Veganuary »divatos -« A kritikusan szigorúan vegán étrendet követek »- Hírek - SRF
A Vegán január hat éve indult. Világszerte emberek milliói vesznek részt a „Veganuary” kampányban. Ebben az évben a svájci vegán társadalom felpattant.
Az átmeneti vegán étrendnek mindenképpen vannak előnyei, mondja Beatrice Conrad táplálkozási szakember - de a kizárólag veganizmusra való áttérés bizonyos buktatókkal jár és nem mindenki számára megfelelő.
Beatrice Conrad
A táplálkozási szakember, Beatrice Conrad saját tanácsadói gyakorlatot vezet, és az "Egészségesen táplálkozik" című könyv szerzője.
SRF Hírek: Mit gondol egy kizárólag vegán étrendről januárban?
Beatrice Conrad: Van értelme tisztázni, hogy mennyi húst szokott megenni. De nem hiszem, hogy nagyon óvatos lennék egy hónapon keresztül húsfogyasztással, és az év hátralévő részében egyáltalán ne gondolkodnék a szokásain. Másrészt nagyon kritikusan viszonyulok a szigorúan vegán étrendhez. De azt gondolom, hogy hébe-hóba belefoglalok egy vegán vagy vegetáriánus ételt.
Mi történik a testtel, ha egy hónapig teljesen állati termékek nélkül eszel, bár más dolgokhoz szokott?
Ha feltétlenül cserélje le a szükséges fehérjéket növényi fehérjékre, akkor ez egy egészséges felnőtt számára nem jelent problémát.
Milyen problémák merülhetnek fel, ha valaki vegánul akar enni, nem csak egy hónapra?
Azt tanácsolom terhes nőknek, csecsemőknek, gyermekeknek, időseknek és betegeknek, hogy ne fogyasszanak kizárólagosan vegánokat sokáig. De ha egy egészséges felnőtt vegán étrendet választ, akkor különösen fontos, hogy elegendő fehérjét kapjon.
Ezenkívül az illetőnek valamilyen módon meg kell szereznie a B12-vitamint, amely természetesen csak állati fehérjében fordul elő. A tápanyaghiány megelőzéséhez tanácsot kell kérnie semleges szakértőtől is.
Tehát nem ehet kiegyensúlyozott vegán étrendet mesterséges adalékanyagok fogyasztása nélkül?
Legalább a B12-vitamin felszívódását a kiegészítők révén kell garantálni. A B12 mellett más tápanyagok is hiányoznak a vegán étrendben. Ezenkívül a növényi táplálékból származó egyes tápanyagokat az emberi test nem szívja fel annyira, mintha állati eredetűek lennének. Szüksége van sok ismeretre a táplálkozásról is - és több időre van szüksége annak kezeléséhez.
Az interjút Silvan Zemp készítette.
Vitális B12-vitamin
A mikroorganizmusok által képzett B12-vitamin szinte kizárólag állati fehérjékben fordul elő. Az emberi test bizonyos mennyiségű vitamint képes elraktározni, de ha a B12 raktárak üresek, és a vitamint nem pótolják, akkor hosszú távon súlyos vérszegénység alakulhat ki, amelynek visszafordíthatatlan következményei lehetnek. A vegán étrendben a B12 mesterséges ellátása további termékek révén különösen fontos, mivel a vegetáriánus étrenddel ellentétben - amely tejtermékeket is tartalmaz - egyáltalán nem tartalmaz állati fehérjét.
többet a témáról
Boldog születésnapot veganizmus!
A peremcsoporttól kezdve a divattervezőkig
Mentsd meg a világot zöldséges csirkével
Hús nélküli hamburgerek virágzanak
A hadsereg nem tud betelni a vegánokkal
A legtöbb olvasott cikk
Közösségi bejelentkezés
A regisztrációhoz további információkra van szükségünk rólad.
Hozzájárulok ahhoz, hogy személyes adataimat feldolgozzuk a megjegyzés bejelentkezéséhez. További információkat az adatvédelmi irányelvekben talál. Kérjük, fogadja el az adatvédelmi irányelveket. Hozzon létre egy fiókot
Üdv újra
Kérjük, jelentkezzen be a megjegyzés megadásához.
Bejelentkezés és regisztráció
Regisztráció
Egyszerűen regisztráljon a közösségi média fiókjához vagy az Apple ID-jéhez
Hozzon létre új jelszót
Írja be felhasználói fiókjának e-mail címét. Ezután elküldünk egy linket, amellyel új jelszót készíthet.
Hozzon létre új jelszót
Rövidesen e-mailt fog kapni egy linkkel a jelszó megújításához.
Nem érkezett üzenet?
Ha 10 perc elteltével nem kapott e-mailt, ellenőrizze a SPAM mappát és az e-mail címét.
Üdv újra
Kérjük, jelentkezzen be a megjegyzés megadásához.
Műszaki hiba
Oh hopp! Technikai probléma merült fel. Kérjük, próbálja újra később, vagy vegye fel a kapcsolatot ügyfélszolgálatunkkal.
Erősítse meg a mobilszámot
Megjegyzés megadásához kérjük, hogy erősítse meg mobilszámát. SMS-kódot küldünk a mobil számra .
Hiba történt. Kérjük, próbálja újra, vagy vegye fel a kapcsolatot ügyfélszolgálatunkkal.
Túl sok kódot kértek már a mobilszámhoz. A funkció blokkolva van a visszaélések elkerülése érdekében.
Túl sok próbálkozás. Kérjen új kódot, vagy vegye fel a kapcsolatot ügyfélszolgálatunkkal.
SMS-kódot küldtünk a mobil számra. Kérjük, írja be az SMS-kódot az alábbi mezőbe.
Túl sok próbálkozás. Kérjen új kódot, vagy vegye fel a kapcsolatot ügyfélszolgálatunkkal.
Ez a mobilszám már használatban van. Kérjük, változtassa meg mobilszámát, vagy vegye fel a kapcsolatot ügyfélszolgálatunkkal.
Elérte a megadott számú kód maximális számát. Több kód nem hozható létre.
Használjon másik mobilszámot
Mobilszám módosítása
Erre a számra aktiváló kódot küldünk Önnek.
Email cím megerősítése
E-mailt küldtünk a címre. Kérjük, ellenőrizze az e-mail postaládáját, és erősítse meg fiókját a kapott aktiválási link használatával.
Nem érkezett üzenet?
Ha 10 perc elteltével nem kapott e-mailt, ellenőrizze a SPAM mappát és az e-mail címét.
Regisztráljon és jelentkezzen be
regisztrálni
SRF-fiókkal lehetősége van megjegyzéseket megadni a weboldalunkon és az SRF alkalmazásban.
Hozzájárulok ahhoz, hogy személyes adataimat feldolgozzuk a megjegyzés bejelentkezéséhez. További információkat az adatvédelmi irányelvekben talál. Kérjük, fogadja el az adatvédelmi irányelveket. Hozzon létre egy fiókot
Email cím megerősítése
E-mailt küldtünk a címre. Kérjük, ellenőrizze az e-mail postaládáját, és erősítse meg fiókját a kapott aktiválási link használatával.
Nem érkezett üzenet?
Ha 10 perc elteltével nem kapott e-mailt, ellenőrizze a SPAM mappát és az e-mail címét.
Az aktiválási e-mailt elküldtük
Kérjük, ellenőrizze az e-mail beérkező leveleket. Az aktiválási e-mailt elküldtük.
Ellenőrzött e-mail cím
Köszönjük, hogy ellenőrizte e-mail címét.
Felhasználói fiók
Ebben a nézetben kezelheti felhasználói adatait.
A felhasználói adatok mentése sikeres volt
Adatait bármikor megtekintheti felhasználói fiókjában.
Jelszó módosítása
Adjon meg új jelszót a fiókjához .
Hozzon létre új jelszót
Adjon meg új jelszót a fiókjához.
A jelszó mentése sikeres volt
Most új jelszavával bejelentkezhet a cikkbe.
Hozzon létre új jelszót
Nem ismertük fel a jelszó-visszaállító kódot. Kérjük, írja be újra az e-mail címét, hogy új linket küldhessünk Önnek.
Hozzon létre új jelszót
Rövidesen e-mailt fog kapni egy linkkel a jelszó megújításához.
Nem érkezett üzenet?
Ha 10 perc elteltével nem kapott e-mailt, ellenőrizze a SPAM mappát és az e-mail címét.
Fiók deaktiválása
Fiókját inaktiváljuk, és nem fogja tudni újraaktiválni. A rögzített megjegyzéseket nem töröljük.
Tényleg deaktiválni szeretné fiókját?
A fiók deaktiválva
Fiókját deaktiválták, és már nem használható.
Ha újra regisztrálni szeretne a megjegyzés funkcióra, kérjük, lépjen kapcsolatba az SRF ügyfélszolgálatával.
37 megjegyzés
A megjegyzés funkció inaktív
Fontos számunkra, hogy a megjegyzéseket a lehető leggyorsabban megtekinthessük és jóváhagyjuk. Ezért már nem lehet kommentálni a régebbi cikkeket és programokat.
Alapvetően nem érdekel, hogyan akar valaki enni. Ami engem zavar, ha rá akarod kényszeríteni a véleményed másokra. Akár húst eszel, akár nem, az állatokat addig kell tartani és gondozni, amíg életben vannak. Elutasítom a gyári gazdálkodást, a mesterséges takarmányozást, az állatok meggyalázását és egyéb kínzásokat, és az ölést lehetőleg stressz nélkül kell végrehajtani. Ezért meg kell tiltani a vágást is. Az egzotikus szokások nem mentségek.
Magam is vegetáriánus vagyok. Számomra a sajt, a tej, a tojás és a méz előállítása során elkövetett állítólagos "szenvedés" igazolható és elfogadható tartományon belül van. Nem nagyon tudok kihozni a vegánok vitáiból. Semmilyen körülmények között nem vagyok hajlandó elmenni például egy jó darab Gruyère nélkül.
Hogy a tejtermeléshez a borjúnak életet kell adnia, az már a tudatában van?
@Valentin: Igen, borjú nélkül nincs tej Jól tudom ezt. Ahogy mondtam, ezért nem vagyok hajlandó feladni a tejet. Szerencsére több koncepció is létezik arról, hogy mi etikus és mi nem.
A krónikus kimerüléshez, idegkárosodáshoz, immunhiányhoz, mentális és pszichés rendellenességekhez, depresszióhoz és pszichózishoz vezető étrendnek egészségesnek kell lennie? Sajnos a vegánra nézve elmondhatja. Valószínűleg oka van annak, hogy szervezetünknek szüksége van B12-vitaminra, és hogy nem a növényekben található. És szívesen megeszik a talajból származó szennyeződéseket, amelyek baktériumok állítólag tartalmaznak B12-et.
A legnépszerűbb megjegyzések betöltődnek.