Vegán táplálkozás kezdőknek Ezek az Instagram-fiókok tippeket és inspirációt nyújtanak a Vogue számára
A saját étrend (vagy az egész életmód) megváltoztatása nem olyan egyszerű. De nem lehetetlen a közösségi médiának köszönhetően.
Aki megfigyelte, hogy a globális környezeti bűnök közvetlenül vagy közvetetten kapcsolódnak az étrendhez, előbb-utóbb rájön, hogy a saját viselkedése sokat változtathat. A növényi választék egyre népszerűbb, különösen a szupermarketekben - de sok kezdő számára az átállás gyökeres változásnak és sok korlátozásnak tűnik. De nem feltétlenül: Ezek az Instagram-fiókok bebizonyítják, hogy a vegán táplálkozás nem helyettesítő keresésről szól, hanem a növényi sokféleség kulináris kutatásáról.
Vegán táplálkozás kezdőknek? Ez olyan egyszerű
1. Jól tájékoztassa
Ha a vegán táplálkozás témájával szeretne foglalkozni, akkor először is többet kell megtudnia. Lassan haladjon, és böngésszen egy kicsit a szakirodalmi útmutatókban, vagy tetszése szerint lapozgasson az internet széles kínálatában. De megjegyzés: Természetesen tanácsos tényeket és tudományos bizonyítékokat megvizsgálni. De ne hagyd, hogy az önjelölt táplálkozási guruk jó szándékú tanácsai megbolondítsák. Minél intenzívebben foglalkozik a témával, annál könnyebben kiszűrheti a fontos tippeket. Hasznos információk dióhéjban: @ Pflanzenlich.stark.
2. Kezdje apró lépésekkel
A teljes étkezési szokás megváltoztatásának kezdetben radikális hatása lehet - de nem feltétlenül. Ahogy a tested lépésről lépésre hozzászokik az új étrendhez, egyre könnyebb feladni. Kezdje csak egy napi vegán étellel, például reggelire töltött zabpehellyel, banánnal és áfonyás turmiccsal, vagy egy kiadós zöldséglevessel, mellyel melegedjen munka után. Nagyon fontos: próbálja megtalálni a saját tempóját. Természetesen következetesnek akar lenni a döntésében, de ne engedje, hogy a kudarcok elbátortalanítsák. Például nem kell kiürítenie és kidobnia a teljes hűtőszekrényt, hanem fel kell használnia és fokozatosan vegánra kell cserélnie. A @dankevegan Instagram-fiók biztosítja a szükséges motivációt.
3. Tanulj meg főzni
Mielőtt a nagy áruházláncok felfedezték volna a zöldségpiac fülkét, a vegánoknak meg kellett elégedniük saját főzési ismereteikkel. Még akkor is, ha a friss ételek pultjában már széles a választék, és a különféle zöldség felvágottak, pogácsák és tofu specialitások száma jelentősen megnőtt, egy bizonyos ponton nem lehet elkerülni a saját fakanál lengését. Miért? A kész termékekkel ellentétben a saját alkotásaid általában nem csak jobb ízűek, hanem általában sokkal egészségesebbek és olcsóbbak is! Ha még mindig recept inspirációt keres, látogassa meg az @deutschlandistvegan Instagram-fiókot. Itt rengeteg ötletet talál - képekben összefoglalva kezdőknek.
4. Vásároljon megfelelően
Ha a tányérján lévő vegán fajtának akarja szentelni magát, akkor nemcsak főzni kell, hanem vásárolni is. A következők érvényesek itt: Minél intenzívebben foglalkozik előzetesen az étellel, annál izgalmasabb lehet az összetevők kombinációja az ételében. Ha szezonális ételeket is választ, akkor nemcsak magának, hanem a környezetnek is tesz jót. Megtalálja, amit keres az egészséges élelmiszerboltban, szupermarketben vagy a heti piacon, ha támogatni kívánja a regionális kereskedőket. Vásárláskor a friss ételekre kell összpontosítania, például zöldségekre, gyümölcsökre, hüvelyesekre és diófélékre. A teljes kiőrlésű termékek és a hidegen sajtolt olajok szintén fontosak a vegán étrend alapjainál. Ezenkívül megnézheti azokat a gyógynövénypótlókat, amelyek megkönnyítik az átállást. Annak érdekében, hogy a vegán kínálatból ne maradjanak el egyetlen hír sem, kövesse a @veganereinkaufsguide oldalt.
5. Ügyeljen a tápanyagokra
Németországban egyre többen játszanak a vegán étrend ötletével. Ennek megfelelően a szupermarketben a helyettesítő termékek köre is sok szempontból kibővült. De légy óvatos: a vegán pizzák, a magas cukortartalmú szójajoghurtok vagy más készételek megkönnyíthetik a növényi étrendre való átállást, de csak mértékkel szabad fogyasztani. Annak érdekében, hogy elegendő tápanyagot, ásványi anyagot és vitamint kapjon, tanácsos a kiegyensúlyozott (friss!) Étkezésekre koncentrálni. A lehetséges tápanyaghiányt speciális étrend-kiegészítőkkel kompenzálhatja. Ebben segítenek az olyan Instagram-fiókok, mint a @mehrvegan.