Vegetarianizmus és annak kockázata; Stroke, amikor a média s; csomag - AVF
Dr. Loïc Blanchet-Mazuel, az általános orvos szakorvosa
Vigyázzon a parancsikonokra és az újságírói értelmezésekre! A diéta és a stroke kockázata közötti összefüggésekről szóló tudományos publikáció, amely a British Medical Journal folyóiratban jelent meg 2019 szeptemberében, nagy figyelmet keltett, és sok reklámozott sajtócímet kapott. Elemzés: Dr. Loïc Blanchet Mazuel, az általános orvos szakembere, az AVF táplálkozási-egészségügyi bizottságának tagja.
A szóban forgó tanulmány címe: "Az ischaemiás szívbetegségek és a stroke kockázata húsevőkben, halevőkben és vegetáriánusokban 18 év utánkövetés után: a jövőbeli EPIC-Oxford tanulmány eredményei" British Medical Journal, 2019. szeptember 4., 366. o .: l4897. "> 1. Sok média továbbította, például a Les Échos http://bit.ly/EchosAVC"> 2 ("A vegetáriánus étrend jobban elősegíti a stroke-ot (stroke), egy brit tanulmány meglepetés hipotézise"), Sciences et Avenir http://bit.ly/SciencesAvenirAVC "> 3 (" A stroke kockázata nagyobb lenne vegetáriánusoknál és vegánoknál "), vagy Paris Match http: //bit.ly/PMatchAVC"> 4 ("Az aggasztó kapcsolat a vegán étrend és a stroke kockázata között ", miközben a tanulmány nem a vegán lakosságra, hanem a vegetáriánusokra összpontosít. Azon gondolkodunk, vajon az újságírók valóban elolvasták-e és megértették-e az eredeti cikket ...
Először is meg kell jegyezni, hogy a táplálkozással kapcsolatos tanulmányokat mindig körültekintően kell értelmezni, ilyen vagy olyan módon. Valójában ezek gyakran úgynevezett megfigyelési tanulmányok, amelyek abból állnak, hogy bizonyos számú embert követnek egy bizonyos ideig (több évig vagy tíz évig), és megjegyzik a bekövetkezett egészségügyi eseményeket (például agyvérzéseket). Ez lehetővé teszi a különböző tényezők közötti asszociációk tanulmányozását, de ritkán következtethetünk ok-okozati összefüggésekre. Ezért mindig nagyon óvatosnak kell lennie a meghirdetett eredményekkel (legyenek azok csodálatosak vagy sem).
Jöjjön a kérdéses tanulmány. A szerzők 4 lakossági típus felvételét választották: húsevők, és a nem húsevők közül: halevők, vegetáriánusok (vegetáriánusok és vegánok (vegánok)). Az eredetileg (1993 és 2001 között) felvett 48 188 résztvevő közül 1832 ember vallotta magát vegánnak, és 14 378 vegetáriánus. Amikor a nyomozók 2010 és 2013 között megkérdezték a résztvevőket, a kapott 28 364 válaszból csak 792 vegán és 6521 vegetáriánus volt. A vegánok száma ezért nagyon alacsony a többi vizsgált populációhoz képest. Ekkor már elképzelhetjük, hogy nehéz lesz statisztikailag szignifikáns adatokat beszerezni a vegánokról.
A vegetáriánusok (beleértve a vegánokat is) 20% -os stroke-kockázatának növekedését, amelyet minden sajtócikk kiemelt, perspektívába kell helyezni. Ami a vegánokat illeti, a tanulmány nem talált statisztikailag szignifikáns összefüggést étrendjük és a stroke megnövekedett kockázata között. A különféle zavaró tényezők 5 alapján történő kiigazítást követően 18,8% -kal nőtt a stroke kockázata a vizsgált vegetáriánus populációban a húsevőkhöz képest, valamint 21,6% -kal csökkent az ischaemiás szívbetegségek kockázata. Óvakodnunk kell a bejelentett százaléktól, mert ez néha félrevezető lehet a betegség gyakoriságától függően. Például egy olyan csodakezelés, amely 50% -kal csökkentené minden olyan betegség kockázatát, amely kezelés nélkül 1000 emberből kettőt érint, azonnal sokkal kevésbé tűnik érdekesnek, mert akkor 1000 ember kezelésére lenne szükség, hogy csak egy maradjon fenn. Vizsgálatunk szerint a vegetáriánusok számára a megnövekedett stroke kockázat 3: 1000, míg ugyanez a diéta 1000 emberből 10-nek segít elkerülni a szívproblémákat (ischaemiás szívbetegség). Csak a vegánok esetében itt sem tudunk következtetni, valószínűleg túl alacsony a szám.