Vegetáriánus ételek - Ooreka

  • A vegetáriánus étrend meghatározása
  • A vegetáriánus étrend előnyei
  • A vegetáriánus étrend korlátai
  • Tippek az egészséges vegetáriánus étrendhez

ételek

Az etikus ételmodellek között megtaláljuk avegetáriánus étrend, vegán étel, veganizmus és locavorizmus.

Jó tudni: a Vidéki és Tengeri Halászati ​​Törvénykönyv (a 2018. október 30-i 2018-938. számú EGalim törvényből eredő) L. 230-5-6. cikkével összhangban az iskolai étkeztetési szolgáltatásoknak hetente legalább egy vegetáriánus menüt kell kínálniuk 2019. november 1. Ez a menü állati vagy növényi fehérjékből állhat.

A vegetáriánus étrend meghatározása

A vegetáriánusok családjában vannak árnyalatok. Számoljuk:

  • A szigorú vegetáriánusok zárja ki a hús és a hal étrendjéből.
  • A mérsékelt vegetáriánusok vagy lakto-ovo-pesco vegetáriánusok amelyek csak a húst zárják ki.
  • A lakto-ovo-vegetáriánusok akik tojást és sajtot esznek, de nem halat vagy húst.

A vegetáriánus étrend előnyei

  • Egészséges étel, mert tiszteletben tartja a test PH-ját (jól kiegyensúlyozott sav-bázis), gazdag rostokban, mert gyümölcsben és zöldségben gazdag, és általában jó zsírsavak forrása.
  • Környezetbarát ételek amely nem járul hozzá az emberi fogyasztásra szánt állatok intenzív tenyésztése által okozott szennyezés súlyosbodásához. Az éhezés a világon sem, mivel az éhínséggel küzdő országokból származó gabonafélék inkább táplálják a lakosságot, mintsem hogy állatok etetése céljából exportálnák.
  • Etikus étel: az állati élet tiszteletben tartása.