Vegán, vegetáriánus, frutár - aki még mindig átlát - wellnissimo

A táplálkozás számos alternatív formája megtalálta az utat a mainstream világban. Míg a vegetáriánusok és a vegánok viszonylag jól ismertek, az étrend számos más formája is megjelent. Bemutatjuk a legfontosabb trendeket.

Hányféle táplálkozási forma létezik?

Erre a kérdésre nehéz választ adni. Végül is mindenkinek megvannak a maga preferenciái, ezért a táplálkozás egy nagyon különleges formája. Szigorúan véve a diéták egyike azoknak a speciális étrendeknek, amelyek eltérnek a széles körben elterjedt hús alapú étrendtől. Itt szeretnénk röviden bemutatni a leghíresebbeket:

Rugalmas szakemberek: Az emberek nem szeretik a gyári gazdálkodást, hanem csak „részmunkaidős” vegetáriánusok, vagyis hetente egyszer-kétszer fogyasztanak húst
Vegetáriánusok: ne egyenek húst vagy halat, de tojás, tej, méz és egyéb állati termékek megengedettek.
Pescetarians: ne egyenek húst, de a hal megengedett
Vegánok: az állati termékek szigorú kerülése. A hús és a hal tabu. Tej, méz, tojás, bőr és gumicukor (zselatin) szintén tilos.
Gyümölcsösök: Az állati termékek itt is tilosak, de van egy másik korlátozás: Csak olyan termékeket szabad enni, amelyek nem halnak meg az élőlénytől. Az olyan gyümölcsök, mint az alma, a körte és a meggy megengedettek, de a sárgarépa és a saláta már tabu, mert ezek a növények nem nőnek vissza a betakarítás után.
Paleo diéta: A táplálkozás olyan speciális formája, amelyben csak olyan termékeket szabad fogyasztani, amelyeket már őseink a kőkorszakban élveztek. Ezért tilos minden iparilag előállított termék, de olyan élelmiszerek is, amelyek még a létrehozásukhoz bizonyos mennyiségű technológiát igényelnek (ide tartozik a kenyér, a tészta és az összes tejtermék)

Ez még mindig egészséges?

Az orvosok azon vitatkoznak, hogy a vegánok hajlandóak-e elfogadni az alultápláltságot. Az azonban biztos, hogy a vegetáriánusok mindenképpen ugyanolyan egészségesen élhetnek, mint a húsevők. A vegánok egyik problémája a tápanyagok felszívódása. Miközben vegyes étrendben megkapja az összes fontos nyomelemet és vitamint, a vegánoknak gyakran hiánya van. Ezért különös figyelmet kell fordítaniuk a vitaminokra és a tápanyagokra.

Tipp: A jólét nemcsak a helyes étkezésről szól, hanem a jó érzésről is. A lelkiismeret-furdalás húsevéskor jobban árthat nekünk, mint gondolnánk. A vegetáriánus étrend megváltoztatja a lelkiismeretet és erőt ad nekünk a jó érzés révén. Számos oka van az étkezési szokások újragondolásának. Különösen a hús fogyasztása káros a környezetre. De ennek elmaradásának nagyon személyes okai is lehetnek: a vegetáriánusok általában egészségesebb életet élnek, és jobban aggódnak ételeik miatt. Alternatív étrend megoldás lehet bizonyos allergiák vagy intoleranciák esetén is.

Az étrend megváltoztatása előtt szerezzen információkat

Mielőtt új életmódot folytatna, figyelmesen olvassa el az adott étrendet. A fontos tápanyagok felszívódásának számos módja és módja van, különösen a vegánok számára.

Tipp: Először a hét néhány napján kipróbálhatja új életmódját is. Csak egy vagy két vegetáriánus nap segít csökkenteni ökológiai lábnyomát, és jót tesz a lelkiismeretének.