tápanyagokban gazdag és könnyen emészthető alternatívákkal helyettesítettem őket. A gyümölcsök és az álszemek, mint a quinoa, az amarant, a köles és a rizs lettek az alapvető ételeim. Ennek eredményeként az energiaszintem érezhetően magasabb volt, annak ellenére, hogy kevesebb kalóriát fogyasztottam. Karcsúbb lettem és az izmaim is javultak.
Teljes természetes táplálkozás 101
Nem kell versenysportolónak lenned ahhoz, hogy egészséges, vegán étrendből részesülj. Ki nem akarja jobban érezni magát, jobban aludni, kevesebb vágya van, de több energiája van? Koncepcióm beleillik minden mindennapi életbe, mert egyéni igényekhez igazodik.
Magam is természetes étrend alapján értem vegán teljes ételek, amely főleg természetes, ökológiai termesztésű élelmiszerekből áll, és nem tartalmaz mesterséges adalékanyagokat. Az iparilag feldolgozott vagy esetleg genetikailag manipulált élelmiszerek fogyasztása rendkívüli terhet jelent a szervezet számára, és megbetegszik.
Az étrenddel kapcsolatos stressz a kortizol stresszhormon fokozott felszabadulásához is vezet, ami negatív következményekkel jár a szervezet számára. Az alvási ritmus megváltozik, a mély alvás fázisa pedig rövidebbé válik. Az alváshiány általában egészségtelen étkezési szokásokat eredményez, mert megnő a vágy a cukor és a koffein iránt. Ezenkívül a természetes hormonszint megváltozik, ami azt jelenti, hogy az intenzív edzés ellenére a zsír már nem fogyhat el és az izomtömeg nem épül fel.
Egyél többet, ne kevesebbet
A természetes, „tiszta” étrendnek nem kell a „mindent vagy semmit” elven alapulnia. A tökéletesség itt nincs az előtérben. A lassú, de következetes átmenet tovább visz. Egyél olyan vegán ételeket, amelyekre kíváncsi vagy, és amelyeket szeretnél kipróbálni, Kendermag például vagy Chia mag, Maca gumók, Kelkáposzta vagy Spirulina. Kényeztesse magát például tápanyagokban gazdag anyaggal Turmix reggelire az egészséges és energikus napkezdés érdekében.
Amint elkezd jó minőségű ételeket fogyasztani, azok önmagukban változásokat okoznak, és elnyomják az egészségtelen utáni vágyakat. Csak kezdjen minden nap egy új étellel - vagy minden héten, ha ez jobb neked -, majd lépj tovább lépésről lépésre. Nem sokáig nem akarsz mást enni.
Brendan Brazier a nemzetközi bestsellerek szerzője 'Vegán csúcsformában', 'Vegán csúcsformában - A szakácskönyv' és "Vegán csúcsformában - a fitneszkönyv" és alkotója Vega, a teljes növényi ételek és a 'Gyarapodj előre' websorozat alkotóinak díjnyertes sora.
Az egykori nagy teljesítményű sportoló a vegán táplálkozás világszerte elismert szakértője, és sikeresen dolgozik tanácsadóként a vegán táplálkozás és a versenysport területén, többek között a Garmin-Sharp kerékpáros csapat, a Nemzeti Jégkorong Liga, a Major League Baseball és mások mellett. Brendan profi Ironman triatlonista volt, és kétszer győztes a kanadai 50 km feletti ultramaratonon.