Vegán vajkeksz kivágáshoz

vegán

Vegán omlós keksz kivágáshoz

Egyszerű recept a zsenge, omlós süteményekre.

Szuper finom és biztosan sikerülni fog.

Gyerekekkel való sütéshez is tökéletes.

A sütitészta:

    vegán tojás nélkül vaj nélkül tej nélkül egyszerűen néhány hozzávalóval

A CIKK HIRDETÉSEKET TARTALMAZ.

ÖSSZETEVŐK:

Szükséged van:

kb. 35-50 süti
(mérettől függően)

    300 g Liszt
    (Búzaliszt 405, búzaliszt 550 vagy tönkölyliszt 630) 200 g vegán margarin
    (Az Alsan márka a legalkalmasabb itt, nagyon hasonlít a vajhoz) 100 g porcukor
    (a normál cukor is működik) Zacskó vaníliás cukor(opcionális) negyed teáskanál só(kb. 2 g)

Vegán vajas sütik

összetevők

  • ▢ 300 g liszt
  • ▢ 200 g margarin
  • ▢ 100 g porcukor (a normál cukor is működik)
  • ▢ 1 zacskó vaníliás cukor
  • ▢ 1 csipet só

Utasítás

Kipróbálta már ezt a receptet? Címkézd @veggie_einhorn képedet az Instagram-on!

TÖBB VEGÁN SÜTŐ:

    Vegán vanília kifli >>Vegán fahéjas csillagok >>Vegán gazemberek >>Banán sütik >>

Tippek 1-2-3 tésztához:

  • A tészta a klasszikus 1-2-3 omlós tészta:
  • 1 rész cukor (100 g porcukor), 2 rész zsír (200 g margarin) és 3 rész liszt (300 g)
  • A tészta tartalmaz nem én és nincs szódabikarbóna.
  • A Hideg margarint adunk hozzá (legjobb darabokra vágva).
  • Gyúrjuk össze a tésztát: először kissé száraznak tűnik. Csak gyúrd tovább.:)
  • A tésztát csak kézzel gyúrhatja, vagy először egy keverő tésztakampójával, majd kézzel formázhatja tömör golyóvá.
  • A tészta összetevőit egyenletesen kell összekötni.
  • De Csak addig gyúrjuk, ameddig szükséges, ne túl sokáig.
  • Ha a tésztát túl sokáig gyúrják, a margarin túl meleg lesz, és összekapcsolódik a liszttel. A tészta akkor "Büdös", vagyis lesz törékeny és kigördülve összeomlik. Kész sütik lesznek túl nehéz.
  • Annak érdekében, hogy a tésztát ne kelljen túl sokáig gyúrni: Először jól keverje össze a száraz hozzávalókat (liszt, cukor, só). Ezután hozzáadjuk a margarint és összegyúrjuk.
  • A Tészta golyó élelmiszer-filmben betakar és Hűtőszekrényben legalább egy órán át hűtjük.
  • Ha laposabb gömböt készít, a tészta gyorsabban hűl.
  • Elkészítheti a tésztát előző nap és Éjszakai hagyja a hűtőszekrényben.
  • Az omlós is több napig hűtőszekrényben tárolják és csak akkor süsse meg.

Tippek a kihúzáshoz és a kivágáshoz:

  • A tészta könnyű Legjobb hidegen kigördülni.
  • Minél melegebb a tészta, annál jobban ragad és nem olyan könnyű vele dolgozni.
  • A legjobb, ha csak egyet lehet kigurítani A tészta része vegye és a A többit hagyja hűtőszekrényben.
  • Tészta egy enyhén lisztezett munkafelület vagy két darab fólia között gurulj ki.
  • Nincs túl sok liszt, hogy kinyújtsa vedd el kiszárítja a tésztát.
  • Alternatív megoldás: Helyezze a sütőpapírt a munkafelületre. A tetején kinyújtjuk a tésztát és kivágjuk. Ezután tegye a sütőpapírra a sütőpapírt a rajta található kekszekkel.
  • A tésztát 5-6 mm vastagra kinyújtjuk.
  • Praktikus: állítható tésztavastagságú sodrófa, hogy teljesen egyenletesen gördüljön ki.
  • Ha a tészta nem jön ki jól a süteményekből: időnként nyomja a süteményt egy tálba porcukorral vagy liszttel.

Tippek a sütéshez:

  • A sütiket mindig tegye egy hideg tepsibe.
  • Ha filigrán süteményeket vagy dombornyomott mintás sütiket készít, a legjobb, ha előtte megcsinálja a tepsit Hűtőszekrényben vagy fagyasztóban lehűtjük.
  • A minták akkor láthatók jobban, amikor teljesen megsültek.
  • Erre csak kisebb tepsi alkalmas, a nagy kemencés tepsi nem. (Hacsak nincs fagyasztód.)
  • A A kivágott sütiket a tepsivel sütés előtt ismét hidegbe tegye, amikor a mintáknak különösen jól ki kell jönniük.
  • A sütik mindig egyben jól előmelegített sütő csúsztassa, különben a sütési idő megváltozik.
  • Mérettől függően kb. Süssük 9-11 percig (középsín).
  • Hagyja rövid ideig kihűlni a tepsit.
  • Ezután tegye rácsra. Óvatosan, a sütik könnyebben törnek, ha még forrók.
  • Az összes sütőpapírt és a rajta található forró sütiket óvatosan lehúzhatja a tepsiről is.
  • Hagyja teljesen lehűlni a rácson.

Milyen liszt alkalmas a tésztához?

Ehhez a tésztához szinte mindig veszek 405. típusú búzaliszt.

Búzaliszt 550 és Tönkölyliszt 630 szintén nagyon alkalmas.

Használhatok normál cukrot porcukor helyett?

Igen, a normál cukor is működik.

Porcukorral a sütik még gyengédebbek és lágyabbak lesznek.

A szokásos háztartási cukor kissé durvább, és nem oldódik fel olyan gyorsan a tésztában.

A sütik nagyon finomak normál cukorral is.

Hogyan finomíthatom a tésztát?

  • A tészta mindenféle fűszer nélkül ízlik, csak cukorral, liszttel, margarinnal és sóval.
  • A Ne hagyjon ki sót. Vegyen csak egy kis csipet!
  • Nagyon jó egy negyed teáskanál só (2 gramm) 300 gramm liszten fontos a jó ízlés szempontjából sütik.
  • Szeretem sütni az aromát a kis üvegekből. (Dr. Oetker sütési íze vegán).
  • A fél üveg sütésaroma ízlés szerint nagyon jó a tésztát kissé megfűszerezni. (Citrom, vaj-vanília, keserű mandula vagy rum aroma).
  • Reszelt citromhéj Íze is nagyon jó, de nagyon finomra kell reszelni, hogy kivágáskor ne zavarja a süti széleit.
  • Ha tetszik, tehet valamit Fahéj, mézeskalács fűszer vagy speculoos fűszer hozzá. (ne vegyen túl sokat)
  • Valami Kakaópor csokis sütiért
  • Mindig ízletes: 30-50 g lisztet át finomra őrölt dió vagy mandula cserélje ki.

Hogyan díszíthetem a sütiket?

A sütiket sokféleképpen díszítheti.

A képzelet nem ismer határokat.

Íme néhány ötlet:

  • A legegyszerűbb díszítés a süti bélyegek. Nem lesz gyorsabb, és nagyon jól néz ki.
  • Por porcukorral
  • Val vel olvasztott csokoládé vagy díszítse a csokoládé habját, vagy mártsa bele a felét
  • Jegesedés szitált porcukorból és citromléből vagy vízből
  • Vegán Cukor hinti, díszgyöngy, csokoládé gombok stb.
  • Dió vagy mandula

Hogyan tárolhatom a sütiket?

A sütik szobahőmérsékleten egyben Sütis üveg tárolni.

Megtartják kb. 3-4 hét.

Fagyaszthatom a sütiket?

Igen. A legjobb, ha a kész sütiket fagyasztóba tesszük. Az egyedüliek Válassza szét a rétegeket sütőpapírral.

Te is megteheted nyers omlós tészta (labdaként) vagy a guggoltakat, Fagyassza le a sütetlen sütiket.

A tepsire fektetett nyers sütiket keményedésig fagyassza le. Ezután tegyen egy dobozba vagy táskába.

Szobahőmérsékleten felengedjük . Ezután rövid ideig gyúrja simára, nyújtsa ki és süsse a szokásos módon.

Hogyan tudom szépen becsomagolni a sütiket ajándékba?

Ha el akarja adni a sütiket, szeretettel egybe teheti őket csinos papírzacskó vagy egyben Dekoratív süti tégely csomag.

Rendelje meg a hírlevelet:

Kalóriák:

A recept körülbelül 40 süteményt tartalmaz (egyenként 15 g).

Egy süti (15 g) Van Kalóriák

11 g zsír | 40 g szénhidrát | 15 g fehérje

Hogy tetszik a sütik?

Van kérdése vagy ötlete a recepttel kapcsolatban?
Kérjük, írjon megjegyzést.

Kérjük, ajánlja a receptet a Facebookon vagy a WhatsApp alkalmazásban. 🙂
Nagyon szépen köszönjük! ♥