Vegetáriánus életmód Olvasási tippek a KÄNGURU Magazinból

Golrokh Esmaili, 2016. március 19

olvasási

Könyvek gyerekeknek és felnőtteknek

Olvas

Tisztességes étel

Szórakoztató és informatív - röviden: tökéletes könyv a zöldségrajongók és a kezdők számára. A szerző, Karen Duve meg akarta tudni, hogy van-e valamilyen módja erkölcsileg helyesen enni manapság. Egy önkísérlet során próba alapon organikus vevővé, vegetáriánussá, vegáné és gyümölcsösvé válik. Fantasztikus!

Karen Duve
Tisztességes étel
Goldmann 2012
ISBN 978-3-442-47647-3, 9,99 euró

Egyetlen hús sem tesz boldoggá

A VEBU 2013-as non-fiction könyvével díjazott szerző, Andreas Grabolle az állatok étkezésével foglalkozik - vagy inkább nem. A könyv megszünteti az előítéleteket és a féligazságokat, és választ keres arra a kérdésre, hogy mit ehetünk még a legjobb tudásunk és meggyőződésünk szerint.

Andreas Grabolle
Egyetlen hús sem tesz boldoggá
Goldmann Verlag 2012
ISBN 978-3442-17316-7, 8,99 euró

A táj jó ízű

Sarah Wiener alapítványával regionális és szezonális konyhaért kampányol, amelynek mottója: A táj jó ízű. Könyv mindenkinek, aki tudatosan él, fenntarthatóan gondolkodik és szeret főzni a gyerekekkel. A könyv szerzői fel akarják ébreszteni az ételek örömét, és megmutatják a gyerekeknek, mennyire szórakoztató lehet a főzés és az evés.

A táj jó ízű
Sarah Wiener Alapítvány (szerk.)
Beltz 2014
ISBN 978-3-407-75396-0, 17,95 euró

Kína tanulmány

Remek könyv - de nem kezdőknek. T. Colin Campbell táplálkozási szakember vezette az úgynevezett "China Study" -t, amely a táplálkozás, az életmód és a betegségek legátfogóbb tanulmánya volt az orvosbiológiai kutatások történetében. A könyvben az érdeklődők konkrét tanácsokat találnak arról, hogy a vegán étrend miként képes leküzdeni a korábbi egészségkárosodást és krónikus betegségeket.

Colin Campbell/Thomas M Campbell
A kínai tanulmány
Szisztémás orvoslás 2011
ISBN 978-3-86401-001-9, 29,80 euró

Olvasás gyerekekkel

Miért nem eszünk állatokat

Ha közelebb akarja hozni gyermekeit a vegetáriánus és vegán élethez, akkor meg kell szereznie a "Miért nem eszünk állatokat" című könyvet. A képek nagyon hangulatosak és lenyűgözőek. Az állatokat természetes környezetükben mutatják be, ahol a földben ásnak, barátkoznak, egymással simulnak, ápolják és a családon belüli ösztönökkel és rituálékkal védekeznek. De bemutatják a gyári gazdálkodás rettenetes körülményeit, a húsfogyasztás környezetünkre gyakorolt ​​negatív hatásait, az esőerdőket és a veszélyeztetett fajokat is. Az ismeretterjesztő és megindító könyv nemcsak szórakoztató olvasmány, hanem inspirációként szolgál a szülők és gyermekek számára is, hogy egyre fontosabb témáról beszéljenek.

Ruby Roth
Miért nem eszünk állatokat
Echo Verlag 2010
ISBN 978-3-926914-51-4, 14,90 euró

Globi főz vegi

Globi Svájcban nagyon ismert gyerekkönyv-karakter. A könyvben a papagáj nemcsak megtanul vegetáriánus ételeket főzni, hanem azt is, hogy a zöldségkonyha nagyon változatos és izgalmas. Globi felkeresi a zürichi Haus Hiltlt, amely a Guinness-világrekordok szerint a világ legrégebbi vegetáriánus étterme! A Hiltl szakácsai 60 receptet választottak ki Globihoz, és lépésről lépésre színes egyéni képeken ismertették őket. Mindig feltüntetik, hogy milyen magas a kalória-, fehérje-, szénhidrát- és zsírtartalom, valamint az allergének. Jó könyv azoknak a gyerekeknek, akik maguk akarnak főzni!

Globi kocht vegi - vegetáriánus szakácskönyv gyerekeknek
Globi Verlag 2011
ISBN 978-3-8570-3010-9
22,95 euró

Karl Klops, a menő tehénhős

A szerző, Udo Kasper Taubitz, háromgyerekes apa és vegán, egy fiú kalandos történetét meséli el, aki, amikor meglátja a karácsonyi sültet - áfonyamártású nyulat - úgy dönt, hogy soha többé nem fogyaszt húst. Karl szülei mélyen aggódnak. Hogy megszabaduljon a fiú hülyeségeitől, az ünnepekre Tom bácsi biofarmjára küldik. De a hülyeségek kiűzésétől kezdve minden másképp alakul: a gyógynövényes boszorkány varázsitalának köszönhetően Karl hirtelen beszélni tud az állatokkal. A fejős tehenek elmondják neki, mennyire hiányzik a borja. A csirkék pedig tiltakoznak a napi tojásrakás ellen. Karl együttérzése kisebb megrázkódtatást vált ki: a gazdaság átalakul a szarvasmarhák hűvös zónájává. Ezzel a könyvvel a hat és tíz év közötti gyermekeket arra hívják fel, hogy gondolják át az étkezési szokásokat - és ezáltal az állatokkal való kapcsolatunkat.

Udo Kasper Taubitz (szerző), Annette Jacob-Zube (illusztrátor)
Karl Klops, a menő tehénhős
Echo Verlag 2012
ISBN 978-3-926914-55-2, 12,90 euró

szakács

Tofu steaket csókol

97 recept felezési idõs családok számára. A zöldségek és a húsbarátok itt keresik meg a pénzüket. Egy recept, főzzön egyszer - két változat és mindenki boldog! Tökéletes könyv a zöldségfoltos világ számára.

Iris Lange
Tofu steaket csókol
Triász 2013
ISBN 978-3-8304-6851-6, 17,99 euró

Vegetáriánus szakácskönyv

Aki egészséges és vegetáriánus recepteket keres az egész család számára, szerezze be Lioba Willerich könyvét. A receptek évszakokra vannak osztva, és könnyen elkészíthetők. A nagy szakácskönyv sokszor bevált nálunk!

Lioba Willerich
Lioba Willerich Verlag 2011
Vegetáriánus szakácskönyv
ISBN 978-3-000339-19-6 (elérhető a www.vegetarian-kochrezepte.com címen)
19,90 euró

A zöld konyha

Itt a szakácsok megnézhetik, elkényeztethetik magukat és belemerülhetnek. A receptek kreatívak, de könnyen elkészíthetők és alkalmasak családok számára. A könyv két, egymást szerető ember blogjából származik - és miközben végiglapozza az olvasót, ez a szeretet az olvasó felé áramlik, amelyről ismert, hogy gyomron keresztül megy. David Frenkiel és Luise Vindahl egy pár, akik sok embert inspirálnak finom receptjeikkel. A többnyire gluténmentes receptek közül sok könnyen megváltoztatható, ha ételintoleranciája vagy allergiája van.